每次烧菜我不愁，最愁的是该配什么来吃。每天都大米饭很无聊，面包配中餐也很奇怪。于是想到了菠菜蛋饼。做起来方便，吃起来香！
菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化的功效，主治高血压，头痛，目眩，糖尿病，便秘等病症。菠菜提取物还具有促进培养细胞增殖作用，既抗衰老又增强青春活力。
菠菜加胡萝卜，两者同食可以明显降低中风的危险。赶快学起来，孝敬爸妈！
材料
菠菜 一把
胡萝卜 一根
面粉 150克
鸡蛋 3个
葱 一根
盐
胡椒粉
步骤
菠菜选好的，切去长的根茎部位
洗干净后，水烧开，菠菜扔进去汆烫一下捞出来。冷水冲干净，挤干水分
千万不要冷水下锅，热水10-15秒，变色就倒出来
胡萝卜切丁，我用的是细的那种。大的半根就行了。
蛋加盐，胡椒粉，打散。打出泡泡就行，我是老人家，喜欢用筷子😂
搅拌均匀。然后分次加入面粉。加水，调成面糊。不要一次性倒面粉，水会不太好控制。
锅里热油，我的锅子是t-fal的，便宜又不粘！
中火，让教你翻面。我是砧板上倒出来，再倒回去，这样就不容易破掉
翻面以后的那一面不需要那么焦，稍微热一下，不要有蛋液就好了
扣到砧板上面，我的被我自己的锅子磕到了一个小口
切块，摆盘！
盐不够还可以蘸各种酱，超级好吃的！
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最新评论 3
:看着好好吃
:哈哈哈，我上次煎了个韩国海鲜煎饼，翻面可把我为难到了，你这方法不错
:我想想最后还是要在这个上面切的，何必为难自己呢😂