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我给自己做了份健康满满蛋白质的午餐～葱姜蒸鸡腿
超级好吃，做法简单姐妹们学起来！
【准备食材】🍃
整只鸡腿2块，葱、姜、蒜末
生抽、蚝油、蒜味橄榄油
【做法步骤】🧑🍳
1️⃣处理鸡腿
鸡腿洗净沥干水分，表面改上花刀（方便入味），放入大碗中。把肥皮边边和筋都剪掉。撒上少量盐巴和白胡椒粉去腥。腌制半小时。
2 灵魂腌制❗️
2️⃣上锅蒸制
腌好的鸡腿放上蒸锅，鸡肉上面铺上蒜末和姜片，冷水上锅，中大火蒸45分钟。
冷水上锅，随着水温慢慢升高，鸡肉受热更均匀，肉质更软烂！
3️⃣关火焖制
时间到后关火，千万不要立刻开盖！让它在锅里继续焖2分钟，用余温把肉汁牢牢锁住。
4️⃣热锅放油，把葱花和姜末用油炸香，加入适量生抽、蚝油。搅拌均匀。
5️⃣鸡肉用手撕成丝，脱骨后鲜香四溢，盘底的汤汁千万别倒，放在调好的葱姜汁里，然后撒在鸡肉上面，超级入味。太棒了！
喜欢吃辣的可以加点辣干妈辣酱。
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