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玛雅传说 玛雅传说
本文于654天前发布   654天前更新
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都说南方人擅长做各种汤面,比如说叉烧面、排骨面,搭配清烫蔬菜加上汤头非常受欢迎。我是北方人,从小没少吃面食。牛肉面、打卤面、北方饺子、葱油饼.... 所以比较擅长做面食,比如今天做的海鲜炒面。

图片来自Maya’s Kichen

今天这道海鲜面选的是阿根廷红虾,个头大,肉质鲜弹,色泽鲜艳。买海鲜,我只喜欢去Whole Food, 自从WholeFoods被Amazon 收购之后,各种商品价格下调不少,也经常有促销活动。他家的海鲜不仅品相好,色泽肉质都是一等一的。

食材:阿根廷红虾 蛤蜊肉 (干贝、鱿鱼)上海阳春面 西兰花 蒜片

图片来自Maya’s Kichen

调料:番茄酱 蚝油酱 香油 橄榄油 海盐

图片来自Maya’s Kichen

做法:

1.用剪刀从虾后背以下剪至虾尾,去掉虾线,用厨房纸擦干水分

2.下适量橄榄油入锅,放入蒜片炒香,均匀的铺满大虾,中高火快煎至金黄色,翻面继续煎成金红色取出摆盘备用

图片来自Maya’s Kichen
图片来自Maya’s Kichen
图片来自Maya’s Kichen

3.热锅放油,加蒜片少许,放入西兰花和蛤蜊加少许盐,中高火3分钟取出备用

图片来自Maya’s Kichen

4.煮一锅水,水开后下面条煮熟,捞出过冷水冲过。 热锅放橄榄油,加入面条,香油、蚝油、番茄酱各一茶匙,加入蛤蜊和西兰花,搅拌均匀中火炒2分钟取出摆盘。这一部分忘了拍照请见谅!

5.最后把煎好的大虾和红油汁平铺在面上,完成✅!

图片来自Maya’s Kichen

剥壳开吃,虾肉肥大鲜美,吃起来非常过瘾。可惜今晚这道海鲜炒面做少了,竟然没够吃。因为太好吃😋!孩子们也超喜欢。喜欢这道菜的学起来,绝对不会让你失望!

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