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补气养血《阿胶糕》
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补气养血《阿胶糕》

Kelly1212 Kelly1212
本文于196天前发布   196天前更新
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前言

说到阿胶糕,大家应该略知一二了。 它是阿胶熬成了糕;所谓阿胶 就是驴皮而制成的

阿胶糕的功效非常的多,它是男女老少皆宜的保健品,现在来介绍一下阿胶糕的好处

❤️治疗妇科疾病

可以治疗月经紊乱、月经过多、过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等妇科病症。阿胶被称为“妇科圣药”

❤️扩张血管

实验证明阿胶对血液粘稠度增加有明显的抑制作用。服用阿胶可促进血液循环,改善微循环,抗心律不齐等作用,可使过高血压和过低血压恢复正常状态。

❤️补血

缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血等多种原因引起的贫血患者。适用于血虚眩晕、心悸等。据临床观察,阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂

❤️改善睡眠

阿胶糕可滋阴养血补肾,具有强的镇定作用;适用阴虚心烦失眠

❤️增强免疫力

临床研究显示,阿胶糕能促进免疫力

❤️延缓衰老

阿胶含有明胶元,骨胶原,蛋白质等人体所需要的物质,抗衰老

❤️产后恢复

产妇一定要及时补肾,补气血。 补足了就不会有气虚问题。 阿胶不仅补血,还可增加体质,提高奶水质量

❤️美容养颜

阿胶富含胶原蛋白,长期食用会让肌肤细嫩光滑。并且通过调养气血使得面色红润光泽

材料

2瓶黄酒

500克阿胶

红枣 400 克

枸杞 200 克

黑芝麻 250 克

核桃 600 克

蔓越莓 250 克

黄冰糖 200 克 ( 忘记拍了)

做法步骤

1. 500 克的阿胶糕和2瓶黄酒放入锅里泡制至少72 小时以上; 每天需要搅拌一次,这样泡的更加均匀

2. 72小时后,就可以开始熬膏

小火熬制30 分钟后,加入200克黄冰糖,继续熬制挂旗状态。 就是图中这种3角状滴落

阿胶挂大旗后,关火

3. 加入400 克红枣,搅拌均匀

4. 陆续加入核桃,枸杞,蔓越莓,黑芝麻 (先前以小火炒熟)

黑芝麻要分开3次放入,不然一次性放入会很难搅拌均匀

满满的胶原蛋白

5.准备一个定型盘,铺上一层吸油面纸

6. 然后把熬好的阿胶糕倒入盘中,再铺上一层吸油面纸,这样可以方便用压膜具压平

7. 一定要用力压,这样等阿胶糕凉了后才不会有孔

压实后,温室里定型10-12 小时再脱模

8. 定型后的阿胶糕拿出切块

切片后的阿胶糕,有没有很吸引你了?

包上糯米纸,预防潮湿和粘袋

把切好的阿胶片放入这种保鲜袋里,一包包方便携带与食用

阿胶糕的保鲜期限, 室温 3个月, 冷藏为6个月 保鲜期

制作工具

制作阿胶糕确实花时间,同时也需要极多的工具来保持阿胶糕的效果和品质

定型盘和压板

封口机

切刀

糯米纸,胶袋

结尾

看完这篇文章,大家对阿胶糕的认识度🈶️提高了吗? 其实它针对不同人群需求

1天2片即可,早晚各一片。配上温水,更能有效的吸收。 由于阿胶糕比较补,所以请适当的食用。请勿贪食,不然会过度热气😂

例假和感冒期间需要避免。 很多人问为什么例假要停吃了?因为阿胶糕有补血功效外,它还有止血的作用 。 在例假期间,你吃多了,姨妈就吓跑了😅

到最后,希望大家会喜欢这篇文章哦 ❤️

有问题,随时问我

以下是平常的美食晒货可供大家参考

Kelly1212 11

一直对这款蛋糕有感有兴趣,今天就来做看看。刚好🈶️多余的珍珠剩下,就随手煮了一杯珍珠奶茶来配今天的蛋糕

6寸大的奶茶戚风蛋糕
鸡蛋 3个
低粉55 克
牛奶 40克
糖 50克
玉米油 30 克
红茶10克 (我是把红茶打成粉,和低粉一起过筛)
烤箱350 度 35-40 分钟
💕我这里选的是中空蛋糕模具

奶茶卡仕达酱
蛋黄 1个
细砂糖 15 克
低粉5 克
玉米淀粉 5克
牛奶100 ml
红茶 5 克
淡奶油 100ml

奶盖
淡奶油 100 ml ➕ 10 克糖
马斯卡彭 100克
牛奶20克
海盐 2克


做法
❤️先烤份6寸的奶茶戚风蛋糕备用

❤️在等待蛋糕冷却过程中,我们就来做奶茶酱
1.锅里放入牛奶和茶煮开,然后放入糖。煮沸腾后,盖上锅盖闷一会儿
2. 碗里打入一颗蛋黄打发到浅色,筛入低粉和玉米淀粉,搅拌均匀
3. 红茶奶茶慢慢倒入蛋黄糊里,一边倒一边搅拌均匀
4. 把红茶浆糊从新倒入锅里,这里要用过筛网倒入。因为我们要把红茶过筛出来
5. 红茶浆糊倒入锅里,中小火把液体煮成稠状。这期间要不断的搅拌。看到稠状的时候就可以关火,这样红茶卡仕达酱就好了
6. 把红茶卡仕达酱放入碗里,在表成盖上一层保鲜膜。放冰箱冷却

淡奶油➕糖打发至6成即可,要有流动的状态。等卡仕达酱完全冷却后,2种混合即可在。 这样奶茶酱就好了
放入裱花袋中备用

❤️奶盖
奶油奶酪温室融化打发到有纹路
淡奶油➕糖 ➕牛奶+海盐打发至流动状态,然后加入奶油奶酪搅拌均匀,放入冰箱冷藏一会儿

❤️最后我们来主装蛋糕
1.蛋糕脱模在一个任何自己所喜欢的盘子上
以煮好的珍珠先放入蛋糕的空中,放入挤入红茶卡仕达酱到填满整个蛋糕的空中部分
2. 然后把奶盖倒入蛋糕表成,用抹刀微微抹平。
3 最后放上珍珠和薄荷叶装饰

这样爆浆蛋糕就完成了✅

❤️图4是自制的珍珠奶茶
珍珠是超市里买的那种一包包的珍珠
做法
珍珠和水的比例 1:10
1. 锅里放入水煮开沸腾,加适量的红糖,然后放入珍珠
2. 轻微搅拌,煮上10分钟即可
3. 关火,闷上10分钟
4. 闷好后的珍珠倒入冰水中浸泡。这样珍珠不会黏在一起,同时也可提高珍珠的口感度
5. 捞出珍珠,放入适量的蜂蜜或者红糖,这样可增加珍珠的甜度
这样珍珠就煮好了,又有软度,有又弹

❤️温馨提示:珍珠最好不要放在冰箱里,因为这样会变硬

至于奶茶部分, 我就是用400ml淡奶加10克的红茶煮开,大概慢火10分钟后关火,盖上锅盖焖上几分钟。 把茶叶过滤出,倒入杯子,➕上珍珠即可。 奶茶的糖度按个人口味适当的加入白糖哦

爆浆蛋糕配上一杯奶茶,幸福爆棚有木有?😘但是 体重每天都在“爆炸”中😂

Kelly1212 11

在Dc 吃过hot & juicy crawfish,一直念念不忘. 总想再吃到,可惜没有机会。于是我就打算自己动手做起来。制作过程有点小复杂😂买调料,我就买了一车子🙄️

材料
Butter 1条

洋葱 1颗
柠檬 1颗
土豆 (小颗)切块 适量
玉米
Sausage
海鲜:小龙虾,游水🦐,蟹脚,龙虾,青口,或者任何你所喜欢的海鲜

Cajun style 的调味酱 (各2tablespoon)
old bay seasoning
Paprika
Cajun seasoning
Cayenne pepper
Lemon pepper
Brown sugar
Hot sauce
Water
Garlic 2头
Butter 2条

做法
1.锅里热水烧开,放入洋葱和牛油煮沸腾
2.放入土豆,old bay seasoning , Cajun seasoning ,lemon pepper 煮上10-15 分钟
3.再放入玉米和sausage 再煮上5分钟
4. 然后放入以清洗干净小龙虾或者其他的海鲜。 我今天用的是螃蟹和小龙虾,这2种我是先前油炸过。因为这样可以加速烹饪的过程。也可给小龙虾用油消毒(因为它们确实有点脏啊)
5.最后放易熟的游水🦐,大家也可以用其他冷冻🦐。看个人喜好
全部海鲜都煮熟后,捞出放入大碗里备用

在煮海鲜时候,另外一个锅里可以同时做Cajun sauce
1.锅里放入牛油和蒜末爆香
2. 然后把全部其他调味粉混合放入锅里
3. 加上适量的清水 ,把酱熬煮。大概5-10 分钟就可以

最后把Cajun 酱和海鲜混合,戴上一次性手套将它们搅拌均匀就可以开吃啦

主要刚才太饿了,没法拍出更好效果的照片
下次如再做,可以多拍拍😁
大家有问题可以举手问哦😂

Kelly1212 11

一直以来对锅碗瓢盆都非常的痴迷。一套美丽的餐具更能体现出美食的独特
Villeroy&boch 家的这套餐盘深得我心。简单大气,质感超级棒,它可完美演绎出每道菜的风味。是非常值得入的一套

简单介绍完餐具后,我们来聊聊怎样可以在最快速度来煮出一桌美味佳肴🤔️ 图5的 8菜一汤,不到1小时我就把它搞定

这里我来给大家推荐一下我的秘密武器。 它就是我这些年来常用的万能酱汁
酱汁材料:葱,蒜末,酱油,鸡精(我是用蔬果精),糖,醋,芝麻油,老干妈,香菜,热开水(少许)

口水鸡: 我用的是鸡腿,鸡胸也可。 锅里水烧开,放入去骨鸡腿,姜蒜葱煮上15分钟。然后捞出放入冰水里。对,没错,冰水,一定要有冰的冰水里浸泡。这样可让鸡肉更有口感。 半小时后,可以切片,淋上酱汁,撒点白芝麻即可

拍黄瓜,黄瓜切块,用少许盐巴腌制。大概1小时后,把盐巴清洗干净,倒入酱汁,放入柠檬片搅拌均匀即可食用啦

秋葵我先水煮过,然后放入冰水里浸泡。这样可使秋葵吃起来会更加脆甜可口。秋葵酱汁,我是没有放老干妈

糖醋排骨,不同地方🈶️不同的做法。 我就来个简单版。排骨和土豆切块,放入油锅炸至金黄。淋上酱汁搅拌均匀就好。 但是糖醋排骨的酱汁里是没有香菜和老干妈

酱汁材料都看个人喜好,自行调整。一酱在手,让你从厨房小白变成厨房大神哦

口水鸡,拍黄瓜,秋葵都属于冷盘。其实都可以提前备好材料,等客人来时,淋上酱汁就好。这里就可以轻松解决你3道菜

等有空,再来和大家分享其他菜式吧

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