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THERMOS 膳魔师焖烧锅懒人必备神器,你值得拥有!附送6道美味食谱
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THERMOS 膳魔师焖烧锅懒人必备神器,你值得拥有!附送6道美味食谱

玛雅传说 玛雅传说
本文于223天前发布   53天前更新
众测报告

这次有幸获得日本原装膳魔师焖烧锅的众测资格,超级开心!特别感谢众测君给我这个机会体验膳魔师焖烧锅的强大功能。早就听说膳魔师焖烧锅煮起饭来省时又无需守护在炉火旁,美食操作只需四步“加热、放置、关盖,开吃”。通过将近一周的使用,真实感受到了它的高颜值、操作简便,做出来的食物又很入味。趁着这次众测,我为大家奉上8道新菜食谱。

⭐️产品介绍和开箱体验⭐️

🌟膳魔师(THERMOS)型号KBA-4500

🌟容量4.3L 可供4-6人食用

🌟 锅体尺寸 (W) 30 × (D) 24 × (H) 24 cm

🌟重量 2.6 kg 锅底厚度 2.95毫米不粘锅设计

🌟 烹饪锅最大内径 19.5cm

🌟保温效果,6小时/67度以上。

图片来自Mayadcy

我收到的是橘黄色的膳魔师焖烧锅,颜值爆表,这款焖烧锅就是给厨房最好的礼物!让厨房多一份绚丽色彩。从日本邮寄过来内包装保护非常到位,完好无损。收到后一打开锅的重量比想象中轻巧很多,包含内锅、玻璃锅盖、外保温锅和保温盖,还有一张保修卡和附有一本日文食谱和日文说明书。

图片来自Mayadcy
图片来自Mayadcy

⭐️膳魔师焖烧锅的基本原理⭐️

它采用了世界首创高真空断热技术,利用保温的原理,内锅用来装食物并加热,而外锅是做保温效果。外锅就是保住了者两种流失热的管道,所以可以让热能多留在内锅中,做一定的循环,使食物能够一次又一次的加热,所以比较快熟。即节省料理的时间,又节约即节省料理的时间,又节约燃气而且安全环保。特别适合用来煲粥、煲汤、做蒸食料理。

图片来自网络

⭐️Thermos VS Instant Pot ⭐️类似产品对比

🔹膳魔师焖烧锅作为汤锅很好用,内锅沸腾的热气不会流失,反而会在锅内循环,普通的锅子在沸腾的时候总是会有汤汁四处飞溅,这个锅子大火沸腾的时候,只会有少量水蒸气从边上喷出,汤汁不会溢出来。煲汤炖肉的颜色和味道也比较入味,时间上也不会差很多。感觉膳魔师更加节能和安全。

🔹Instant Pot 高压功能煮肉(45分左右)虽然时间上缩短了,但是肉质比较硬,不是很入味,还有就是每次释放气体时我还是会比较紧张,感觉不是特别安全。锅盖也比较笨重,里面的密封圈容易吸味道,炖肉的味道洗很难洗掉。

👩‍🍳膳魔师焖烧锅八道食谱分享

👩‍🍳第一道:什锦海鲜粥

🌱食材:

胡萝卜1根切丁 豌豆100克 香菇3朵切片 锦牌大米1.5杯 菠菜50克(可选) 大虾10个 海鲜杂拌儿100克 鸡汤半盒(Costco)

🍳烹饪方法:

膳魔师锅中加少许油,加入葱花炒香,加入香菇片炒软后倒入鸡汤和水1:1,加入大米。

等锅内水开后依次倒入胡萝卜、豌豆、海杂拌儿和虾仁,等到水再次烧开。

烧开后中小火煮10分钟,关火把内锅放入外保温锅,盖上保温盖子,再焖15-20分钟,美味可口的海鲜粥就完成了。✅

👩‍🍳第二道:小鸡茶树菇炖粉条

🌱食材:

黄毛鸡一只 干茶树菇30克 泡水备用 红薯粉50克

葱姜蒜少许 八角 花椒粒 香叶 适量

🍳烹饪方法:

茶树菇泡水,黄毛鸡洗净去皮切成小块。取小碗加入料酒、生抽和老抽1:1酱汁。倒入黄毛鸡抓腌10分钟。然后平底锅放少许油倒入葱姜蒜和鸡块煎至两面金黄色取出。膳魔师加水倒入鸡块,水量大概没过鸡块。

加入泡好的茶树菇,加入适量调好的酱汁,黄冰糖、八角和香叶花椒粒,添加鸡汤和水1:1比例。汤汁要多一些。

中火煮开后再煮25-30分钟,加入泡过水的粉条,关火盖上盖子把内锅移至外保温锅内。盖上保温盖焖30分钟。开盖加上盐巴和白胡椒粉即可享用。鸡汤味美,鸡肉入味脱骨,想起小时候的味道。

👩‍🍳第三道:白菜粉条鱼丸海鲜汤

🌱食材:

嫩豆腐一盒 海杂拌儿50克 新鲜鱼浆一盒(亚洲超市runch 99有卖)白菜心1颗 白蘑菇一盒 红薯粉30克 香葱1颗 姜少许

🍳烹饪方法:

豆腐切小块,白菜切丝,膳魔师锅中加入少许油,爆香葱花,倒入高汤和水1:1比例。水开后加入海杂拌儿,汤开后用小勺加入鱼丸,鱼丸不要挖太大,吸收汤汁后会胀大。

汤开后加入白菜、泡好的粉条,关火把内锅移入外保温锅,盖上保温盖,再焖煮5分钟,享用时加入香油、盐巴和白胡椒粉味即可享用。

👩‍🍳第四道:米粉蒸牛肉

🌱食材

雪花牛肉片1盒 400克 糯米和大米1:1 1杯

小土豆4-5个 葱姜蒜末少量 生抽和老抽1:1+ 米酒+香油+五香粉+腐乳汁+蚝油+老干妈辣酱调成酱汁带上食用手套抓腌牛肉,腌5分钟

🍳烹饪方法:

取平底锅把糯米和大米混合一起小火慢炒到发黄,关火取出,放入打碎机打成粉末。土豆用橄榄油和盐巴腌制10分钟摆在碗里(或者盘中)牛肉占满米粉,铺在土豆上面,尽量铺开,不要铺垫过厚,下面不容易蒸熟。如果米粉太干,可以在蒸之前撒一点水和橄榄油。

膳魔师锅中加水,(水量相当于碗的一半)把碗放入锅中,盖上盖子中小火蒸20分钟。中间可以打开锅盖翻动一下。关火把内锅移入外保温锅中,盖上保温盖焖蒸10分钟。然后取一锅热油,把牛肉取出来放上小葱和小米椒,把热油烧上去,美味可口的粉蒸牛肉就完成了。蒸熟的土豆也可以压成泥状,加点鸡汤、盐巴、黄油和葱花做成土豆泥,也是非常鲜美的

👩‍🍳第五道:红焖猪手

Mayadcy 15

早有耳闻Thermos魔膳师焖烧锅做起饭来事半功倍,省时省力,迫不及待要试一下新产品。为了它情愿打破我的减脂计划,做个将近一年没吃过的红焖猪手。想补充骨胶原的仙女们看过来。

🌱食材如图

🍳烹饪方法:

1. 猪手清洗干净,放入锅中,锅中加冷水放葱姜蒜、八角2粒、花椒粒12粒和香叶2片烧开后,再煮5分钟去腥气。捞出沥干水分备用

2.热锅加油,(放入一勺砂糖或者研碎的冰糖,小火慢慢炒化,放入猪手和捞出来的葱姜蒜,八角等配料一起炒上糖色。(这里我用的其他平底锅炒,因为不想猪手骨头刮花膳魔师焖烧锅的涂层)

3. 去一小碗放入生抽3匙,老抽1匙,清水半杯、米酒3匙、啤酒半杯、干红辣椒6粒,混合好倒入猪手中。

4. 把炒好糖色的猪手放入魔膳师焖烧锅中,汤汁只要稍微淹没猪手就可以。煮开后中小火再煮20-30分钟,时间到,关火,把锅体移到保温锅中,盖上保温盖。焖2个小时即可享用了。保温可持续6-8小时。

打开锅盖,汤汁已经收稠,猪手又红又亮,软嫩多汁微辣,柔嫩脱骨,咬一口满满的骨胶原蛋白,好满足啊。(有点儿佩服我自己,更加喜欢这口焖烧锅)


Tip:猪手最好买处理干净并且剁好的,(色白肉呈微微淡粉色是新鲜的)猪蹄放入冷水锅中煮,(热水煮会使猪手皮和肉筋变得很紧很硬,不同于煮熟)煮开后,继续煮5分钟.....

👩‍🍳第六道:海鲜茶碗蒸

👩‍🍳第七道:XO酱小炒牛肉

🌱食材:

牛肉 洋葱 芹菜 豆腐干 红黄椒 Xo辣酱

🍳烹饪方法:

料酒、二匙生抽老抽1:1,糖、香油抓腌牛肉,膳魔师焖锅加少许油,倒入牛肉煎成变色,加入洋葱炒香。加入豆干、红黄椒和芹菜,翻炒到变色大概3分钟,加入2匙XO酱,炒匀即可出锅享用。

这道菜不需要再放入保温锅加热,因为蔬菜熟的很快,熟了即吃不宜破坏食物维生素。

👩‍🍳第八道:焦糖牛奶布丁

🌱食材:

鸡蛋2个 牛奶 200g 细砂糖 25克 水5ml 热水 10克,香草液2-4滴

🍳烹饪方法:

焦糖液制作:将细砂糖放入锅中加入25ml 水,以小火加热煮至细砂糖溶解,继续加热直到糖水呈现琥珀色后熄火,再加入10g的热水拌匀即为焦糖液。

将焦糖液趁热到进布丁杯中,让布丁杯底部铺满焦糖液即可。(约一到两分满)

把牛奶和砂糖倒入膳魔师锅中加热到130华氏度,在搅拌盆中将牛奶带入搅拌好的鸡蛋液,慢慢搅拌均匀为即为布丁液。将布丁液过筛3-4次,过筛好的布丁液倒入布丁杯中约八分满。

膳魔师锅中加温水,杯子2/3的高度,蒸10分钟。关火移入保温锅盖上保温盖焖30分钟即可。烤好的布丁放凉后放入冰箱冷藏,吃的时候倒入焦糖液和水果即可享用了。

🔺使用体验🔺

通过这几天的使用体验感觉膳魔师焖烧锅用起来还是很方便的,内锅很厚不会粘食物,无论是煲汤粥、炒菜、蒸饭、甜品都可以。对于我这个两个孩子的妈妈有了它真心省时省力。整个烹饪过程只是洗净放入锅、放调料、加热10分钟放入焖烧锅、不同菜肴等待5-30分钟拿出来就可以开吃。毫无技术含量,任何人都可以做。保温6小时棒棒哒,接上孩子们h回到家很快就可以开饭了。

膳魔师焖烧锅做的汤和传统锅汤,味道稍有不同。传统锅做汤,在煮的过程中会香味扑鼻,整间屋子都能闻到香味,其实这反而让汤和材料的香气都散发了;再有传统的熬汤3、4小时后,汤一般都会很粘稠,尤其是带有猪皮和胶质的材料,比如猪手我会觉得汤过于油腻。但是焖烧锅做的汤都保持原汁原味,肉质也不会很老,肉的香还是保留在肉里面。色香味俱佳!

发现这个焖烧锅的另一个妙用:用来发面!在里面放入32度的温水,面团放进容器,盖上保鲜膜,放入锅中,1小时后面就发起来了。

❤️【优点】

🌟省时省力、支持电磁炉直接加热。安全节能又环保

🌟无油烟、锅体深。热油和汤汁不容易溢出锅外,烧开几分钟即可关火,炉灶更干净,更卫生。

🌟 整个内胆直接加热,不需要将食物换器皿

🌟蒸米饭、煲粥煮汤更容易,6小时保温效果好,无需重复加热。

🌟 使用简单清洗方便。高颜值,为厨房增添一抹色彩。

🖤【缺点】

▪️焖烧锅小贵,且需要日本发货较麻烦

▪️焖烧锅像是大号的保温杯,有些食物烹煮时间不宜过长,保温太久会影响食材味道。

▪️有人说焖出来的不如煮出来的好吃,我觉得还好,如果不是对口味要求相当高,没有太大区别。省时省力对我而言更重要。

▪️如果煮不易熟的肉类煮到一半取出来要等上2到3个小时再吃,有些麻烦。适合头天晚上做好第二天吃,或者中午做好晚上吃。

⚠️注意事项

🔺保温锅盖是塑料的不能加热

🔺 橙色的外保温锅外壳也不能直接放在火上加热、电磁炉也不行,能加热的只有内锅。

🔺如果煮粥加的水比较满,需要注意水会溢出来。

♥️总结

总之,我本人很喜欢膳魔师焖烧锅,对于我爱下厨的人来说,使用起来很方便也实用。锅的品质相当好,毕竟是膳魔师的王牌产品。再次感谢君君给我这个机会体验新产品。感谢大家耐心读完!♥️♥️♥️♥️♥️

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