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解放双手,助你变身面食达人的Aicooker M3全自动面条机 |【附6款私房面食谱】
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解放双手,助你变身面食达人的Aicooker M3全自动面条机 |【附6款私房面食谱】

Irene小囡 Irene小囡
本文于406天前发布   406天前更新
众测报告

前言

大家好呀!今天囡囡给大家测评一下这款【Aicooker家用全自动面条机M3】,非常感谢众测君君的垂青。

说来也巧我也是最近才想着做面食(包子面条馒头之类的),然后突然就看到众测有面条机了!真的很开心这次能作为众测员给大家汇报我的使用感受,用这款全自动面条机真的瞬间变身面食达人啊!希望能给你们都种个草,哈哈!

今天我就从以下几个方面来测评:  

  • 开箱及各部件特点
  • 使用方法示例
  • 清洗
  • 优缺点和对比
  • 私房面食谱分享
  • 做面条的一些Tips 和注意事项
  • 购买方式与折扣

开箱

寄过来的时候是一个刚刚好大小的纸箱,打开之后就是这个大箱子啦!没想到居然这么大,我一个人才勉强抱得起来,不过打开后里面是用两大层泡沫海绵包裹着的,所以机器本身其实没有那么大。

 

 

打开后就是这样啦!看上去特别高大上,深紫色的外观,透明的是机顶盖。其实家里如果黑色的厨房小电器多一点的话,放在一起基本看不出区别,挺和谐哒!

 

包裹里面含有的所有配件:面条机*1、水量杯*1、面粉量杯*1、面条模具*7、饺子皮模具*1、饺子具*1、清洁刮刀*1、电源线*1、说明书*1。

 

再给个近照,中宽面的刀模已经安装上去了所以没拍。 饺子神器还是蛮好玩的,虽然我们中国人本身就挺会包饺子的,但是这个模具也能节省不少时间,而且也对外国人比较好用哈。

 

这个清洁刮刀非常实用+强大!有三个作用:

1、用来刮平面粉量杯,这个面条机是按照1cup, 2cup, 3cup来做面的,最多是3个cup的,三个人吃,我觉得这个量真的刚刚好,因为平时我家就俩人,真真一次就足够做一堆面。这种称量设计还可以让家里没有食物秤的宝宝把握面粉的量,有这个刮刀,就能确保没有超量。

2、用来切断面条机出面,以免太长,因为面条机一旦开始出面自己是不会停下来的,我们要自己切成几份。 

3、两头不同,可以用来怼出刀模上的残余面粉。建议是等刀模上的面粉风干、或者冷冻后再清洁,这样就不会很黏很难清理啦,用这个细节设计极其实用的刮刀两头一戳就出来了,很方便。

 

这是附带的说明书,分中英文,非常详细,包括每个部件的名称、如何安装、拆卸、清洗、注意事项、如何使用、面粉+水+鸡蛋液和水+果蔬汁的配比量,等等……
 

回到机器本身上,这个是紧固盘,左右两个是紧固螺母,用来固定紧固盘的。

 

这个是搅拌桶内的构造,从里到外依次是搅拌轴、揉面杆、螺旋杆。外面套上刀模和刀模螺母就组装好啦。

 

这个是非常贴心的一点,刀模和清洁刮刀可以收纳在这里,再也不用担心找不着或者是乱七八糟的啦!洁癖+强迫症表示非常喜欢这一设计~

 

给大家看完所有配件,我就把它搬到我厨房的台面上啦!是不是很和谐!跟咖啡机+底座差不多高,哈哈。

 

旁边的豆浆机也是众测产品呢,嘻嘻。放在一起都很和谐,非常喜欢!接下来正式开始使用啦!

 

使用方法示例

 

首先就是拆下各部件清洗啦,这是把图二的搅拌桶拆下来后的样子,搅拌桶拆下来后,里面的搅拌轴、揉面管、螺旋杆都可以清洗,螺旋杆往外倒就出来了,揉面管从里往外轻轻一推~

最后清洗完毕,装上螺旋杆,把紧固盘装上去,顺时针扭紧紧固螺母。按上刀模,顺时针扭紧刀模螺母,最后安装上顶部的透明机顶盖,听到咔一声,就可以啦!

 

清洗完毕就可以开始做面条了,所有步骤都很简单:

1、选择刀模,安装上去。

2、称量面粉,用刮刀刮平算1cup。

3、称量水,记得一定要放在水平面上看水的量。

4、机顶盖打开,倒入面粉。

5、合上顶盖,听到咔的声音才算合上。

6、插上电源,按“开/关键”,根据你放入的面粉量,按"1cup, 2cup, 3cup"。

7、机器开始转动,从机顶盖的开口处缓缓倒入液体。

8、其实5分钟左右机器就会开始出面啦!

9、出完面,余面选择手工出面。如果还有余粉余下的面团,就打开机顶盖,把面团掰成小块,加点干面粉,然后重新盖上按"手动出面"就可以一点点挤完啦。面粉没了就关掉,不要空搅。

 

这是我用过的面粉,蓝双匙的高筋小麦粉。其实这款面条机低筋、中筋、高筋面粉都可以用的,这一点也非常棒!无论你家有啥面粉都可以做面条,不像别的面条机只可以用中高筋哦。高筋面粉做出来就是会非常劲道,我称量了一杯,一人份,称量了60ml的水。

 

一定要按照说明书来注意水的量,放在水平面上看,拿起来看不准!做出来的面条就会太干/太湿,出不来的。

 

打开机顶盖,倒入面粉。

 

盖上机顶盖,插入电源,按好开关,按了1cup键,开始运作后,我加入了这些水。

 

机器就开始和面揉面啦!虽然是260瓦的动力,声音一点都不吵,大概和咖啡机差不多那种吧,不会乱晃,很稳定,记得刀模扭紧,这样就能保证出面的时候不晃。

 

看着还是蛮有意思的,哈哈,顶上的红色数字会显示时间,从13分钟开始倒数,我看到是五分钟左右之后就开始出热乎乎的面条了,我就看差不多长度,用刮刀截断。

 

 

这是宽面~记得出面的时候拿个盘子接着哦。

 

出面速度就是这样,慢慢的,热乎乎的~

 

 

 这是窄面~

 

 

 

这是加入了1个鸡蛋液的水混合液做的龙须面哈~是不是特别像手擀面,可以说很相似了!

 

这是压出来的饺子皮,稍微有点厚了,得擀一下再包比较好~

 

用包饺子神器包起来就是这样哒~

 

 

空心粉,自己一段段截下来还挺有意思哒!注意煮的时间不要过长,不然就软趴趴的了>__<

 

这里要提醒大家的是,每款面粉吸水量和规格不同,可能会有+/- 5ml液体的区别,我用的这款面粉,第一次用加了说明书建议的60ml水,出来的是下面这种,很多倒刺,不光滑。

 

第二次我加了65-70ml的水,加了5ml的油,出来就顺滑多啦!所以大家可以先试试看怎样的配比是最好的。1cup的面粉+65ml的水我做出来差不多是180g左右的面,比说明书上的多一些。

 

 

 

还可以做各种颜色的面条,超有趣~家里有宝宝的美妈们可以变着法子给宝宝做面吃!

清洗

就像我之前说的,整个机器上半部分都是可拆卸的,使用完毕后,把各部件拆下来用软布清洗就可以啦。建议是等余粉风干之后轻轻拍掉再洗,这样比较省力,还可以用清洁刮刀刮掉多余的面粉。对于刀模来说清洗会麻烦一点,虽然我也是等风干再往桌上拍掉,但还是有黏住的,所以得用清洁刮刀的两头去捅(龙须面和空心粉的刀模我真是戳了好久),总之要是一次性做就多做点,这样清洗的时候不会感觉洗比做还累。但是如果一次性用多个刀模(因为我要众测就都试了一遍……),还是比较累的哈。

 

优点:

1、可以做一人份!非常适合一个人/情侣的家。

2、全自动!真的很省力了,面粉和水的量加对了剩下的就是玩手机等面条啦!

3、多种刀模选择多样,可以加各种蔬菜汁,做出你想吃的各种五彩缤纷的私房面。

4、面粉无限制,低筋中筋高筋都可以用。

5、只要面粉和水量ok,做出来的面条很漂亮没有倒刺和毛边。

6、面条机外观也非常简洁,漂亮,设计贴心便于收纳。

 

缺点:

1、有时候水加的多少会影响出面,这时候需要手动出面,会需要一点时间精力。

2、做饺子皮的时候有点厚,之后要擀一下再用。

3、拆卸的时候需要研究一会儿才知道怎么拆,说明书上写的也不是特别清楚,不算大问题。

 

我之前也尝试过别的方法做面条,比如一种是全手动用刀切。把面揉好之后擀平,再用刀一条条切出来的面。这种真的是费时费力,做完可以说是桌面一团糟+心累,而且切的也不一定平整、均匀。

图片来自网络

第二种我试过是用刮面条器在平面上刮,跟第一种差不多,只不过把刀替换成了刮面条器。价格非常便宜,在Amazon上有卖这种,就是有时候会卡住,或者痕迹不明显切不断,也不是很好用。

图片来自网络

第三种是用手动面条机手摇压面,比前两种方便!太大啦,不好收纳。价格是便宜的,Amazon上20-70多刀的都有~

图片来自网络

 最后用厨师机的面条配件也可以做哈,价格Amazon上$125了呢~ 

图片来自网络

 总之,有一台面条机确实能给爱吃面食的你省出不少力气和时间,毕竟自己做的面创意也可以更多,更健康,还可以控制量,我觉得还是值得入哒。

私房面食谱分享

1. 油泼面

油泼面的做法可以说是最简单的啦!自己没法吃,给男票吃,油泼面真的简单又美味,面条非常筋道,一碗都不够饱哒~

 

1)面煮好后,快熟的时候加入油菜烫熟。

2)葱蒜切末,平铺在面上。

3)倒入一些生抽、撒盐、一点醋、铺上辣子,热油。

4)泼上热油,搅拌后开吃!

2. 三鲜饺子

男票吵着要吃三鲜饺子,于是麻烦也做了,哈哈。饺子皮就像我之前说的,有点厚,一段段截下来后要用擀面杖擀薄一点,然后用模具压出圆形再用报饺子神器包。我用了1cup的面粉做了差不多25个饺子。有这个神器真给我节省了不少时间呢~我的做法是:

1)蛋炒好,用铲子剁碎。虾仁煮熟后剁碎。韭菜切碎。
2)在盆里加入鸡蛋、虾仁、韭菜,加入适量生抽、白胡椒粉、香油、鸡精,最后尝一下不够咸的话再放盐。包好煮好就能吃啦~

3. 番茄鸡蛋打卤面

这是我最喜欢的病患必备番茄鸡蛋面~哈哈,以前每次生病了家里人就给我做这个,后来出国了就自己做来吃~可以做成汤面和打卤面,我一般喜欢喝有汤的,加了鸡精会很香~

1)煮面的时候把番茄切块,切葱,鸡蛋加入葱花,打散,加入盐。
2)锅里油烧热,加入番茄和一点糖炒软,炒出差不多有番茄汁的样子。
3)倒入葱花鸡蛋液,待熟的时候炒散。
4)汤面:加入温水,鸡精,香油,不够咸的话加一点盐,煮一会儿。
5)出锅啦!喜欢葱的再撒点葱花,拌匀就可以吃啦。

4. 培根牛油果空心粉

最爱培根了,可惜不能吃多呢~加入牛油果,多了一份清新的味道。

1)空心粉煮好加入油拌匀备用。
2)牛油果碾成泥,加入一点奶油和黑胡椒。
3)果泥空心粉拌在一起,加入盐混合均匀。
4)培根煎好,铺在面上,撒上黑胡椒,就可以开吃啦!

5. 炸酱面

这是我和男票大爱的一道面食!吃一口有肉有蔬菜的炸酱面,超幸福哒~给大家分享我的做法:

1)猪肉切小块,姜切末。
2)锅中热油,加入猪肉和姜炒到微黄。
3)加入2勺豆瓣酱,1勺甜面酱,适量酱油、生抽和糖。加水小火慢煮。
4)煮的时候黄瓜切丝,胡萝卜切丝焯水,豆芽焯水。
5)煮到汁水差不多了就开大火,收汁到剩一些就可以盛出来啦。
6)把面煮好,码上蔬菜,最后浇上一大勺肉酱,拌匀开吃!

6. 日式海鲜汤面

吃腻了鸡汤汤底的面,来点海鲜面换换口味~

1)汤底我用了之前做剩的乌冬面汤底,再加入小青菜、混合海鲜进去煮熟。
2)虾仁和午餐肉煎好,面煮好后捞起,把食材码在汤面上。
3)撒上海苔碎即可开吃~

做面条的一些Tips和注意事项

1、面太湿

说明书中给出的解决方案是把面团取出来撕成小块,加一点干面粉。我觉得很好用,面太湿的时候我就是这么做的,后面用手动出面也全部都能出干净。

2、面太干 

说明书中给出的解决方案是加水,千万不要加多了不然就会进入加水-加面粉-加水的死循环。

3、鸡蛋和水混合液、果蔬汁不要太多 

按照说明书中给的配比来,不然就会出现上面两种情况的。在用鸡蛋水混合液和果蔬汁的时候我是没有+/-5ml的,表格里给的刚刚好。

4、如何储存

1)冷冻法:做好面条厚事先分配好重量,放在ziploc里面即可。一定密封要好,因为接触空气,冷冻时间久了会容易断。

2)晾干法:面条做好后晾在筷子上或专门的晾面架上,一定要选择阴凉的地方,太阳的暴晒容易使面条弯曲,不好放置。查看是否干透厚再装袋,不然会黏起来。

3)其实最好是现做现吃哦!

 

5、如何更筋道,更顺滑

如果你的面粉是低筋的或者你觉得不够筋道,可以适量加入3-5g的食盐。

如果要更顺滑,加一点油还是可以哒,我之前也给大家看了对比图,量没把握好的话面条会有倒刺。

 

6、能否连续使用?

说明书中是建议一次之后停20-30分钟,再继续使用,有利于延长寿命。我也是建议大家最好做过一次后清洗,不然有时候面粉会堵住,或者里面余粉太多、混杂着有颜色的面粉,这样你很难把握量的,影响出面成功率。

购买方式与折扣

这款面条机现在在华人生活馆有售,现在折后价$190,用折扣码COOL88再打88折,只要$167就可以买到啦!喜欢的小伙伴移步这里:

结语

又是一篇很长的评测,谢谢大家看到这里,也再次感谢君君给我的众测机会!我这次刚拔完智齿,牙疼实在不舒服,陆陆续续码了好久才写完,本来想多做几道面给大家分享的,就是做啊收拾啊有点撑不住了,以上做的我是几乎都没有吃到,抿了两口过过瘾,我男票倒是吃的满足了~哈哈,希望文章对大家在面条机的选择上有帮助,有什么问题可以评论里问我哦,虽然我也是第一次体验,有什么我知识范围内的肯定为大家解答,欢迎一起交流经验,么么哒!

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