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谁说鸡翅要炸才好吃,少油又好吃的秘诀在这,附送健康甜品食谱

谁说鸡翅要炸才好吃,少油又好吃的秘诀在这,附送健康甜品食谱

玛雅传说
玛雅传说
9893 浏览 2018-07-25 发布

每天晚餐吃什么很费脑筋,出门前想好了一串菜单,买完食材回来,力气就耗尽了。结局通常是,洗完食材,就给它一锅炖了。越简单越好。

我是一个喜欢烹饪的人,所以大多数时候都会认真为家人准备晚餐。今天和大家分享的这道菜是麻辣蜜汁鸡翅。特点是食材在前期处理时不需要生粉,出锅前也不下勾芡,最后的成品干香浓郁,是下饭好菜。

这次我直接拿豆瓣酱炒,口感清爽,更适合夏天。鸡翅虽然看着像主角,但其实,只是我拿来给土豆增加点肉味儿的,哈哈!土豆在锅中吸收了豆瓣酱和鸡翅的肉味,甜辣鲜香,真不愧是我用鸡翅炒出来的土豆~

- 麻辣蜜汁鸡翅 -

食材:

土豆 1-2个 鸡翅8-12个

葱2颗 生姜3片 蒜5瓣 小米椒5-7粒

料酒3匙 生抽4匙 蜜汁3匙 李锦记豆瓣酱2匙

做法:

1.鸡翅洗净用料酒或米酒混合葱切段、蒜切片,小米椒切段,一起抓匀腌20分钟。

2. 锅底放少许植物油,放入鸡翅,煎至两面上色金黄,出锅备用

3. 用煎过鸡翅的底油炒土豆片,炒至断生后盛出

4. 油锅内加入李锦记豆瓣酱,炒出红油后,加入姜蒜干辣椒小米椒炒香,倒入鸡翅和土豆,翻炒上色,加入少许鸡汤盖上锅盖大火焖到汤汁浓稠,加入1匙蜂蜜,生抽调味,炒熟即可出锅。如果口重也可以加少许盐。

刚出锅的鸡翅和土豆表面都带着滋滋的红油,麻辣焦香,连筷子都要唆一下。大家还可以随意加自己喜欢的食材,比如莲藕莴笋之类。这道菜土豆非常入味,鸡翅的肉香全部被土豆吸收。所以非常好吃。可惜我家里只剩下一个土豆,没有吃够!

饭后来份甜点?附送一道快手低糖健康的甜品给大家

- 酸奶红薯糕 -

今天这道甜品的食材非常好买,随处可见。拿来即做,非常简单,除去蒸红薯的时间,只要5分钟就做好。而且健康又美味。

Wholefoods的有机红薯颜色橙红,味道甘甜。和西式甜品添加的黄油、砂糖、奶油、鸡蛋比起来,热卡低太多。加上粗粮酸奶有助消化,当作早餐、下午茶甜品,尤其对在瘦身阶段的小仙女们特别适合。

食材:

小红薯4根

酸奶2盒 果仁、巧克力、水果随意搭配

做法:

1. 红薯洗净去皮切块,刚在蒸锅里蒸熟取出后捣成泥

2. 把红薯泥用勺子做成圆形,然后把酸奶均匀的涂抹在上面,尽量涂厚一点。

3.然后切几块水果,随意添加一些喜欢的坚果或者巧克力粒,麦片等,漂亮美味的酸奶红薯糕就完成了✅!

4.方法同上再做一个蓝莓口味的酸奶红薯糕

高颜值的低糖健康甜品这么简单,大家都来试下吧!

感谢大家观看❤️!感谢大家对我的支持与关注!希望大家喜欢mayadcy的美食DIY,相信你是最棒的,只要不断尝试,小白也能变大厨。

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