华人超市都有卖的酱酱,各种牌子我都试了图里这个是最少油最好味的,盒子后面就有做法,简单得令人发指😆
两根长条茄子切滚刀,就是滚着茄子切三角块,有条件的话切条更容易熟,这条件就是刀功,我硬切过一次,差点把指甲削掉😅水煮开后下茄子煮软捞出。炒锅两勺油,油热后放肉末炒到变白,加入麻婆茄子酱再加入茄子翻炒一分钟,大功告成😋
茄子可以蒸也可以用油炒软,但这东西特别吃油。肉末买现成的,我有强迫症一定要洗到没血水,其实可以直接下锅的,如果洗的话一定要挤掉水要不下油锅会蹦油。
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华人超市都有卖的酱酱,各种牌子我都试了图里这个是最少油最好味的,盒子后面就有做法,简单得令人发指😆
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