Q弹软糯不粘牙的麻薯 甜品糕点都能用
今天小编来推荐一款多用途的麻薯食谱哦！口感QQ的，软软糯糯的，而且可以变身用来做雪媚娘的皮，或者来一款Q心葡式蛋挞也是非常棒的哦！
准备材料（差不多封面图的量）：
糯米粉：150克
玉米淀粉：38克
鲜牛奶：260克
细砂糖：70克
黄油：18克
制作方法：
1.牛奶混合白砂糖搅拌均匀，然后筛入糯米粉和玉米淀粉。
2.搅拌均匀至无颗粒状。
3.过筛1-2次至面糊顺滑。
4.然后倒入蒸盘中。
5.大火烧开后放入锅中蒸20-25分钟至面糊完全熟透即可。不确定的情况下可以用筷子扎几下看看还有没有不熟的粉浆即可。
6.蒸熟后拿出来趁热立刻加入黄油。
7.这个时候的面团非常热，可以戴个手套或者用刮刀，快速把面团和黄油混合均匀。
8.利用翻拌、揉搓直至面团把黄油完全吸收进去即可。
9.这个时候的面团可以轻易地拉出薄膜，手感柔软。
10.做好的麻薯要立刻用密封带子装起来，以免被风干了哦！！
11.然后放入冰箱冷藏保存，可放3-5天，吃的时候拿出来蒸一下，或者用微波炉加热一下即可。
然后就可以吃啦！当然你也可以往各种食材里面加美味的麻薯！
- Q心麻糍葡式蛋挞
材料：
蛋挞皮 若干份
麻薯 若干份（约10克/份）
蛋挞液 适量
每一个蛋挞里都放各自进一个约10克大小的麻糍，然后倒入蛋挞液，再放入预热好的烤箱里，210摄氏度（420华氏度），烤20分钟左右，直到蛋挞面部上色满意后即可，但具体情况要按照自己烤箱脾气而定哦。
- 雪媚娘
做好的麻糍放入冰箱稍微冷藏后，再拿出来撒上些熟糯米粉以防粘，然后分成若干小块，再用擀面杖把小麻糍块擀压成薄片即可。（P.S 这步骤里要不断利用熟糯米粉来达到防粘作用。糯米粉可以用不粘锅翻炒至稍微变色即可成熟糯米粉，或者直接用微波炉烤熟。）
可以随意放入喜欢的材料，我这里加了抹茶和巧克力味的cream，新鲜芒果粒和一小块蛋糕胚垫底。
把外皮收紧，扭捏一下收口，若有多余的小尾巴可以直接捏掉
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最新评论 8
:想做雪媚娘的不知道哪里没做对，团不起来，太粘了，最后吃芒果红豆鲜奶麻薯了
:看起来好好吃😋
:黄油可以换成其他植物油吗
:好爱吃呀
:很糯的感觉
:赞
:太厉害了👍
:看起来就觉得好好吃