昨晚在pantry挖到一包蔓越莓，打开有一段时间了，因为太酸太硬所以都没有吃🌚。
那么，如何消耗掉它？
做蔓越莓饼干吧！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
参考了晒货圈其他朋友们的方子，也参考了美国网红的方子。其实我这次烘培没有完完全全照着单个食谱走，做出来的饼干也超好吃！所以说，蔓越莓饼干真的很适合烘培新手尝试！
🧈 1 cup melted unsalted butter 室温自然化软的无盐黄油
🍬 1 cup sugar 我用的是红糖。做出来不是很甜。如果想要偏甜就要多加1/4 cup糖。
🌱 2 teaspoons vanilla extract 香草精
💐 3 cups all-purpose flour 我没有低筋面粉，实践证明all-purpose面粉也可以！
🍒 3/4 cup chopped dried cranberries 蔓越莓切克切克闹
🥚鸡蛋一个
做法：
🔖先把黄油和糖混合，手动搅拌机中档慢慢搅拌均匀，成泥。
🔖加入鸡蛋，继续搅拌一会儿，不需要太久，混合即可
🔖加入面粉、蔓越莓，慢速混合均匀，差不多1分钟吧
🔖找一个长方形容器，把面团揉好压平放进去，入冰箱冷藏1小时。我直接隔夜。
🔖第二天饼干团硬化，拿刀均匀切成自己想要的形状
🔖烤箱350华氏度预热后，放入饼干，距离大约一根手指宽度。20分钟后见！
好香啊！有点像酥饼 short bread cookies! 搭配下午茶再美好不过啦！
这个方子做的量比较大，至少两大盘。挑几个样子好看的送人，其他的自己下肚啦！时间赶，所以是按照我的肚量来切的饼干，有时间的仙女可以切小一点、压平一些，更美观💫
2020好起来#18，简简单单就可以拥有甜蜜
