草莓酸奶慕斯(手残党必学超简单配方)

草莓酸奶慕斯(手残党必学超简单配方)

mady
mady
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这个应该是我做过超简单的蛋糕了,虽然我也喜欢海绵蛋糕底的,比较绵密,但是太麻烦了,总结了一个超级简单的慕斯蛋糕,因为加入了酸奶,比较没有那么甜腻,很适合有孩子的家庭

材料

自制草莓酱110g(也可以买现成的草莓酱,但是会稍微比较甜一些,建议提早一天把草莓酱熬好,我是早上熬的下午做的蛋糕)

无糖酸奶120g

淡奶油230g

细砂糖 50G

吉利丁1片(大概10g)

饼干80G(大概10个)

黄油30g

新鲜草莓10个左右

手工草莓酱

草莓350g

糖100g

柠檬汁15g

我们这里是做的果酱呢不是特别甜,因为我们是用来做蛋糕的?如果是平常用来抹面包的果酱呢,建议大家可以把糖和水果的比例为1:2,这样可以保存大概半年!

草莓是一种农药残留比较严重的水果,我一般在水里倒一些面粉,然后泡半个小时洗掉,听说面粉有吸附作用……😄泡个安心吧!

草莓切块倒入50g的白砂糖搅拌!等4个小时或者过夜,出水以后倒入不粘锅中,倒入剩下的50g糖,再倒入柠檬汁。煮的过程中需要不停的搅拌

大概煮到汤汁浓稠即可,可以挂住勺子

慕斯蛋糕底

饼干掰碎放入搅拌机,捣成碎末,也可以找一个袋子饼干放进去敲碎,然后黄油放微波炉微30秒,然后倒入饼干碎里搅拌均匀,倒入蛋糕模具,用勺子压实压平

草莓切半,排列整齐放入冰箱

慕斯蛋糕液

吉利丁片放在冷水里泡软

草莓酱放入微波炉加热30秒,把吉利丁片放入其中搅拌均匀

把糖放入淡奶油中

打发到7成,即出现明显纹路,但是还有一点流动性!千万不要打过头了,口感差很多的

在 Costco买了这个酸奶,没有甜味的

把酸奶,草莓酱,倒入打发好的淡奶油中充分搅拌

然后倒入模具中

放入冰箱冷藏4个小时以上,拿出来脱模!哈哈可以开吃啦!

有问题都可以询问我,😄谢谢!

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最新评论 51

麥兜兜

:鱼胶粉的话是不是一包就可以了????

2018-06-30
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Kate322

:👏👏

2018-06-15
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yueyueangel

:不错,以前一直不知道美国哪里买吉利丁片

2018-06-15
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屁屁屁屁

:淡奶油是哪种啊?一脸懵

2018-05-27
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2018-05-27
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森碟不是被建国打得蛋蛋

:饼干是什么牌子呀

2018-04-25
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ADDWUDANDAN

:请问淡奶油是什么牌子?

2018-04-25
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两只睡猪猪

:请问做出来的大概是几寸的 谢谢啦

2018-04-25
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xyMichelle

:推荐一个蛋糕模具啊…

2018-04-23
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Emmy86

:那个柠檬汁哪里卖的?

2018-04-23
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小鹿快跑呀

:请问把蛋糕从模具底转移到盘子里用的什么工具?我每次都是模子底放着 因为拿不出来。。。很发愁呀

2018-04-22
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洋洋8

:请问上面那层草莓酱什么时候放上去?

2018-04-19
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2018-04-19
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Christina333

:你好。我想问一下是不是什么味道的饼干都可以?

2018-04-18
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四夕木其

:又要横着长了😍

2018-04-18
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Kelsy_

:hi 想问下吉利丁片你是在哪买啊?

2018-04-18
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Dr_Mug

:美妈 请问这个一岁的孩子能吃吗?

2018-04-18
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喵喵变漂亮

:😍😍😍

2018-04-18
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本手妙手俗手

:这段时间看了抖音,上面全是骗人的,教做的东西没一个能吃的,看到你我发现有可能是我没天分

2018-04-18
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努力发光的kk

:你好,我想请问一下那个饼干叫什么名字呢?是什么饼干都可以吗?

2018-04-17
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