萝卜、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。
冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。
排骨，剩余姜片、葱白放入铸铁锅，加水。
煮至水去了1/3，将葱白捞出。
放萝卜，豆泡，蘑菇，山药，放适量盐调味继续煮至萝卜等其他东西熟。
加油麦菜，开锅关火。
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