发布了笔记 1星期前
缺德舅完美迅速复刻朝鲜婆婆的辣白菜拌面
这几天老刷到这个，实在憋不住了，发现食材旁边缺德舅全都有，立刻动手，巨巨巨快巨省事儿，而且真的非常好吃！！酸酸甜甜辣辣，又清爽又够味儿还没门槛，夏天来一碗不知道多快乐 🍜缺德舅版辣白菜拌面 Gochujang、kimchi、黄瓜、capellini意面、辣椒面、苹果醋、冻蒜末、香油，其他蛋和肉optional 1️⃣ 简单准备：黄瓜一半切片一半切丝； 2️⃣ 做个辣白菜酱：辣椒面+辣酱+糖+生抽+苹果醋+香油+蒜末+黄瓜片+泡菜，放大碗里抓匀腌制； 3️⃣ 腌的时候去煮面，煮好的意面过凉水，加辣白菜酱抓匀，上面撒上黄瓜丝就可以吃了 我又放了水煮蛋和卤的牛肉，再省事点直接买缺德舅切好片的sliced beef，没差的，不知道哪步起特效，真的很爽…缺点可能是面条确实没有朝鲜冷面那么那么劲道，但这个方便度我没啥挑的，也是能吸溜着嗦面的口感！缺德舅的韩式辣酱味道淡一些，狠狠放就完了，刚好不会咸，真的推荐大家都试试！！
发布了笔记 1星期前
懒商极高的Wholefoods肉夹馍香到同事都来问
这回是更懒了👌🏻现成的肉菜调料拌一拌，夹起来吃一个带一个！！第二天中午加热的时候，路过好几个同事都问在热啥好香，这就是肉夹馍的魅力吧，先说好咱们不正宗啊，咱们就是馍夹着肉的一个形式🫴主要就是好吃，非常适合懒人如我 🥙Wholefoods懒人肉夹馍 pulled pork猪肉、洋葱、青椒、香菜、蒜末 1️⃣ 所有调料直接拿个大碗放一起，加调料：盐+白胡椒+辣椒面+蒜末+辣椒油+生抽+十三香+孜然粉，狠狠抓匀，放微波炉叮3min； 2️⃣ 馍平底锅稍微煎一下，直接掰开往里塞馅儿开吃 你就说这些东西zhou一起能不好吃嘛！！真的太省事儿了啊！！这个烟熏猪肉是即食的，本带略带一点果木香和甜味，口感我觉得非常非常棒，一点不柴还没猪味；Wholefoods这个包装系列的面包都巨巨巨松软，非常纯粹的面香，包俩第二天早上直接踹走👌🏻我大推荐，求尝试！！
发布了笔记 2星期前
10分钟一锅出！！缺德舅番茄海鲜烩饭香拽了
懒人之光！！太香了！！直接一口锅，啥都不用占，每粒米饭都裹着番茄汁在发光…配上爽脆小海鲜，什么都有了，还特别特别干净啊，我主张所有懒人都这么吃！！ 🍲缺德舅版番茄海鲜烩饭 蘑菇、洋葱、冻海鲜、辣番茄罐头、冻蒜末、番茄、番茄膏 1️⃣ 简单准备：蘑菇切片、洋葱番茄切丁、海鲜解冻； 2️⃣ 热锅倒洋葱+蒜末炒至焦香，放蘑菇片番茄丁，炒软到番茄出沙，加番茄罐头、番茄膏搅匀，倒入海鲜； 3️⃣ 加生抽、盐、糖、胡椒粉调味，随便抓点绿菜，再煮个三五分钟，扣米饭拌匀 就是一个大香特香！！非常浓郁的番茄味，伴着微微辣，海鲜刚好煮到有点脆脆的不哏，口感也是酱汁包裹着米饭一点不多余，而且实在是太省事太方便了…一熬一大锅…吃光毫不费力，一切都是刚刚好，求做
发布了笔记 2星期前
Wholefoods面团肉馅做出绝味羊肉烤馕
这包羊肉馅真香了！自上周做了新疆炒面爱上以后，又直接买来包馕👌🏻搭配懒惰pizza dough，直接上手就是包，烤出来贼拉香！！！外壳是焦焦脆脆的里面是软软糯糯的，洋葱味浸到面里面，羊肉和孜然香喷喷，都去做 🫓Wholefoods版快手羊肉烤馕 羊肉末、pizza dough、洋葱 1️⃣ 羊肉末+洋葱丁+盐+白胡椒+孜然粉+辣椒粉+熟油，搅匀腌15min以上；面饼提前拿出来室温放置，放到按压不回弹，大概半天到一天； 2️⃣ 准备好面粉擀面杖，面团拿出来撒点面粉，擀成大片，铺上肉馅，卷起来，两头捏紧，中间切开，再把开口的地方用面捏上，压扁，刷蛋黄白芝麻，烤箱375华氏度40-45min，结束后稍微放置一会再拿出来享用！ 真的超级简单超级香！！整形的话个人觉得随便弄都好，漏了也没关系，包成包子也完全OK，怎么都会好吃的👍🏻剩一小块面团裹着肉馅，我直接给搓成团了，烤完都外脆里软香喷喷啊，记得到时间别着急拿出来吃，又烫又容易塌，放一放到能吃的程度会刚刚好，这个真的是有手就能做了推荐试试！！
发布了笔记 3星期前
不夸张…Wholefoods版新疆丁丁炒面惊艳全场
虽然全场只有我和舍友两个人，但无所谓我们双双惊呼好吃！！Whole foods这包羊肉馅很不错，出水很少还不膻，做什么都有股新疆风味…所有食材都来自猴父子，非常非常好吃的一大锅，剩下直接装小饭盒，求你们试试 🍝Whole foods版新疆丁丁炒面 Elbows意面、蒜、番茄膏、洋葱、彩椒、芹菜、番茄、葱姜、羊肉馅 1️⃣ 简单准备：煮意面捞出备用；蒜切末，洋葱、番茄、彩椒切丁，葱姜切片（因为我不吃，方便挑出来；不介意的直接切末）；羊肉馅用厨房纸吸一吸水； 2️⃣ 锅里热油放羊肉馅，炒至变色，加洋葱炒至微微发黄后，加葱姜炒香后，依次放入：盐、白胡椒、黑胡椒、辣椒面炒匀后，放番茄丁、番茄膏炒匀； 3️⃣ 炒出沙后，倒芹菜和甜椒丁，炒匀加生抽、两勺面汤，煮两分钟放意面，翻炒均匀再加点蒜末、一点醋，翻拌均匀关火出锅 大美味！！真的有点新疆小摊那味儿了！！苦于本地没啥新疆菜馆久已，这一大锅说不上多正宗但太解馋了👌🏻颜色如此丰富，营养非常到位啊，感觉吃完都健康了，而且一炒一大锅，意面还不容易坨，第二天带饭亲测没问题，好吃爱吃推荐给大家尝试
发布了笔记 3星期前
缺德舅三文鱼罐头5分钟做美味春天拌饭
发现之前没见过的罐头！配料非常干净，性价比高高的，加上我爱的Dijon，迅速变成一大碗香香拌饭…果然升温了就该吃这种清清爽爽的，真的几分钟就能享用，没一点负担 🍣缺德舅版三文鱼拌饭 海苔碎、美乃滋、Dijon芥末酱、牛油果、三文鱼罐头、鸡蛋 1️⃣ 三文鱼罐头加美乃滋、芥末酱、盐、胡椒、生抽、一点糖，抓匀； 2️⃣ 牛油果切开，加点盐胡椒，直接用勺捣碎； 然后摆盘组装开吃即可👌🏻 这里建议用冷却的米饭，会更清爽，喜欢什么都可以自己往里添！我后来又撒了点薯片渣也巨香，淡淡的芥末清香混合着三文鱼沙拉的味道，加上牛油果creamy的口感，和海苔碎一点脆脆的在嘴里，好吃好吃！！推荐给懒人！！
发布了笔记 3星期前
懒到家了！缺德舅意面做番茄肉酱炒刀削真香
不得不再次感叹，意面真是海外之光啊！！宽的扁的圆的方的啥都能cos…晚上回来突发奇想，用剩的宽意面炒了一锅番茄肉酱，这一点不输刀削啊，酱汁浓浓的全裹在意面上，黏糊糊的就是一个香，去做！！ 🍝缺德舅意面版番茄肉酱炒刀削 宽意面、番茄、牛肉末、番茄膏、冻姜蒜末、小葱 1️⃣ 简单准备：锅里加盐，意面煮熟捞出备用；番茄切丁；小葱切条，肉末放姜末、盐、生抽抓匀腌制； 2️⃣ 热油下葱和蒜末，炒香后倒腌制好的肉末，充分翻炒至水分干，放番茄炒匀，加番茄膏炒出沙，来点生抽老抽，倒意面翻炒均匀，来点水淀粉勾个芡关火 真的好吃，再敲重点牛肉末会出水，没炒干的话就会有腥味！记得把水分炒干，就会是香香的👌🏻番茄膏为整锅汤汁提供了浓郁度，意面有点较劲又挂汁，非常非常省事啊请大家试试！！
发布了笔记 1月前
缺德舅版香辣豆花牛肉滑蛋 让我库库干饭
非常香非常省事👌🏻总觉得缺德舅的豆腐豆香味很浓，firm有点卤水豆腐的口感，带气孔煎一下很吸汁且软硬适中！！盖碗米饭一拌，懂的人都去买菜了 🍳缺德舅版香辣豆花牛肉滑蛋 牛肉末、豆腐、葱花香菜、鸡蛋、chilli onion辣椒面、辣椒油、蒜 1️⃣ 简单准备：豆腐手掰块，更入味；香菜葱花蒜切末；调个料汁：辣椒面+生抽+老抽+糖+淀粉+水+辣椒油，有孜然粉可以再来点，搅匀； 2️⃣ 锅里喷油，加牛肉末炒散炒干，会出水但一定要把水炒没，不然会腥；加蒜末翻炒均匀后，倒入一半料汁，搅匀关火备用； 3️⃣ 令起锅热油煎豆腐，煎至两面金黄，淋入蛋液，稍微凝固后铺上肉末，淋另一半料汁炒匀，撒葱花香菜出锅 非常下饭！！豆腐煎过以后特别特别入味，外面包裹着蛋液把肉酱汁吸收的刚刚好，舅的辣椒油辣椒面个人觉得不算辣，但胜在方便省事儿也是那味，特别爱吃辣的得在单来点小米椒；这一锅就下班快速吃上香饭而言还是蛮给力的…非常推荐给慵懒但又想吃点干净快手饭的大家！
发布了笔记 1月前
朴素地盐焗Wholefoods奶香牛肋 鲜嫩到飙汁
我直接将这个做法判为Whole foods牛肋骨的归宿…太好吃了…short ribs炖了无数次烤过千百遍，怎么之前就没想到试试盐焗呢！！既不会太费时间，原材料还简单，拿出来切片的时候一刀下去，整个厚厚的肉块汁水四溢啊…跪求你们都去试试这个做法… 🥩猴父子版盐焗牛肋骨 Short Ribs、粗盐、胡椒、香叶、花椒（除了盐没有都可以不放） 1️⃣ 牛肋骨加盐和黑胡椒腌8h以上；做之前用油纸或锡纸包好备用； 2️⃣ 锅里放大大大量粗盐，加黑胡椒、花椒、香叶4片，炒至盐粒微焦黄、不再噼里啪啦响，转到小炖锅里，铺一层海盐，收口朝下、放包好的牛肉，再把剩下的一部分盐倒在上面，保持中小火盖盖焖1h左右 你就会得到一锅鲜嫩无比的盐焗牛肋排…真的太好吃了…除了有点废盐没有任何挑剔的点…我就用的costco一块多一大盒的粗盐，焖煮的过程中牛肉会析出油和水分，火不要太大，我全程观察都没有糊的迹象，锅底的盐会慢慢变成盐泥，晾干也是可以再利用的👌🏻香味慢慢飘出来的时候太难熬了！！ 打开包装纸的时候不要太爽…大块牛肉直接脱骨，一刀下去全是汁水！！什么都不蘸就特别特别香鲜！！放冰箱冷藏后拿出来冷吃也好吃，真的大求特求家里有盐的都去试试！！
发布了笔记 1月前
缺德舅版柠香桃桃吐司 好吃得惊为天人
爱惨了爱惨了，柠檬蜜的清香和被黄油煎到焦软的黄桃，放在这个有嚼劲的燕麦面包上，入口还有马斯卡彭的奶香味，刚刚好balanced甜度，做着巨简单，早上来一片整个人都好了🙏我将继承这个吃法！！ 🍞缺德舅版柠香桃桃吐司 黄桃、柠檬酱lemon curd、mascarpone、燕麦面包、黄油、柠檬 1️⃣ 吐司空锅煎一下备用；黄桃切片，锅里放黄油融化后，中火煎黄桃至两面金黄、水分差不多煎干； 2️⃣ 柠檬酱+马斯卡彭+一点柠檬皮碎，狠狠搅匀，涂在吐司上；等黄桃室温冷却后，放在抹好酱的吐司上，再擦点柠檬碎开炫 这个组合真的超级的震惊我…果然美国黄桃不是直接啃的，是需要加工的…黄油煎过立马不一样了！酸酸的柠檬碎搭配甜甜的柠檬酱和马斯卡彭芝士，甜度特别适中，一口下去嚼一嚼就在嘴里奶油般化开，一点违和感都没有！！种草柠檬酱还是因为意外购入的柠檬酸奶，从此爱上这个搭配，当然如果你本身特别讨厌柠檬就别尝试了👌🏻otherwise真的非常非常推荐大家都去试试！！
发布了笔记 1月前
缺德舅版青柠芥末三文鱼 已是看家秘方
非常坦诚地说，这是目前个人zzz喜欢的三文鱼吃法了！讨厌海鲜的舍友用面包把汤都蘸光了，说吃不出任何腥味，秘诀就是缺德舅这罐芥末，我太喜欢了啊啊啊，配上柠檬的清香，巨巨巨简单试试就知道！！ 🍣缺德舅版青柠芥末三文鱼 三文鱼、洋葱、蒜末、黄油、Dijon Mustard芥末、蜂蜜、青柠 1️⃣简单准备：三文鱼切条，加黑椒盐腌制；调料汁：芥末+生抽+蜂蜜+清水；洋葱切丁； 2️⃣ 锅里喷点油，三文鱼下锅煎至四面金黄捞出备用； 3️⃣ 保留煎出的鱼油，锅里直接倒洋葱、蒜末、一小块黄油炒至焦糖色，倒料汁，大火煮至汤汁浓稠后，放三文鱼，加小青柠片关火，柠檬别煮太久不然发苦 炫之！！这个芥末有点介于黄芥末和绿芥末之间，辣度刚刚好，轻微的窜鼻子，但又不会味道过重，我平时不咋爱吃芥末，这罐却爱不释手🤝整个是洋葱焦糖化以后的微妙甜味，混合芥末的微微辣，还有青柠檬的清香，三文鱼煎过以后还能吃出表皮的焦脆感…真的非常非常省事儿，没有理由不推荐大家试试！！
发布了笔记 1月前
缺德舅巧克力爆浆脏脏吐司我愿称解压神器
真的，咬上这一口什么烦恼都忘了，只剩下醇厚奶香和浓郁巧克力糊一嘴👌🏻如果说在我这，新品巧克力吐司本属于npc到人上人，那这么一吃真是直接夯爆了，甜度更低奶味更重黑巧更浓！！ 🍞缺德舅版爆浆巧克力脏脏吐司 chocolate brioche、mascarpone、可可脂黑巧 1️⃣ 巧克力吐司一片抹上马斯卡彭； 2️⃣ 另取一片巧克力吐司，平底锅小火煎热后，放一块黑巧，盖上另外那片吐司，两面煎至微微发黄，切开开吃！ 记得全程保持小火，别煎糊了，里面会达到一种非常微妙的状态：巧克力几乎融化，马斯卡彭奶油还带点凉，一口下去真的整个爆浆！！我用的小包黑巧比较易化，而且包装方便，黑巧的苦味+马斯卡彭的淡奶味，完美中和了我本来觉得偏甜的巧克力吐司，吐司里的巧克力豆也微微融化，太爽了就是吃着太爽了！！虽然没放可可粉，但也足够弄一手、糊一嘴，就这个脏脏的感觉，推荐试试！！
发布了笔记 1月前
Wholefoods牛仔骨是我永远的舒适区
就这么一骨简单两吃，如此满足！！轻松改善伙食👌🏻牛骨汤浓郁鲜美、烤牛肋脂香四溢，谁会不心动呢 🥣Wholefoods牛骨汤配烤牛仔骨 带骨Short Ribs、洋葱、香菜、蒜末姜末、辣椒油、苹果、香叶 1️⃣ 牛肋骨沿着骨头外侧切开，骨肉分离；带骨部分冷水下锅，烧开撇去浮沫或冲洗一下；雪花肉部分切片备用； 2️⃣ 焯过水的牛肋骨放锅里，加水、香叶2片、姜末蒜末适量、半个苹果、半颗洋葱、白胡椒，大火煮开后转中小火，炖半小时左右把苹果捞出去，再炖1h，加盐调味； 3️⃣ 炖牛肉的时候准备配菜：雪花牛肉一半放烤盘，撒盐和黑椒、蒜，400华氏度10-15min；另外煮点粉丝面条蔬菜，捞出来放碗里，牛肉片再涮一下，浇炖好的牛骨汤配牛骨，撒香菜末、辣椒油开吃！ 香的昏倒了，猴父子的牛肉就是这样奶香四溢不腥不柴…甩其他地方几条街！！大概这个思路怎么煮都不出错，我来美国几年就吃了几年这个牛肋骨，信我，白胡椒狠狠放，冬天来上一大碗真的美哉美哉了！！
发布了笔记 1月前
缺德舅味增豆乳肉燥拌面好吃到原地大叫！！
我惊呼！！和投入相比这味道真的太喜人了！！它不是那种有点好吃，它是特别巨好吃🙏🏻豆乳味淡淡的，肉燥在辣椒面和葱花的激发下香气十足，汤汁也熬到浓郁，配上海苔碎的脆脆口感简直惊喜…全程十来分钟，食材全在舅买的，望尝试！！ 🍜缺德舅版味增豆乳肉燥拌面 小葱、蒜末、肉末、豆奶、海苔碎、味增酱、辣椒面、capellini意面 1️⃣ 锅里一点油放葱花，出香味后放蒜末，炒香再倒入肉末（擦擦血水），肉末炒至变色后，放：味增酱、酱油、一点砂糖、辣椒面、白胡椒、老抽炒匀； 2️⃣ 倒豆奶煮开，中大火慢熬收汁；等的时候煮面和鸡蛋，面条煮好过凉水，放鸡蛋撒海苔碎备用； 3️⃣ 肉酱熬到挂勺后关火，撒葱花芝麻辣椒面，浇面上开吃 相信我真的奇香无比！！一口惊艳的程度，带点味增酱油香气的重庆小面肉燥面谁懂，吃到嘴里后面是淡淡的豆制品味，我真的好爱啊…买的一盒肉馅刚好配一袋小葱、三大勺味增酱，海苔碎和鸡蛋嫌麻烦都可以不放，纯拌面就巨好吃了…肉酱依旧密封盒里装好，拌个几天不成问题，求求大家去试试！！好吃！！
发布了笔记 1月前
吃完心情巨好的缺德舅酸辣豆花麻酱拌面
因为好吃且巨简单做起来巨快！！所以东西一站式买好👌🏻酸酸辣辣黏黏糊糊，意面也是刚好的劲道不硬，每根面上都裹满了令人满意的麻酱和豆腐花，一口下去就是鲜辣豆香…你们都去做吧我实在太爱了 🍜缺德舅10min酸辣都花麻酱拌面 capellini意面、silken tofu、tahini麻酱、chilli onion辣椒油辣椒面、小葱、香菜、冷冻蒜末、toasted sesame dressing 1️⃣ 找个大碗调酱汁：麻酱两大勺+dressing两大勺+辣椒油一小勺+适合自己口味的适量辣椒面+生抽+醋+糖+盐，有条件可以再来点花生酱和紫菜，没有也没必要单独买，搅匀； 2️⃣ 水开后煮意面，放点盐大概3min左右即可；煮面的时候小葱香菜切末，放进酱汁，面捞出来拌匀，在上面用勺kuai一些绢豆腐 狠狠拌匀开吃！！舅这个嫩豆腐我好喜欢，吃不出豆腥味，非常细腻，筷子稍微一戳就化开了，所有调料除了麻酱是新买的，其他都家中常备，做啥都能放，根本不存在用不完浪费🙏🏻这次发现舅的麻酱品质也很不错，浓稠且新鲜，起码比我附近中超买的好几岁的麻酱强，感觉这拌面还很适合potluck来一盆，推荐推荐
发布了笔记 1月前
自从解锁微波炉菌菇滑鸡 懒人的天都亮了
好吃！！香！！没什么容错率！！已经做了好几次，出来skitrip随便搞口饭都是它；经验就是推荐买猴父子的鸡腿，去骨的更好熟，better chicken project尤其推荐、基本没有血沫，干香菇鲜香菇任何菌菇都可以，就这样没门槛！ 🥘微波炉版菌菇滑鸡 干香菇/鲜香菇/任意菌菇、鸡腿、葱、洋葱粉 1️⃣ 菇（泡发后）切片、小葱切丝，鸡腿切大块；加生抽、白胡椒、洋葱粉、一点糖、葱丝、菇腌制2h； 2️⃣ 盖盖微波炉3min，拿出来翻拌一下，再加热3-5min，取决于鸡腿带不带骨 然后！！你就会得到！！一盘鲜香嫩滑的菌菇滑鸡！！随便来点米饭拌着吃，就是非常满足的一顿，我自从解锁这个懒人方，想偷懒还想吃好点、干净点的时候真的解放了，不用犹豫就做它，推荐给所有懒人享受这份幸福！！
发布了笔记 1月前
外焦里糯缺德舅脆皮土豆丝饼香到发癫
该怎么去形容你！！有多香！！近期做过z上头东西，外壳焦焦脆脆，里面是绵糯土豆香🙏🏻现炸的薯片里面土豆泥夹心有人懂吗，灵感来自村驴老师，实现全靠缺德舅，巨简单求你们了都试试 🥔缺德舅版脆皮土豆丝饼 冻土豆丝、小葱、辣椒面、洋葱粉、孜然粉 1️⃣ 土豆丝稍微加热到可抓散，撒洋葱粉和一点盐抓匀；小葱切末； 2️⃣ 平底锅倒油，量多一点，大火烧到冒烟，这个饼只有土豆丝，不成形就是油少了或者油温低了！手放火上感觉明显烫了，下土豆丝，保持大火用铲子整整形，煎一分钟定型； 3️⃣ 转中火煎2-3min，借个盘子翻面，撒小葱、辣椒面、孜然粉再煎3min左右，出锅 真的巨巨巨巨巨美味…土豆丝完全焦脆了！！这个油量也是刚刚好，不像炸的那么腻，就是根本停不下来…刚出炉的薯片香，一口下去脆的掉渣，里面一嚼还是糯糯的，土豆教将无条件捍卫这张饼，谁做谁知道啊啊啊！！
发布了笔记 1月前
求你们都去试试匈牙利炖牛肉 香得发昏
可能是这段时间z爱的牛肉做法了🙏是省事儿的一锅出，番茄炖牛肉伴着红酒非常非常特殊的香气，土豆绵密汤汁浓郁，拌米饭、蘸面包都相当好吃，红9味淡淡的，番茄的酸甜融在汤汁里包裹着牛肉！！ 🥩匈牙利炖牛肉 牛腱子/牛腩、洋葱、paprika红椒粉、番茄膏、beef broth牛肉汤、红9、小土豆、彩椒 1️⃣ 简单准备：牛腱子切大块，加盐和黑椒腌半小时以上；彩椒和洋葱切丁； 2️⃣ 找一个大炖锅，热锅放点油煎牛腱子，煎到两面金黄捞出来；用锅里煎出来的牛油直接炒洋葱丁，洋葱炒软后、加大量paprika和番茄膏炒匀，牛腱子倒回来翻炒均匀； 3️⃣ 锅里倒牛肉汤，加百里香（没有可以不放）和香叶，煮开倒小半瓶红9再煮开，加糖、盐，盖盖炖一个半小时加小土豆，再炖20min，出锅前加彩椒 非常香！！连吃了一礼拜，每次打开饭盒依旧会觉得幸福！！这是我很少见能吃出红9清香味的炖牛肉，主要味道来源是绵密的番茄炖牛肉，在这个基础上又升华了；食材基本都在Costco买的，带骨beef shank再推荐一下👌🏻纹路漂亮便宜新鲜，小土豆也比大的面土豆口感细腻很多，真的是一抿就化开了，好吃爱吃推荐给所有人试试！！
发布了笔记 1月前
缺德舅番茄烧椒豆花牛肉无敌美味！！
热乎乎美滋滋！还特别健康啊！酸酸辣辣咸咸香香，缺德舅这个嫩豆腐咋吃咋好吃，软乎乎的，蒯一勺浇饭上真的👌🏻你们就吃吧！食材全在舅搞定，做着也特别快 🥣缺德舅版番茄烧椒豆花牛肉 任意牛肉、辣椒罐头、番茄辣椒罐头、泡辣椒、嫩豆腐、番茄、冻姜蒜末 1️⃣ 牛肉切片泡血水，加生抽、淀粉、一点点小苏打腌制； 2️⃣ 锅里喷点油，倒辣椒罐头+泡辣椒+4格蒜+1格姜炒香；加番茄罐头，炒匀加番茄块；锅里倒水、白胡椒和盐，有蔬菜可以来点，放啥都好吃！煮开后把嫩豆腐用勺子蒯里头，加牛肉片、再煮个1-2min咕嘟咕嘟出锅 香之香之！！roasted chill就这样取代烧椒，整个菜就是酸辣味足、又完全不腻，番茄出的沙融在里面，有种浓郁酸辣烫的感觉，跟舍友把汤都喝光了！全程用时也非常短，备餐忽略不计，这一大锅我太喜欢了…好吃爱吃都去试试！！
发布了笔记 1月前
缺德舅做出麻酱红油水饺 仿佛打开了新世界
好香…巨好吃…就这些常备调料和平平无奇猪肉饺，这么一拌立刻变身了！！调料们煮个十几袋饺子不成问题…外面得卖我十几刀，而且巨省事，除了煮饺子几乎没备餐时间！推荐给所有懒惰朋友！ 🥟缺德舅版麻酱红油拌水饺 猪肉饺、chilli onion辣椒油、辣椒面、冷冻蒜泥、Tahini麻酱、花生酱（可不放）、小葱香菜 1️⃣ 煮饺子的时候调个底料：麻酱花生酱+辣椒油+辣椒面+蒜泥+糖+盐+生抽+醋搅匀，小葱香菜切末放里头； 2️⃣ 饺子煮好直接倒底料里，拌匀纵情开吃 真的非常好吃！！黏糊糊酸酸辣辣的！！像麻辣拌！！如果你有更中意的饺子完全可替换，我去缺德舅买是最方便省事儿的，各种东西都相对（本地中超）新鲜一些，下班回来十分钟就吃上了，再次非常非常推荐给懒人试试！！
发布了笔记 1月前
大香特香！！想跪求大家去做的缺德舅炒冷面
冒着被意大利朋友追杀的风险忍不住呐喊，实在是太香了！！意大利面条还原北方路边摊，信我它真的上桌即空盘，食材全部来自舅，比意面版烤冷面又简化了一些手工环节，请做它 🍝缺德舅版炒冷面 宽意面、鸡蛋、洋葱、蒜泥、小葱香菜、chilli onion辣椒油辣椒面、番茄酱、孜然粉、热狗肠 1️⃣ 先烧锅水、放点盐煮意面，煮面的时候洋葱切丝、小葱香菜切末、热狗切片、打个鸡蛋，调碗酱汁：番茄酱+辣椒油+辣椒面+蒜末+生抽+糖+盐+孜然粉+一点醋+点水搅匀； 2️⃣ 锅里放油，油热后炒鸡蛋，鸡蛋炒散后放洋葱火腿，炒匀后放煮过的意面，锅边来点面汤，翻炒均匀倒酱汁，炒匀撒葱花香菜关火 这锅就是那烤冷面的味儿烤冷面的口感！！每根冷意面上都挂满了那个黏了糊的、酸甜咸香的酱汁儿，不难看出我后面加量了，实际放了六个鸡蛋👌🏻形成东北舍友的狂欢，而且做起来特别省事儿，容错率高，真的求大家去试试！！
发布了笔记 1月前
Costco带骨牛腿做出仙品意式番茄炖小牛腱
此方目前成为我的待客好菜…这次买的带骨牛腱beef shank，完全就是那种筋和肉相互交织的腱子肉！！中间多了一大块牛骨髓…只要六块一磅…我真香了都去做！！ 🥩意式番茄炖小牛腱 Beef Shank牛腱、番茄膏tomato paste、Beef booth、parsley或香菜 配料：胡萝卜、洋葱、番茄、芹菜丁，香叶大蒜百里香 1️⃣ 小牛腱外圈筋膜竖着划几下，两面撒盐和胡椒，煎到两面金黄拿出来；锅不用洗直接加所有配料，炒至变色后加2-3勺番茄膏，炒两分钟加水，烧开加小牛腱，加牛肉汤，烧开后中小火炖1.5h； 2️⃣ 准备个香料：parsley或香菜切碎，加柠檬皮、蒜、盐，料理机打碎 牛腱出锅以后，撒点香料在上面，整个汤汁都是黏黏糊糊的…配宽面、米饭都是仙品…牛腿肉完全炖的脱骨了，带骨肉谁懂…花纹也非常漂亮，筋和肉互相交织，巨香，这个菜目前已成为我的招牌，又简单又特别特别好吃，求求你们真的都去试试！！
发布了笔记 1月前
现在就是后悔没早点实现缺德舅酸辣炒手自由
十分钟低成本快手…我不会再点十几刀一小份的酸汤炒手了…巨方便还新鲜好吃，之前买过这包速食馄饨，感觉一般，原来是我吃错了🙏🏻你们都这么试试，土鸡变凤凰 🥣缺德舅版酸辣炒手 chicken cilantro馄饨、香菜、葱花、chilli onion辣椒油、辣椒面、冷冻蒜泥 1️⃣ 煮馄饨，调汤底：辣椒油+辣椒面+蒜泥+一点生抽+醋+葱花香菜末+胡椒粉； 2️⃣ 煮好的馄饨倒进去来点汤，开吃 就这样简单地幸福住了！！这一套家中常备，汤底都能喝完，酸酸辣辣鲜鲜香香，小馄饨立刻变得好吃，而且完全吃不出什么鸡肉的特殊味道，就是炒手感，不输中餐点的appetizer，懒人们可以行动了！！
发布了笔记 1月前
在bnb用辛拉面调料炖了一锅奇香牛肉
出来skitrip传统，依旧主打简单省事营养丰富！！以前都清炖，这次刚好买了泡面，看bnb里基本没啥东西，干脆把调料包放进去了…早知如此我还自己调什么汤底呢 🥣辛拉面版辣炖牛肉 辛拉面、洋葱、小葱姜蒜、牛肉 1️⃣ 牛腱子焯水，冲洗干净后重新放锅里，加水、姜蒜、洋葱、小葱、辛拉面调料、盐胡椒，有条件的再来点生抽蒜粉洋葱粉、干辣椒啥的； 2️⃣ 大火煮开后炖1.5-2h开吃 真是很香啊！！微微辣、牛肉炖的入口即化还不失嚼劲，辛拉面调料给带骨beef shank加大分🤝好方便好省事，炖上直接去休息或收拾，完全不用管，多出来的牛肉冷却后装袋，随吃随切片，汤里再煮点面和菜，每天下山就是一个直接躺吃，是我回来以后也会继续用它炖牛肉的好懒方法！！
发布了笔记 1月前
忍不住小心分享我挚爱的波士顿意大利老爷爷
【Alfredo's】是藏在Allston街角一家不仔细看根本找不着的小店，我从上学的时候就深深爱上的一家，巨不起眼、小到店里只有一个人两张桌子，一直埋藏在心底舍不得分享的宝贝…这几天发现能点外卖！！一整个点high，看图就知道我点了多少，开心到实在忍不住想分享这快乐，如果有人离得近真的值得尝试 店里只有一个意大利老头，勤勤恳恳坚持手工自己做意面，所有面、酱都是他自己熬的，每天中午一般都在吭哧吭吃拽披萨面团，披萨也是完全手工特别特别香！！知道这些还是因为头一次来的时候，问老头推荐啥，老爷子愣了一下，立刻眉飞色舞地说他全都推荐，全是他自己做的👌🏻我用时间挨个点下来，证明了他说的对 意面基本都十块出头，面类我非常爱gnocchi面疙瘩，是用土豆做的巨巨巨香！！而且软糯有弹性，和超市买的明显不一样，每一口都挂满酱汁糯糯的；肉丸非常juicy鲜美，red sauce是辣味的我很爱，海鲜面配的蒜香面包也是现烤的，香的人没了，哎他家真的我快吃遍了…没有踩雷的… 个人觉得如果你平时就喜欢意面，那老爷爷真的是个宝…但如果你本身不咋爱吃意面，也不要有太高期待，毕竟这个价格这个手艺！！反正我是真的超级喜欢…小声呐喊again🤫
发布了笔记 1月前
懒人自有办法！！缺德舅2分钟组装酸奶蛋糕
随时馋了就能迅速组装一盒👌🏻口感还意外不错！这个蜂蜜酸奶和饼干我都很喜欢，饼干泡透酸奶后很酥软扎实，香香甜甜的，加上可可粉一整个精致上了，不是提拉米苏，但是提拉米苏风味的小蛋糕！ 🍮缺德舅组装版酸奶小蛋糕 cacao powder、honey greek yogurt、graham cracker 1️⃣ 酸奶打开； 2️⃣ 饼干掰开塞进去； 3️⃣ 盖上放回冰箱冷藏半天以上； 4️⃣ 拿出来撒可可粉，吃！ 就这样简单👌🏻个人觉得比缺德舅冷藏的提拉米苏口感更扎实绵密、没有奶油奶酪那么丝滑，蜂蜜和酸奶香味更浓郁，我会选择自己组装的这个！特别是喜欢舅蜂蜜酸奶的，推荐尝试
发布了笔记 1月前
缺德舅版据说韩国友人秘方的微波炉辣酱鱿鱼
亲测好吃！配任何米饭面条都特别灵魂！甚至辛拉面加点这个都变好吃了，此版胜在又快又方便，食材都能在舅买到，更适合当小菜，如果想大口吃大鱿鱼的话，可以把罐头换成冰鲜鱿鱼焯水，也会非常香！！ 🦑缺德舅微波炉版辣酱鱿鱼 罐头calamari、shredded green cabbage、shishito peppers、洋葱、chilli onion辣椒粉、小葱、香油or缺德舅芝麻酱上面的油 1️⃣ 辣椒、小葱、洋葱切丝，碗里放大头菜+小葱，盖盘子微波炉3min； 2️⃣ 放洋葱、青椒丝、calamari，加两大勺韩式辣酱+三勺生抽+适量糖和辣椒粉，不盖盘微波炉3min，淋香油加芝麻拌匀即可 就这样简单，我感觉真的不输韩餐的小前菜啊，做好直接放密封盒里，能吃蛮久，前两天滑雪回来煮了个泡面，配上它都一下变韩餐了，整点米饭撒点芝麻海苔，拌饭估计也贼香👌🏻如果方便的话，可以把罐头换成冰鲜鱿鱼，焯下水，后面步骤一致，肯定也特别特别香的一盘辣炒鱿鱼！！推荐试试！！
发布了笔记 1月前
年度拌饭之光：缺德舅擂椒茄子guacamole
当之无愧🤝又是如此简单、不需要手就能吃上的一盆，川湘与墨西哥风味的强强联手，很难不下饭！！依旧是所有食材都能在舅买齐的一道，做之做之 🌶️缺德舅版擂椒茄子guacamole 茄子罐头、辣椒罐头、chilli onion辣椒油、辣椒面、蒜泥、小葱、牛油果 1️⃣ 茄子和辣椒罐头打开搞碗里，微波炉加热1-2min； 2️⃣ 锅里放辣椒油，稍微热了以后加蒜末，炒到化开、油微微冒泡关火，放盐、胡椒、糖、辣椒面、葱花、生抽拌匀，倒在茄子辣椒里； 3️⃣ 搅匀后盛出一部分直接冷藏，后面随吃随放牛油果；碗里留下当天的量，放捣碎的牛油果拌匀开炫！ 做的时候舍友在旁边还说又整什么邪修，结果吃上就真香了👌🏻这俩罐头加料一拌，完全就是累椒茄子那个香香辣辣的味儿，和熟透的牛油果拌在一起非常搭…我试了抹面包、拌饭、拌面都好吃！！家里如果有皮蛋的话直接放皮蛋肯定也巨香，不好买就试试牛油果，每天回来蒯两勺酱加半个到一个新鲜牛油果，就是非常满足的一顿，望尝试！！
发布了笔记 1月前
缺德舅百香果酸汤牛肉 救我于过年水深火热
简单省事，酸酸辣辣，味道足还特别清爽🙏🏻小酸汤泡点饭吃得碗里渣都没剩，这大过年中间来一锅，就是感觉肠子都干净了，什么积食油腻没胃口不存在的，食材依旧家门口缺德舅一站式，求试！！ 🥣缺德舅版百香果酸汤牛肉 牛肉片、百香果干、番茄、青柠、香菜、小葱、姜蒜末、jalapeño泡椒、番茄辣椒罐头、任意蔬菜 1️⃣ 简单准备：牛肉片焯水备用、百香果干泡上开水搅匀、番茄切大块、葱切段、蔬菜切块、准备好葱花香菜末、青柠切片； 2️⃣ 锅里喷点油，放姜末蒜末和jalapeño辣椒，姜蒜末化开炒匀后倒番茄罐头，翻炒后加百香果和水、生抽、盐、白胡椒、糖； 3️⃣ 水开加爱吃的菜，大火煮开放番茄块，我因为喜欢豆腐就多炖了一会，这里看菜熟了即可，放牛肉片泡一下关火，加青柠片、葱花香菜开炫！ 非常的上头，豆腐和蔬菜都吸满了酸酸辣辣的汤汁，百香果特殊的清香味，和番茄辣椒的酸辣味一起，轻松实现1+1大于2的效果，个人觉得至此酸辣程度刚好，汤泡饭也不违和，全能炫干净，特别能吃辣的出锅再撒点小米辣，将会更爽👌🏻吃完从嘴巴到胃都大满足，完全没有腻到的感觉，是非常舒适的饱腹感，至此巧思菜又是大成功，请做！！
发布了笔记 1月前
插播一条：盐湖城我们喜欢你!!
真的好爱slc啊🫶各方面的喜欢，在盐湖城的每一天都特别特别快乐！！滑雪认识的好朋友今年又相聚了，想大家！！ 来了6天连滑6天，大山刷了、树林钻了、粉冲了、韧走了、公园玩了，风雨雪里也在努力练习！ 没想到去年买的机票，今年两次skitrip都巨幸运，一月份赶上了co干旱steamboat久违powday，这回是前后脚slc两场pow，想说中西这个脚感…就算美东storm也还真是不一样啊[完啦R] 感谢朋友们我们补过了一顿年夜饭，每天高光时刻是下山吃上张师傅现做的手工水饺、馅饼、手擀面, literally light up the day!!@小小祝 全世界z好的丽丽姐么么么 感谢slc全能佬@KYAlex 带我们持续进步!!祝商业帝湖日益壮大 miss everything here already, 回见👌🏻
发布了笔记 1月前
Wholefoods去皮鸡腿这么做有一点点无敌了
滑嫩！！鲜香浓郁！！奶香味中透着一丝丝甜🫴鸡腿肉不带皮也巨嫩，有点板烧鸡腿堡里板烧的感觉了，又简单又肉菜兼备贼下饭，我觉得wf这盒鸡腿用着非常方便，当然用别的也可以，做之！ 🍗Wholefoods版奶香鸡腿饭 去皮鸡腿、小番茄、洋葱、蒜、小葱、番茄膏、豆奶/牛奶、菠菜 1️⃣ 鸡肉冲洗一下，加淀粉、黑椒、盐、生抽、蜂蜜腌制；洋葱切丁、蒜切末，小番茄切两半，菠菜微波炉热一下； 2️⃣ 热锅喷油放鸡排，两面煎至金黄，盛出备用（这里特别香！！可以尝一口，但别都吃了）； 3️⃣ 锅稍微擦一擦，放黄油，融化后放洋葱蒜末炒香，加小番茄和番茄膏炒匀，倒豆奶or牛奶煮开，加菠菜、盐、胡椒，煮浓郁关火，浇鸡排和饭上 非常好吃！鸡排嫩嫩的，酱汁是咸口的奶香中带着番茄的酸甜，用牛奶和豆奶都做了，个人是比较喜欢牛奶版，奶香更浓郁；舍友更喜欢豆奶版，带着比较明显的豆乳特殊香气，可以根据喜好选择👌🏻这一盘拌饭或者拌面都很能打，推荐大家尝试！！
发布了笔记 1月前
缺德舅版一口难忘香港腿蛋治Pro Max
意外的比想象还好吃！！如此简单却如此对味…缺德舅的brioche和火腿搭配起来，是刚好的松软且甜咸融合，加上非常浓郁的黄油香和微微流动的蛋液，是那味！是那味！ 🍞缺德舅版腿蛋治pro max sliced ham火腿、鸡蛋、brioche、黄油 1️⃣ 简单准备：吐司去边，每片上放好黄油备用；火腿中间切一刀，切好的火腿如图对折，放在黄油面包上；另外拿两片火腿切丝备用；两个鸡蛋打散； 2️⃣ 平底锅大火把油烧热后，倒入煎蛋转中火，蛋液半凝固时，上面撒火腿丝，固放火腿丝，慢慢推蛋饼至对折盖上，翻个面关火，把蛋饼放在准备好的火腿黄油吐司上，组装好切开，开炫！ 非常香家人们！！是比我想象中还特别的感觉，明明没啥特殊的，但就莫名有港式茶餐厅的感觉了…用料还无比实在，看到聪慧网友说这样叠火腿，口感层次更丰富，实测靠谱！！真的特别特别简单啊推荐试试
发布了笔记 1月前
缺德舅复刻村驴老师某村辣炒鱿鱼拌饭 香晕
我去，真的香，滑雪回来整一盆直接晕碳，睡出手表满分的好成绩，我觉得跟它有关系！所有食材依旧一站式，缺德舅的seafood blend炒完嫩嫩脆脆的，和裹满酱汁的大米饭一起入胃，幸福简单得溢于言表啊家人们溢于言表！！ 🍚缺德舅版某村辣炒鱿鱼拌饭 seafood blend、苹果、洋葱、蒜、姜末、辣椒面、parka、青红辣椒、孜然粉、芝麻、香油，雪碧可放可不放 1️⃣简单准备：seafood blend倒碗里，微波炉2min备用；配菜：洋葱切丝，大蒜切片，青红椒切丝；一半苹果+一半洋葱+一头蒜+3格姜末，加点雪碧或白水，搅拌机打匀；打好的泥里加parka、辣椒面、酱油、洋葱粉、白糖、盐、黑椒拌匀备用； 2️⃣ 热锅到油+芝麻油一半一半，油热后倒配菜，炒软后倒海鲜，翻炒2min，倒酱料炒匀后放点孜然粉和芝麻，炒匀出锅盖饭上 正宗做法是出锅先放铁板上，烧一下再扣米饭，我这个省事版没弄，一样好吃！！缺德舅的shishito辣椒香味很重同时辣度适中，非常适合我这种又菜又爱吃点辣的，不能吃辣的红椒可不放或换成彩椒随意发挥，酱料到位了容错率非常高👌🏻感觉如果有辛拉面调料来点将会更对味，美滋滋整一盘然后美美睡去，不多说都去做！！
发布了笔记 1月前
缺德舅香香浓浓味增豆乳锅 温暖我心窝
没什么比零下十几度来一锅这玩意更方便美味的了！！个人觉得无论如何都得加的，就是缺德舅的豆腐，豆香味浓又吸汁；羊肉片、阿根廷虾涮火锅里都特别好吃，嫩嫩的，其他蔬菜就是喜欢啥放啥 🍲缺德舅味增豆乳锅 toasted sesame dressing、miso broth、soy豆乳、chilli onion辣椒面、小葱香菜、蒜末、任意火锅菜 1️⃣ 锅里码好食材，菜叶子放下面；如果想喝汤的话，肉片先焯水，和我一样当火锅就直接放； 2️⃣ 倒miso汤+豆奶大概一半一半，多点少点都没所谓，有miso paste也可来点更浓郁！煮开加盐白胡椒和生抽，倒一层芝麻dressing 调个小料碟：芝麻dressing+辣椒面+葱花香菜，煮好的食材往里面一裹，真是香香浓浓满足之！滑雪daytrip回来就这么一锅出，完全不输中超那种不知道几岁的植物油底料👌🏻吃着干净又舒服还有滋味儿！！推荐给大家尝试！！
发布了笔记 1月前
缺德舅黄金脆皮土豆丝牛肉饼这个美妙
省事儿大王就是我👌🏻食材现成的，舅一站购齐，外壳金黄酥脆，内里是绵绵密密软软糯糯，土豆香味拉满了，配上芝士牛肉这个拉丝大美味，去做去做 🫓缺德舅版脆皮土豆丝牛肉饼 牛肉末、冻土豆丝、鸡蛋、洋葱、青椒、parka 红椒粉、洋葱粉、黄油、冻蒜末 1️⃣ 简单准备：土豆丝加蛋、盐、胡椒、面粉抓匀；洋葱青椒切丁（舅也有现成的）； 2️⃣ 锅里放黄油，化开后倒洋葱+蒜末炒香，加青椒、牛肉馅，这里会出水，要保持大火炒至水分干，牛肉才不腥； 3️⃣ 加红椒粉、洋葱粉、胡椒、盐、酱油，炒匀馅料备用； 4️⃣ 平底锅放黄油，土豆丝面糊摊平压成饼，中小火煎制定型后，借助盘子翻面；两面都金黄后铺上芝士和牛肉馅，盖盖焖一焖开吃！ 好吃！！香！！方便！！奶香土豆香牛肉香[完啦R]一口下去酥酥脆脆，后味还有淡淡的黄油香气，缺德舅半成原料我的省心好伙伴[完啦R]推荐大家试试！！
发布了笔记 1月前
该怎么形容缺德舅这锅辣番茄牛肉烩饭有多香
好吃到碗都没洗！！一边舔盘子一边跑来发！！巨省事儿…还特别低脂…大大的满足，吃出了小时候我爱的奶奶烩菜味，都去做！！ 🍅缺德舅辣番茄牛肉豆腐烩饭 牛肉片、洋葱丁、Diced& Fire Roasted番茄罐头、豆腐、姜蒜末、番茄、葱花香菜、米饭 1️⃣ 简单准备：豆腐切丁，和牛肉片一起放两个姜末焯水，冲干净；番茄切丁、香菜切末； 2️⃣ 热锅喷点油，下蒜末洋葱碎，炒香后加番茄丁、番茄罐头，炒匀后放生抽、老抽、一点糖、盐、白胡椒，煮开后加牛肉片和豆腐，咕嘟咕嘟，倒米饭、撒葱花香菜拌匀 开吃！！！啊啊啊啊特别特别香！！！这罐番茄罐头是浓郁西红柿混合辣椒清香的味道，一整锅非常浓郁的番茄味，裹满每颗米…米饭用隔夜的和现煮的都没问题，牛肉片焯个水就没沫子里👌🏻舅这盒算瘦的，很减脂，喜欢吃肥的再买肥牛卷都行，我是感觉这样刚刚好，一点都不腻吃完特别满足，求你们去做again
发布了笔记 1月前
缺德舅复刻一人食的神：牛肉芝士焗蛋饭
好像没做过更省事儿的拌饭了，缺德舅简单几个食材迅速复刻厚皮橙，芝士和牛肉在一块就不会出错，真的咸香浓郁，米饭一粒一粒的口感也很妙，做之！ 🧀缺德舅牛肉芝士焗蛋饭 牛肉末、芝士、洋葱丁、蒜末、番茄膏、葱花、鸡蛋 1️⃣ 牛肉末炒变色后加蒜末、洋葱末炒香，加黑椒、盐、白糖、生抽、番茄膏炒匀； 2️⃣ 淋蛋液，稍微凝固后撒芝士盖盖子焖，出锅撒点葱花盖饭上开吃 就这样简单！！我直接热了缺德舅的紫米饭，和芝士超级适配，有点像墨西哥碗的米饭👌🏻全程不到10min啊，直接买切好的洋葱丁更省事儿，推荐尝试！！
发布了笔记 1月前
缺德舅版墨西哥番茄辣肉酱将我狠狠拿捏
刷到凯西视频被一句“best thing ever”馋着了…立即动手稍作调整，小小投入收获大大美味！！真的是酸辣咸香，墨西哥炖菜一下就来了，热乎乎一大锅黏黏糊糊的，往米饭上一盖，这不比chipotle香多了…所有食材double check过都可以在舅买到👌🏻熬它！ 🍛缺德舅版墨西哥番茄辣肉酱 洋葱、青椒、蒜末、牛肉碎、豆子罐头、chilli onion辣椒粉、parka红椒粉、孜然粉、洋葱粉、番茄罐头、绿辣椒罐头、番茄膏、牛肉汤，牛油果 cheese和酸奶油选放 1️⃣ 洋葱青椒切丁，豆子冲洗一下控干； 2️⃣ 锅里喷油，倒洋葱碎青椒碎炒香，加蒜末炒匀后倒牛肉末，这里注意一定要把水分炒干才不腥！ 3️⃣ 放糖、辣椒粉、红椒粉、孜然粉、洋葱粉、盐黑椒，炒匀倒豆子，加番茄和绿辣椒罐头、番茄膏炒香后，加牛肉汤到刚好不没过食材，炖3-40min出锅 撒点cheese、来两勺酸奶油，切几片牛肉果，就这么一拌，巨香…豆子完全的软烂绵糯且入味，番茄和辣椒的香味超级浓郁！不能吃辣的可以放青椒，他整体的口味就很像墨西哥碗，但是热乎的炖的香香辣辣的，一锅装好能吃几天，每天加点料就是美美一餐，求试！！
发布了笔记 1月前
缺德舅超快手酸汤麻酱拌面我爽吃
好省事！！味道比我想象的还要好！！这个意面真的很像小面，麻酱味道没那么重，就很黏糊，是我喜欢的👌🏻有点东北麻辣拌的感觉，食材一站购齐，吃完也觉得干净舒服，求试！ 🍜缺德舅版酸汤麻酱拌面 tahini芝麻酱、sesame dressing、chilli onion辣椒面、小葱、冻蒜末、capellini意面、鸡蛋 1️⃣ 葱花+蒜末+辣椒面热油激香，加生抽、醋、麻酱、sesame dressing拌匀； 2️⃣ 煮意面，汤里放点盐；等的时候煎个鸡蛋； 3️⃣ 准备好的酱里放点面汤、香菜拌匀，捞面进去煎蛋开吃 酸酸的微辣，麻酱黏黏糊糊的，我本来想说不会难吃，但没想到真香啊！！而且特别适合偷懒，回来几分钟煮个面就完了，推荐尝试！！
发布了笔记 1月前
屡试不爽！！已成为我拿手菜的🇺🇸猪版卤肉饭
此方怎么做怎么香👌🏻敲重点：Whole foods五花肉、红葱酥；猴父子的五花也并非完全没味，但就这个方法配wf猪肉，是我每次炖下来完全吃不出猪味的解，特别敏感平时一点猪肉不吃的舍友、破天荒会抱着拌饭的一锅卤肉，试试不亏 🍚Whole foods版卤肉饭 五花肉、红洋葱、小葱、姜蒜、香菇、桂皮香叶干辣椒、红腐乳有更好 1️⃣ 肉提前泡水放一晚，做之前擦干、切成块；洋葱切丁、葱切段、蒜切末，干香菇泡水切丁，如果用鲜香菇就加量； 2️⃣ 熬葱油酥：锅里倒油，保持中小火，油热后放洋葱碎，慢慢熬，这里要蛮久的，开始不用盯着，大概半小时后洋葱开始变黄，得在旁边不时翻动，总共熬了快一钟头，洋葱变的焦黄、满屋全是葱油酥香味！关火盛出来装盒备用，这油炒菜、拌面都巨香； 2️⃣ 不用刷锅直接放五花肉，中小火煎，等猪油都差不多熬出来、可以倒出来一部分留着炒菜用；剩下的锅里直接加蒜末、葱段、香叶、桂皮、姜、冰糖、辣椒，炒香后加香菇和洋葱酥固体，加泡香菇的水、生抽老抽、开水没过食材，大火煮开后炖1.5h，捞一捞香料收汁开吃 炖的时候可以煮几个蛋，这个方法是我目前做卤肉饭多年…屡试不爽的路子…如果说有的菜只是昙花一现，那么这锅卤肉是什么时候家里来朋友、我都会拿出来熬一锅的！暂时没有人不下两碗饭！它说不上方便但真的是香，请放心做
发布了笔记 1月前
🇺🇸懒人吃好饭之 清香低脂椰子鸡焖饭
美味省事！！而且特别干净啊👌🏻还非常适合大鱼大肉吃多了中和一下，直接是一锅出，椰子水清甜味淡淡的，被鸡肉很好的中和了，米饭也吸满椰汁，有肉有菜，撒点辣椒面这么一拌，真的特别满足，做之！！ 🍚椰子鸡焖饭 鸡肉（推荐去骨/皮鸡腿）、椰子水、蔬菜、米、玉米罐头、香菇、葱花 1️⃣ 鸡肉切块，用生抽+白胡椒+盐腌制30min；蔬菜和香菇切片备用； 2️⃣ 锅里喷点油，炒鸡肉至变色，倒玉米粒、蔬菜、香菇炒香，炒至微微变色后，倒大米拌匀，加椰子水到差不多刚刚和食材齐平，煮开后转小火，盖盖子焖20-30min，根据自己家灶的情况，中间可以随时查看翻拌一下，然后直接拌匀开吃 非常香！！！容错率高！！蔬菜、鸡肉、米都看着随便加，一个人吃就用小锅，一拳蔬菜一拳肉一cup米的样子，俩人或者想多吃两顿就翻倍👌🏻出锅是一整个喷香，个人觉得吃不出什么直接的甜味，主要还是咸口，更多是蔬菜的清甜感，香菇让整锅变得更鲜了，玉米粒还增加了口感，反正就是省事儿且满足，推荐给懒人！！
发布了笔记 1月前
缺德舅巨脆甜白桃！很久没吃到这么好吃水果
真的是很久 很久 没有买到过如此好吃的水果了…巨巨巨甜，还特别脆，很水很新鲜，完全不是放很久的感觉，给朋友试吃后全部爱上！ 起因是slc skitrip中途意外购入，当时买到的就一口被甜上头了，每天上山都在兜里揣俩的程度🤝缆车上大爷看的口水直流，我忍住夸赞也没舍得分他一个 后来回bos发现也有，区别是slc好像不离核，但bos买到是离核的，一样的脆一样的甜放心买…我将在它下架前保持每天1-2个的服用…
