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红烧牛肉是一个功夫菜，要小火慢慢炖牛肉味道才好吃，平时去公司上班，没有功夫做。最近一直WFH, 早上把牛肉炖起来，到中午直接就吃上香喷喷的菜了。在家工作的小伙伴也试起来吧！
原料：牛肉2磅 (牛腱 牛腩都可以）
土豆 3个
胡萝卜 3根
步骤：
1，牛肉切大块儿，洗净，放入冷水中煮沸去掉血沫捞出
2，炒锅加少量油，放入八角，花椒，姜片，桂皮小火炒香
3，加入一大勺豆瓣酱炒出红油
4，加入牛肉块儿，大火翻炒两分钟，加入料酒生抽少许盐，以及加入开水没过牛肉，
5，大火炖开后转小火慢炖一个半小时，
6，加入土豆和胡萝卜，炖20分钟
7，出锅开吃吧
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