首先感谢君君 @来自月球的晒晒君 和商家给予的这次美食测评 作为一个面食爱好者 很是期待这次的兰州拉面 想想那股鲜香的汤汁和劲道的牛肉 口水就直流…🤤 【品牌简介】 Dunhuang Food，2015年在纽约创立，带来了正宗的西北美食。现已在纽约开了7家门店，LA有一家在罗兰岗，还有一家在Westwood（靠近比佛利山附近）即将开业。 【店内环境】 环境十分优雅精致，明亮宽敞，舒缓的音乐，干净整洁的座位，我想说哪怕花$9点碗面在这种环境吃绝对值啊！而且它家还有针对多人的包房，包房内的门是可推拉的，再多人也不怕啦！店内的装饰设计也因临近圣诞而显得无比温馨🎄✨ 【菜品特色】 菜单简短清晰、一目了然，分为“汤面”、“烧烤小吃”、“主食”、“甜品”等几大板块，其中值得一提的是汤面部分，价格很公道了，最经典的兰州拉面$9！而且面可以选择宽细程度，有5种，很是专业了👏我这次点的有： 🌟传统兰州牛肉面：看着红汤，其实一点都不辣，而且因为辣椒油的缘故很香，面都藏在底下，劲道爽滑，牛肉片也非常薄，汤汁鲜香可口，我都喝完啦哈哈哈 🌟流汁宽粉：实实在在的土豆粉，很是劲道，这个稍微有点辣，怕🌶️的宝宝们慎点～吃到后面有股儿中药材的味道 🌟腊汁肉夹馍：到咱正宗西北餐馆，怎能不来个肉夹馍！大小刚好，馍不硬很有嚼劲，内里肉鲜香十足，我和家属几口就把它干光光😋 🌟手抓羊肉：这个是家属指明要点的，本来我想吃大盘鸡，事实证明选择不错～羊肉很香，尤其肥瘦相间部分，再沾那三个调料酱，美味yummy～我最喜欢孜然芝麻那个酱 【服务态度】 店里的工作人员都对我们态度友善，服务很到位，开始上水就问我们要温水还是冷水，而且我想夸一下它家上菜速度！神了 基本上我感觉点完10分钟左右就都上齐了！这点印象真的大大好评👍这家即使是不众测也会回购的～

💗【敦煌兰州拉面】位于洛杉矶东区罗兰岗的Diamond plaza里，占地很大，专攻西北菜色！装修非常的明亮现代，编织灯都很好看，而且也有全玻璃式包间给大家庭（提前订位哦）！这次已经是我们第三次去了，之前就在晒货和文章中提到过自己对他家的喜爱！ 当然，看到君君们提供的众测，毫无疑问的我报名了🤣 开心快乐的又去吃啦！感谢敦煌和君君们提供的机会！！笔芯！💗 这几次基本上很多感兴趣的都吃过了： ✨主要推荐【传统兰州牛肉面】图1⃣️ 面条粗细可以自行选择，汤头非常的鲜美清爽，面条劲道，手工拉面口感真的很好，而且筷子🥢夹不断，如果大家分享的话，可以寻要剪刀剪断面条！ ✨这次尝试了【麻辣小面】图2⃣️ 并不是很辣，鲜美汤头辣味版，很有味道和嚼头！ ✨之前吃了【凉面】是另一种口感，也比较推荐！ ✨【烤鱼】这次点了这个，里面木耳，小蘑菇，土豆片，鱼豆腐等配菜，清江鱼的鱼骨都焦酥了很好吃，鱼肉完全的浸泡在汤汁里很入味！ ✨【孜然羊肉夹馍】夹馍类请点这份！羊肉无膻味，配合孜然青红椒个人很喜欢，馍也很酥软！ 烤串类： ✨【羊肉串】每次来都会点，虽然电烤，但是很嫩！ ✨【红柳大串】大块羊肉串在红柳枝上，也是每次必点！ ✨【鸡肉串】超级无敌嫩，谁吃谁知道！ 💗非常诚恳的说，要论兰州拉面，这家是最好吃的！

国际惯例，感谢君君和敦煌金主爸爸给了我这次白嫖的机会！！！ 因为周五刚好要到LA办点事，于是借机拉着家属风风火火的赶到了敦煌兰州拉面店，两个猪🐷一样的能吃的人噼里啪啦的点了一大堆，中途还拜托服务员帮忙清了一次桌子😂 🏠店面：🌟🌟🌟🌟🌟 其实从外面看就觉得店面很大，橱窗上贴着各种店内美食的海报，因为九张图已经放满啦（主要是看到有晒货区的小伙伴拍了好看的店招图），所以我就不放店外图了（因为我那张真的不好意思放出来🤦🏻）。 店内很宽敞，灯光也暖色调的很舒服，因为快圣诞了，墙面上还挂着好看的槲寄生，角落的转角台也放着几盆开得正好的兰花。 值得一提的是店里厚实的的白色大理石纹面的桌子，真的看上去干净而有质感，简直喜欢得不得了。 🥣牛奶鸡蛋醪糟：🌟🌟🌟🌟 菜品我就按上菜顺序来写啦，因为从早上饿到中午，于是我们两个人点了很多菜。 其实我是第一次吃这种牛奶醪糟，以前自己都是直接加白水煮醪糟或者加红糖。 牛奶醪糟的口感很浓郁，鸡蛋很嫩，吸饱了汤汁，咬一口整个口腔都是满满的奶香蛋香和酒糟香味交织在一起，此刻我只想喊出那句：欧买尬，amazing！ 唯一有点不足就是对于我这种不太爱吃甜的人来说，还是有一丢丢偏甜了，但是还是能接受，好喝，就是不能喝多了😂 家属很爱吃甜，两人份的都被他喝得差不多了… 🥙羊肉肉夹馍：🌟🌟🌟🌟🌟🌟 这道菜，理工科直男家属拍着桌子要求我一定要写：无比美味，无比好吃，感觉到了人生的高光时刻！（相信我，他的语言就是这么匮乏🌚） 这个肉夹馍是真的很大个，吃起来真的被惊艳到！😍 馍吃起来不是硬硬的那种，是很松软却又不失嚼劲的口感，里面的羊肉真的超级多啊，而且很大块，浓郁的孜然味，带点辣味的酱汁和羊肉简直是天作之合，羊肉口感也很嫩，一点也不柴，有肥有瘦，却一点也不腻。👏👏👏 老公咬完第一口，就一直在闭着眼睛一边吃一边碎碎念：“嗯～是我想象的味道，嗯～真的太好吃了！嗯～我想打包一车回家！嗯～真的太好吃了，我不行了，老婆，我真的不行了，太好吃了，我受不了了！” 我：🤦🏻🤦🏻🤦🏻 老公以前吃肉夹馍都是拿肉吃了把馍剩着，这次倒是自己吃得干干净净，掉在盘子里的羊肉渣子也扫荡得极其干净。 老公还特意叮嘱：一定要强烈推荐这道肉夹馍，不吃后悔到哭，一定要好好夸！ 超额多给一分，因为真的太好吃了！！！！！ 🍜清汤兰州拉面：🌟🌟🌟🌟🌟 我和我老公都点的清汤兰州拉面，所以这一步出奇的统一。 拉面好几种好粗细规格可以选，我选择的毛细，从照片里应该依稀可以看到细细的面条。 这应该算是店里的招牌了，有师傅手工拉面，所以是手心里的兰州拉面。 面条真的超级细，吃起来也软软的但是很有嚼劲，羊肉也切得薄薄的，分量很足。☘️ 我一定要夸一夸这个汤头，真的完美的兰州拉面啊，一开始我还做好了会和国内有差的心里准备，但是，真的真的真的一点都不差！！！我感觉比国内好些兰州拉面的汤还要更浓郁好喝一些！ 硬要说缺点的话，就是面太多了，大胃如我，还是剩了很多面，但是我把汤解决干净了😂 🔥羊肉串：🌟🌟🌟🌟🌟 我想吃烤羊肉串也想了很久了…看到店里菜单有羊肉串，我立马就点了。 羊肉串的肉质很棒，烤得很嫩，咬一口真的唇齿留香，辣椒面和孜然混着羊肉的汁水，简直一瞬间忘却所有烦恼！ 羊肉串其实没什么太多写的，因为前面被肉夹馍惊艳到了以后，可能对之后的菜品的期待和要求悄悄变高了，羊肉串就是不功不过的美味，和别的羊肉串比较的话，完胜在肉质鲜美细嫩多汁。👏👏👏 🍖手抓羊肉：🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟 如果羊肉肉夹馍因为太好吃超额多给1分，手抓羊肉我可以超额给到10分！！！ 用吃货老公的话说：“如果肉夹馍是感觉到了高光时刻，我这一瞬间，就是此生无憾了！” 手抓羊肉都是羊排，肉真的太嫩了！！！！而且一口咬下去都是肉香和肉汁，一点也不塞牙缝或者不好嚼什么的，真的嫩到难以想象。 还有配的沾羊肉的小料，真的太美味了，颜色稍浅偏橙红的小料是最美味的，混上旁边的孜然粉，我真的，圆满了，脑子一片空白，世界只剩我跟这盘手抓羊肉。其实我是没打算点手抓羊肉的，我是冲着川北凉粉来的，结果凉粉没有，才点了手抓羊肉。 感谢我与川北凉粉的完美错过，让我遇到了心中挚爱😜 ‼️我跟我老公都是很喜欢吃羊肉的人，但是在这边一直没买到过肉质特别好的羊肉，所以每年吃羊🐑都寄希望于回国，因为总觉得这边的羊肉吃着少了点什么味道，但是敦煌的羊肉肉质真的惊艳到我们了，肉质真的太好太完美了！所以，对于我们来说，敦煌已经被列上我们进城不吃就太亏的第一名🏅️了。 快到冬至了，我家那边的习俗是冬至就得吃羊肉汤锅，这没找到好吃的羊肉汤锅，能吃到好吃羊肉也算提前冬至了！ 我一直在强调我老公的评价，因为他真的比我会吃，不管是对肉质要求还是味道，都比我有要求😂 他是真的会因为吃东西把我忘了的人。比如，知道我这边生气了，但是面前有好吃的，他也会选择先把东西吃进嘴尝到味道了再来哄我😂身边朋友都开玩笑说，让他遇到好吃的，就不要指望他有脑子了！ 所以，相信我能让他吃得全程都在感叹美味好吃的，是真的不会让人失望的！ 在LA的小伙伴们，趁着快冬至了，趁着圣诞节假期，快去好好吃一顿吧！！！🔥🔥🔥

本以为做拉面的店都是路边的小店，没想到位于罗兰岗钻石广场的敦煌拉州拉面店装潢高端大气上档次，仿佛来到了一家米其林餐厅。 来了兰州拉面店，自然少不了品一品正宗的兰州拉面啦，喜欢清淡一点的小伙伴可以选清汤面，嗜好辣的小伙伴可以选传统面，面条从毛细到大宽有五种不同的选择，今天我们选的是清汤牛肉拉面的二细。敦煌的面比较筋道，如果喜欢吃比较软一点的面的话可能会觉得比较硬。一起来的小伙伴选的是油泼辣子面，油泼辣子面只可以选大宽哦。 除了面之外，肉夹馍和羊肉串反倒更让人觉得惊艳。肉夹馍的馍饼外脆内酥，猪肉馅肥而不腻，一口咬下去连着肉和汤汁，十分过瘾。羊肉串和牛肉串都有大串和小串两种选择，大串的肉块会更大一些，小串就是正常size，味道也很独特，吃了一串还想再吃一串哈哈。

首先感谢君君提供的这次探店机会，已经店家的热情款待～ 来到美国这么多年，终于圆了我一次在异国他乡吃到正宗兰州拉面的愿望～ 【地理位置】这家店位于洛杉矶罗兰岗繁华的diamond plaza内，旁边不仅有超多的中餐馆，还有许多甜品店和奶茶店，非常适合周末和朋友一起来，吃完以后还可以点杯奶茶，逛逛街～ 【店内装潢】虽然是一家拉面店，但是店内装潢一点儿没马虎，敞亮又干净，像精品西餐店一样～ 我们大概周末6点钟到的店，还不用排队。大概到6点半开始，店里就开始排大长队了～ 还是非常火爆的！值得一提的是，他们家的拉面都是一个师傅现场拉的，专门有一个窗口可以看到师傅拉面的过程～ 好多外国人都非常感兴趣的在窗外看哈哈 【菜品点评】我们点了招牌的传统牛肉拉面和清汤牛肉拉面～ 面是可以自选粗细的，有5种level可以选哦！我们选了一碗大宽面和普通细面。可能因为是现做的，所以等了有一段时间才上来。招牌和清汤的区别大概就是加和没加辣油的区别，味道都很正宗。其实辣油也没有很辣，不能吃辣星人表示也完全可以hold住。面条的劲道程度刚好～ 特别要点赞的是面里加的牛肉片，肉质细腻，肥瘦均匀，牛肉应该是酱牛肉，味道很足，又不会太重，搭配面条刚好。作为一个从小吃到大的兰州拉面达人，我觉得他家的牛肉面，放在国内也算是不错的水准。 沸腾鱼大概就是水煮鱼，我们要了最小的辣度，所以几乎感受不到辣～ 不过我觉得刚好，不会太辣太油～ 他家的鱼的质量我觉得也很好，口感顺滑，无刺。 最后吹爆肉夹馍🥙！我之前吃过LA的很多家肉夹馍，不是饼太硬了，就是肉的味道太咸。他家的肉夹馍基本上没有弱点😂饼是那种发面的宣宣的口感，肉的肥瘦相间，搭配孜然，浓浓的西北风味～ 重点的重点！他们家的这些菜都不贵，9块钱的面量超足，肉也不吝啬～ 肉夹馍才4块多～ 是之后会无限回购的一家～

隔了好一段时间终于再次中到君君的美食众测，真的很兴奋，因为这次的美食是我们全家人喜欢的面食类，感激君君跟商家的信任与支持。 之前在dealmoon的平台上🈶️看到过“敦煌兰州拉面”这个大名而且还有折购优惠，但就是没有找到时间去品尝，这次的众测让我把它摆在美食探店第一位。本来我是想跟老公两人一起去品尝的，但家人都很喜欢面食，而且多人能尝试一下不同的菜色，就决定一行6人去探店！ 根据君君的要求我们必须先打去店家预约，打去时店家说6人以下不需要预约订座，但也可以订包厢（需要多加服务费）。因为带着孩子们外出用餐最怕就是等桌子等太久，我们在Yelp上提前加入了wait list以防排长龙地等。我们在星期六的晚上5点多到达，当时只是刚开始晚市30分钟，店里除了包厢外已经坐满了1/2。 因为临近圣诞节🎄，店内装饰着圣诞的气息。装修简洁，店里的编织灯罩好特别，云石桌面配木质椅子感觉很有怀旧味道。两间全落地玻璃的包厢好cool好高级，亲朋聚会宴客不失礼。 我们一行6人（4位大人2位小孩）完全不用等就被立刻安排座位，但桌子貌似有点小，虽然足够坐下我们6人但有点挤。服务小姐行动迅速，下单快而准确。服务周到，有求必应。筷子不小心掉在地上，在附近的服务小哥立刻温馨提示客人不需要免得弄脏了手，接着秒速地递上一对干净的筷子🥢，值得表扬👍🏻。 我们一共点了6个送菜⤵️ 口水鸡 ($9)- 这款前菜简直是好吃🉐️爆炸。本人超爱吃辣但却不能吃太辣。这道菜的麻辣味的辣度控制得刚好，而且很香。麻麻的口感令人一吃再吃，完全停不了。鸡肉的品质很嫩滑，鸡肉虽然裹着麻辣油，但完全没有失去鸡肉原来的味道。虽然这道前菜看是很油腻，但我那吃油腻必定肚子不舒服的老公吃了一半也一点事都没有！所以应该不是眼看的那么油腻，他之后还用吃剩的酱汁来沾肉拌面吃😉 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 （5分/满分5分） 烤羊肉串($9.75)- 吃羊肉的话我最爱吃烤羊肉串，因为喜欢有不同的调味粉特别是孜然粉，每次看到有烤羊肉串都必点。一份有5支羊肉串，价钱是6个菜里最贵的。味道不错，但没有太大的惊喜。如果要挑剔的就是这些羊肉串缺乏了些碳焦的味道。 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 （4分/满分5分） 传统兰州牛肉面(韭葉)($9)- 作为餐牌上的第一道菜，我们当然要点来尝试一下。菜名傍边有一个小辣椒的图案，这意味微辣。面的粗细有从毛细到大宽一共有5种选择。给注重口感的老爸选了韭葉的宽度。上桌时看到有红红的辣油在碗里浮着，把它跟汤捞匀才吃，辣油没有想象中的辣但又椒香味。韭葉的宽粗度有嚼劲，但质感不是最滑。牛肉片的厚度刚好吃起来不费劲也不黐牙。牛骨清汤真的够清够美味，喝得出鲜味，$9块的传统兰州牛肉面觉得是物超所值。 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻（4.5分/满分5分） 清汤兰州牛肉面($9)- 我们点了两碗清汤兰州牛肉面，但两碗面的粗细选不同的。老妈也是偏爱口感较丰富的韭葉，牛肉片煮的刚好，连对牛肉钟爱度一般的老妈也给个赞。萝卜薄片清甜，鲜嫩不起渣。韭葉的宽度很🈴️老妈的心意，没有挑剔。给孩子们的的清汤兰州拉面就选了普通的面，因为普通的粗细嚼劲适中，孩子们不会吃得太费劲。我那爱吃面食的儿子吃了一口就给我一个赞的手势👍🏻。由于儿子的吃相有点失礼，所以就摆出闺女相对好看的吃相。儿子比较喜欢普通粗细的面，而闺女对于普通跟韭葉都喜欢，两款都吃得津津有味，只要堆在她面前的都吃！ 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 （5分/满分5分） 敦煌凉面(韭葉)($9)- 由于我们已经点了2碗汤面，老公说点点别的，一眼就看中了这个凉面，面的粗细选了韭葉。微辣的口味配上宽而扁的面条口感十足。偏爱重口味的老公说这道菜有点淡，但我就觉得适中。老公居然加进一勺之前吃剩的口水鸡里麻辣油来拌面，他说这个配搭是绝配😉。这碟凉面里有鸡肉但数量不多,但宽面非常饱肚，而且面量也不少，一个人吃完一碟会有点吃不消。作为$9的凉面，性价比还是挺高的。 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻 （4.5分/满分5分） 总结这次的众测体验～ 店铺有格调，食物都不错，价钱也很合理，服务人员反应快态度好，必定再回头光顾去尝试其余的菜单。再次多谢君君给予的众测机会！

最近接近年底，整天忙的慌里慌张的…晒货都停更了🤪…好不容易趁着众测截止前去解锁了《敦煌》❗️感谢君君和店家提供的福利♥️ 📍➖➖➖ 店位坐落于华人区Diamond Plaza～一个神奇的Plaza…啥好吃好买的店都有！《敦煌》店面挺大…我们weekday晚上8点到的时候还需要排队…生意好啧啧😂…差不多等了15分钟就到我们啦～店里面装潢很大方舒适…灯光明亮～ 🐂➖➖➖ 雷一同学点了《传统兰州牛肉面》配宽面…他给的是好评，说吃起来像是“沈阳老四季抻面”…这算是很高的评价了，毕竟“老四季”在沈阳人心里有不可磨灭的地位嘎嘎嘎～我尝了口…汤很好喝！不咸很清淡，不会油腻～面条我们选的是宽面…吃着挺过瘾🙊税前$9一碗面…大碗儿～爱吃面的小伙伴们，很推荐这道菜！ 🌶️➖➖➖ 我刚开始报名《敦煌》就是看上了这道《川北凉粉》…对所有类似的辣的粉儿们我都无法抗拒…一上来，第一感觉是…怎么这么小碗啊哈哈～和牛肉面一对比，显得更少了🤣…但是，是好吃的，辣度不是很猛，适合大众口味。一小碗$7。 🐷➖➖➖ 《糖醋小排》～！酸酸甜甜的～排盘好精致啊啊啊…但是，肉有一点点点稍硬，酱汁有一点点点过稠…比较适合配饭来吃。一盘子$8…我们雷一同学全部造了…半块都没剩🙂 🥙➖➖➖ 纠结一小会儿点了个《腊汁肉夹馍》…纠结原因是我没在LA吃过让人惊艳的肉夹馍～不是饼子太硬就是内容过咸。敦煌家的肉夹馍一个$3.75。胃口小一点的妹子吃一个就管饱。饼子酥酥的，不会像磨牙…里面的肉块也是味道均匀，还不错！可以尝试！ 💁🏻➖➖➖ 服务方面是要给个大大的👍🏻❗️～小哥哥小姐姐们都很nice…态度非常好，一直要帮我们加水来着💦 🍽➖➖➖ 总体来说，非常推荐《敦煌》…主要因为每道菜真的都挺便宜的，虽然量不大…我和雷一同学两个人吃光四道菜，还不到$30🤣～极力推荐他家的牛肉面和肉夹馍♥️♥️♥️

圣诞大餐还是选择了咱们中式餐厅 只有三个要求 1.好吃 2.环境好 3.空间大有包间 敦煌兰州拉面是第一个出现在脑海里的 跟朋友商量了下就预定了能坐下20人的超级豪华大包间 点的东西太多9张图不够放 简单拼了一下图 兰州拉面名不虚传 超级正宗 汤超好喝 烤串也特别有味儿 孜然味浓郁 人多烤串要靠抢 大盘鸡要给十个赞 特别下饭 牛奶醪糟是真爱 他家的醪糟是我吃过最好吃的 所有的家属朋友都对这顿餐赞不绝口👍 🧎‍♀️这次测评写的比较着急 因为我忙着拆礼物 哈哈哈哈哈😂 反正敦煌兰州拉面就是高级上档次 全洛杉矶数一数二好吃的拉面馆子 不来试试你就亏了👍