咖椰酱,英文名为kaya。第一次吃到它,就love at first bite,从此之后认定早餐烤面包片,最好吃的吃法就是kaya toast,没有之一,什么果酱黄油通通一边去,哈哈哈。
咖椰酱抹面包片,aka kaya toast,在新加坡,马来西亚,印尼等地是超级普通/常见的早餐选择之一,也是非常便宜,一般会配咖啡一起吃。听朋友说在国内东南沿海也可以买到咖椰酱,但是味道会和东南亚的有所区别。
它的味道,甜,蛋香,椰香,还有pandan leaves特殊的清香味,完美的混合在一起。不同品牌的kaya味道会有所不同,有些甜一点,浓稠一些,有些蛋香更浓,质地比较稀释一些。我个人比较喜欢蛋香浓一点,稍微不太甜的,照片中的牌子会偏甜一点,"亚坤"这个牌子是我目前比较喜欢的,不那么甜,但是蛋香满满。
在哪里买?北美地区,亚超/东南亚超市可能会有售。(在卡尔加里的朋友们,你们的t&t有售。) 因为咖椰酱属于local food, 知道的人大多都是在那里生活过或者通过家人朋友知道的,在北美购买有一定难度。亚马逊等网站上有售,但是价格不太友好。或者你有朋友可以从东南亚带给你,那当然最好啦。希望可以让更多人了解到这款美味,在北美地区的超市和电商们都给进个货吧!😁
P.S. 其实你可以尝试在家自己做。里面最难买的原料是pandan leaves。我的朋友告诉我,在一些hmart有售。如果感兴趣,你家那里又有hmart的,不妨去看一看。