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不用慢炖,不用看火也能喝上美味好喝的汤啦😋我的快手鲜汤合集 第2期
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不用慢炖,不用看火也能喝上美味好喝的汤啦😋我的快手鲜汤合集 第2期

FLORENCEE FLORENCEE
本文于362天前发布   362天前更新
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9月征文挑战

作为一名无汤不欢的爱汤人士,无论是细火慢炖的老火汤还是快手滚汤都在我心中占有一席之地,有时候太忙或太懒时各式蔬果快手滚汤无疑是不二之选,毕竟我是无汤不欢之人,我情愿不吃肉(😱当然是不可能的啦)也是要喝汤的😍!汤水一入口感觉整个人都舒心了许多😌,其实只要食材搭配得当,快手汤也能鲜美无比哦😋

最近我又做了不少快手汤,现在终于有时间整理成合集分享给大家啦!希望宝宝们喜欢哦💕

现在咱们先来看一眼今天的成品图吧⬇️

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冬瓜鸡汤

食材:冬瓜、鸡肉、瑶柱、冬菇、姜丝、葱花各适量,鸡汤2罐(或3碗清水)

做法:

1. 冬瓜去皮后洗净切成薄片,瑶柱洗净后用少许水泡发,冬菇洗净泡发后剪蒂备用;

2. 鸡肉洗净后切成小块,并加入少许玉米淀粉、米酒、油和白胡椒粉搅拌均匀后腌制15分钟左右;

3. 锅里倒入2罐鸡汤, 并放入冬瓜片、瑶柱、冬菇和姜丝开煮,大火煮滚后转小火再煮10分钟左右,最后倒入鸡肉搅散,大火煮开后再转中火煮2分钟左右,最后按个人口味加入适量盐和撒上葱花即可盛出享用啦!

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瑶柱虾米沙葛汤

食材:沙葛半个、胡萝卜丝、瑶柱、虾米、姜丝、葱花各适量,鸡汤2罐(或3碗清水)

做法:

1. 沙葛去皮后洗净切成丝、瑶柱虾米洗净后用少许水泡发备用;

2. 锅里倒入少许油,然后倒入姜丝、沥干水分的瑶柱和虾米爆香,然后倒入2罐鸡汤并放入沙葛丝和胡萝卜丝开煮,大火煮滚后转小火再煮10分钟左右,最后按个人口味加入适量盐和撒上葱花即可盛出享用啦!

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咸蛋白菜汤

食材:大白菜半颗、咸蛋1个、胡萝卜丝、瑶柱、冬菇、姜丝、葱花各适量,鸡汤2罐(或清水3碗)

做法:

1. 大白菜洗净后切成长丝,咸蛋去壳后切成小块备用,瑶柱洗净后用少许水泡发,冬菇洗净泡发后剪蒂备用;

2. 锅里倒入2罐鸡汤并淋入少许油,然后放入大白菜丝、胡萝卜丝、瑶柱、冬菇和姜丝开煮,大火煮滚后转小火再煮5分钟左右,此时倒入咸蛋再煮2分钟,最后撒上葱花即可盛出鲜汤享用啦!

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枝竹鸡汤

食材:枝竹4条、鸡半只、鸡蛋🥚2只、蚝豉8只、红枣肉6颗、冬菇、冷冻蔬菜、姜丝、葱花各适量,清水4碗

做法:

1. 鸡洗净后切成小块并焯水备用,枝竹洗净泡发后切成小段,蚝豉洗净泡发后除肚备用,红枣肉洗净切小片备用,冬菇洗净泡发后剪蒂备用,鸡蛋煮熟后用凉水浸泡一会儿并剥壳备用;

2. 压力锅里倒入清水,并放入鸡块、蚝豉和冬菇然后煮15分钟左右,然后倒入枝竹、熟鸡蛋🥚、红枣肉和姜丝再煮5分钟,最后加入冷冻蔬菜再次煮滚,并按个人口味加入适量盐和撒上葱花即可盛出享用啦!

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上汤小白菜

食材:小白菜、皮蛋1个、猪肉(或鸡肉)、胡萝卜丝、冬菇、姜丝各适量、鸡汤2罐(或清水3碗)

做法:

1. 小白菜洗净从中间切开备用,皮蛋去壳切成小丁备用,冬菇洗净泡发后剪蒂切丝备用;

2. 猪肉洗净后切成小块,并加入少许玉米淀粉、米酒、油和白胡椒粉搅拌均匀后腌制15分钟左右;

3. 锅里倒入2罐鸡汤并放入少许油,然后放入小白菜、皮蛋丁、胡萝卜丝、冬菇丝和姜丝开煮,大火煮滚后转小火再煮5分钟左右,此时倒入猪肉并搅散,大火煮开后再转中火煮2分钟左右,最后按个人口味加入适量盐调味后即可盛出享用啦!

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紫菜蛋花汤

食材:紫菜、鸡蛋🥚1个、虾仁🍤、冷冻蔬菜、姜丝、葱花各适量、鸡汤2罐(或清水3碗)

做法:

1. 紫菜用水冲洗干净备用,鸡蛋加少许盐打散备用,虾仁去掉腰腹部的虾线后洗净备用;

2. 锅里倒入2罐鸡汤并放入少许油,然后放入紫菜和姜丝开煮,大火煮滚后转小火再煮2分钟左右,此时倒入虾仁、冷冻蔬菜和蛋液,并开大火边煮边搅拌至汤再次滚开后关火,最后按个人口味加入适量盐调味并撒上葱花后即可盛出享用啦!

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上汤西洋菜

食材:西洋菜1把、皮蛋1个、猪肉(或鸡肉)、瑶柱、冬菇、枸杞子、姜丝各适量、鸡汤2罐(或清水3碗)

做法:

1. 西洋菜洗净并切成小段备用,皮蛋去壳切成小丁备用,瑶柱洗净后泡发备用,冬菇洗净泡发后剪蒂切丝备用,枸杞子洗净备用;

2. 猪肉洗净后切成小块,并加入少许玉米淀粉、米酒、油和白胡椒粉搅拌均匀后腌制15分钟左右;

3. 锅里倒入2罐鸡汤并放入少许油,然后放入西洋菜、皮蛋丁、瑶柱、冬菇丝、枸杞子和姜丝开煮,大火煮滚后转小火再煮5分钟左右,此时倒入猪肉搅散,大火煮开后再转中火煮2分钟左右,最后按个人口味加入适量盐调味后即可盛出享用啦!

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今天的快手鲜汤就先到这里啦,希望大家有时间会尝试一下这些汤的做法哦😉虽然是快手滚汤,但是美味不变哦😋

最后的最后,我要感谢点进来的亲哦,如果亲亲您喜欢这篇文章请点❤️或⭐️可以吗,先谢谢你们啦🙏🏻么么哒🤗咱们下回见哦😘

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