莫兰迪色平底锅（微众测）

这次给大家测评的是Our Place的Always Pan Mini平底锅。新添的这件貌美又好用的厨具让我在厨房又有了新动力💗 ⭐产品外观配置⭐ 刚打开盒子就感受到了品牌的用心和精致。莫兰迪绿的锅具放在橘色的盒子里，包含一个8.5inch直径的锅以及锅盖，一个匹配的榉木抹刀，还有一个详细的说明书。 ⭐注意事项⭐ 根据说明书（重点都画在图3啦） -这个锅没有任何复杂的开锅流程，用手简单洗洗就可以使用啦~ -要注意用中低火，不要干烧，不要放烤箱里使用。 -短把手会烫不要用手直接触碰！！！（这个我看到有不少人吐槽过，但是品牌确实是在说明书里提到了。大家下厨一定注意安全不要烫伤了） -使用完毕后要手洗锅，而且不要用完就用冷水洗热锅。 ⭐使用感受⭐ 用这个锅做了漏奶华体验超棒！ -不粘锅：开小火用黄油煎浸润过蛋奶液的吐司🍞还有热牛奶完全不沾 -设计用心：Always pan mini的重量女生友好，一只手可以轻松拿起；这个锅也比一般的平底锅深一些所以不容易外溅，还可以煮点有汤汁的东西；锅有个引流口所以液体倒出的时候也很方便不会流的到处都是。 -配件丰富：这个锅还可以搭配上其他配件变成蒸锅和炸锅，有点动心想慢慢入手哈哈。 🍳Always pan mini在我短暂体验下来是个颜值满分也实用的锅具，可以满足做1-2人食的一般简单西式餐点的需求，也让我的厨房更美啦hhh。当然耐用性还有待考察，之后如果有updates再在这里更新！

首先感谢君君选我测评这款mini always pan😊。碰巧最近我正打算买一个小号的陶瓷锅，这个小锅来得真是非常的及时🤗。又一次在君君生日🎂的时候收到君君寄来的礼物🎁，在此祝君君越办越好 红红火火。 这款always pan陶瓷锅我一直都有关注，是为数不多的不含有毒化学涂层的高颜值不粘锅（曾经一度风靡油管，被各大博主猛夸）。说起PFAS，相信大家都已经不陌生了。PFAS全称per- and poly-fluoroalkyl substances，是氟烷基化合物的总称。PFAS家族最有名的当属氟利昂了，十年前市场上可以找到的不粘锅几乎都是用的氟利昂涂层。过去几年中，随着一篇篇关于氟利昂毒性的文章和报道公之于众，各大不沾锅生产商就换汤不换药地改用了其它PTFE和PFOA的涂层。但不论是PTFE/PFOA，又或是PFOS，实际上都还是PFAS的一种，这种PFAS的涂层一旦加热过度又或者在使用中被划损，便会将涂层中的PFAS渗透到食物中，危害健康⚠️。 我近几年陆陆续续买了很多不同种类的锅子，像是铸铁锅，珐琅锅，铝锅，中式碳钢锅，当然还有物理防粘的陶瓷锅。铸铁锅养起来实在麻烦，铝锅我用着每次都沾锅😅（粘锅了就非常难刷），碳钢锅油烟又太重（而且长得丑）。用了一圈下来发现还是陶瓷锅最好用🤭。当然陶瓷锅也要注意挑选没有化学涂层的品牌和款式，Our Place的陶瓷锅就是其中的代表之一😄。 君君发来的锅子包装得非常严实，在Our Place的箱子外还装了另外一层纸箱。打开一层层的包装盒后，就看到了墨绿色的小锅，颜色非常戳我（用绿色的锅子做饭感觉炒的菜都更健康了🤭）。这款mini always pan直径只有8.5寸，非常小巧，很适合用来煎蛋🍳。小锅只有940克重，装满食物时我也可以单手拎起来，把食物从锅里倒到盘子里。包装盒里还有一个配套的木铲，可以非常便利地架在小锅的把手上。 拿到小锅的第一天我就用它煎了些鱼排，锅热得很快，煎鱼一点也不沾，很快就把鱼排煎得两面金黄。转天我又用它做了生煎包☺️，还是一点也不沾然后大小也非常合适💯。我还用它煎了些半肥半瘦的梅花肉，然后做了一锅炸酱～ 猪肉煎得香喷喷，炸酱也是非常成功。这款always pan的两边都有倾倒槽，炸酱做好后可以非常方便地倒进保鲜盒内（图9⃣️）。这款锅的清洗也是非常方便，只需要等锅凉下来，然后用洗洁精和洗碗布一抹再冲洗干净就亮白如新了。此处注意：陶瓷锅在烧热的情况下不要冲凉水，陶瓷层突然受冷很可能发生断裂‼️，所以一定要等锅凉下来再清洗。 总而言之，这款小锅非常合我的心意。但这款锅实在不大，不太适合炒饭或者炒一些炒熟后缩小十多倍的青菜🤭。Our place家正常大小的always pan更适合用来炒菜/炒饭。这款锅的大小也是很实用的，很适合用来煎蛋，或者放一点油和水焖炒蔬菜，（颜值够高）还可以直接端上桌。要说不足的话应该就是锁水性不太好，不是很适合用来炖肉。这款always pan的盖子有一处有缺口，这个设计是为了让木铲放在把手上时也可以盖上盖子。木铲拿走后可以把盖子转一个方向，来减少水蒸气的流失。但无论怎么转盖子，盖子和锅身衔接得都不是很紧，也因此不是非常适合用来做炖菜，但其实炖菜当然还是用珐琅锅/铸铁锅最合适😉。 希望我的这篇晒货可以对感兴趣这款always pan的朋友有所帮助😊。

感谢君君和 Nordstrom 的选择🫶🏼 收到锅子时很惊艳, 从外包装到陶瓷锅的雾面色和木铲质量都感觉得出 Our Place 很用心❗️ Always Pan陶瓷不沾锅没有FTFEs, PFOAs, PFAS这些毒物，用起来特别安心。 Mini款锅子比较浅, 导热超级快，很适合用来做早饭，最近每天早上花10分钟就把最喜欢早餐hash brown🥔和煎蛋🍳做好，木铲可以架在锅柄上的设计也超便利，煮完还可以直接用锅子上桌，最近早饭用这款锅子真的越来越喜欢，Always Pan让我更有动力每天早起做早饭！💪🏼 锅子尺寸: 长16.9inch，直径8.5inch，深2.4inch 锅子容量：1.2qt. capacity 锅身重量：2.8lb (女性友好) 使用说明：使用中小火烹煮和手洗锅子会更好保护陶瓷不沾涂层 ⚠️注意：锅子煮了一段时间后，锅盖和前把手部分都会有点烫，要小心不要被烫伤了📛 ❌这个锅是不能放烤箱的❌ Always Pan Mini目前有六个颜色 也好喜欢蓝色(Blue Salt) 还发现还有配套的蒸笼(图8)正在考虑要不要入手一个 早上蒸包子馒头更好使，有没有用过蒸笼的小伙伴呢?👋🏼