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乾燒蝦仁便當～
乾燒蝦仁絕對是我最愛的蝦料理之一，因為味道甜甜酸酸的很下飯。
冷凍蝦仁是跟毛豆仁家裡的常備品，需要時拿出來解凍後就可以快速烹煮成一道料理。蝦仁有先用酒，蛋白跟太白粉醃過後先煎過。
醬料的部分為糖，醋，米酒，蕃茄醬的組合。今天突然看到豆腐乳還剩下一點點，乾脆也把它加進去！
洋蔥炒香後加入毛豆跟醬汁，收乾至微稠後加入煎過的蝦仁即可～
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菜脯蛋也是可以快速完成的一道。
菜脯切碎後放到油鍋內炒香。調味就只有酒跟辣椒。然後加入打好的蛋用中火煎至兩面焦黃...我本身比較喜歡恰恰的口感，這一點大家自己斟酌吧。
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