超爱吃海鲜，不过这里贝类的很少。又不喜欢吃鱼于是就经常买虾，夏天清煮，冬天下火锅。超爱虾滑入锅吃，所以翻紧做些。虾剁的话我直接用刀，因为用搅拌器会太碎。那样的话虾就不太Q了，这样刚刚好！
1:准备材料：大虾（如果像我这样的小虾会拔得很累的），或者直接直接超市买虾仁回来这步就省了，但我觉得有壳的虾味道更好。准备2个小鸡蛋蛋清或1个大鸡蛋蛋清，盐，料酒，雨露，地瓜粉（淀粉）白胡椒
2:大虾去皮，去黑线，放剁板上，用菜刀把它们切碎。不要太碎，要不就不Q了。
3:完事装大容器里，加入蛋清，料酒，盐，味精，白胡椒（喜欢重点口味的加点鱼露），这些量酌情而定，看个人口味了。戴上一次性手套搅拌均匀
4:再往里倒适量地瓜粉，边倒边搅拌，把虾泥握些在掌心从虎口间挤出来，拿个勺子，可以一个个摇出来装盘子里。大小随意
5:我等不及火锅就先简单下锅了。锅里热油，加葱，葱香出来后加水，等水沸腾，用勺子把盘子里的虾滑要进去（可以摇一下沾下热水，这样不会黏勺子好摇）
6；煮的过程把上面的浮物摇出来倒掉，加入自己喜欢的调味料，虾很容易熟，一会就可以出锅了。
7:剩下的保鲜膜包好放冰箱等下次吃火锅了，真的很容易，花的时间也不长。很脆，宝宝也很爱吃。来来来，可以动手了
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最新评论 11
:是一次性把所有虾丸煮熟然后放冷冻保存吗？
:好适合火锅啊 肯定很q弹
:谢谢
:?
:谢谢，?
:看起来好美味?
:嗯啊，味道很好
:好赞?
:谢谢喜欢
:好像很好吃的样子～ 之后想试着做。
:很简单，也好吃！