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今年有點想念外婆家的滷味拼盤，所以先從簡單的滷味開始做看看！
材料
前處理：帶皮花生150g 水 250ml 鹽1.5大匙
煮花生：帶皮花生150g、八角1顆、水300ml
做法
1.帶皮花生稍微清洗後，放入容器中，加入水跟鹽，做成濃鹽水，讓花生浸泡4小時以上。
2.浸泡完後，稍微洗一洗後，裝入保鮮袋，放在冷凍庫冷凍12小時以上。
3.花生從冷凍庫拿出，直接放入鍋中，加入煮花生用的水量，加一顆八角，加熱至滾起後轉小火續煮40分鐘。
4.關火後，悶30分鐘。
5.待冷卻後，就可以食用喔！
註：配方跟做法參考蔡季芳老師在節目上的料理方法微調，如果有瓦斯爐的壓力鍋，10分鐘就可以完成；如果家中有電子壓力鍋，可以按鍋具指示使用。
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