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仙女喝“露水” | 两款夏日养眼甜品杨枝甘露教程🍊
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仙女喝“露水” | 两款夏日养眼甜品杨枝甘露教程🍊

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本文于134天前发布   134天前更新
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杨枝甘露是香港很经典的一道糖水甜品🍮

淡淡的椰香和香浓的芒果泥配搭上西柚的酸爽

口味清新不甜腻还有Q弹的椰果非常的消暑🌿

今天把这道经典的糖水换个不一样的方式制作~

☝🏻第一款可以直接喝的杨枝甘露饮品🥭

· 西米 适量

· 芒果 1-2颗

· 西柚 一颗

· 椰浆 40g

· 淡奶油 100g

· 纯净水 适量

 

Step1.烧一锅水煮开后倒入适量西米煮10分钟左右,关火盖盖子焖它,直到西米变全透明就可以捞出用冷水清洗备用。

Step2.西柚剥皮尽量把白色的皮处理干净否则容易发苦,挑选西柚选择底部平稳,上尖下宽的。颜色呈现淡黄或橙黄的比较成熟也比较甜。芒果🥭切小粒装饰用,另外取100g芒果粒和椰浆、淡奶油用榨汁机打成泥状。可以按照自己的喜好加点糖或者蜂蜜~

Step3.准备好的浓缩芒果泥➕适量的纯净水稀释。找一个好看的杯子底部放上西米、芒果粒、西柚,最后倒入稀释好的果泥一杯夏日解暑饮品就制作完成啦!

我自己还多加了冰凉粉🌝别提多好吃了!!凉粉是在亚米上买滴哈哈!😆 一包冰粉粉混合1000g热水混合倒入容器冰箱冷藏一晚就可以,放室温它也可以凝结的哦~

☝🏻搅拌均匀后的样子☝🏻

 

✌🏻第二款可以吃的爆浆杨枝甘露便当盒子蛋糕

·戚风蛋糕🎂

·鸡蛋 4颗

·牛奶 52g

·玉米油 40g

·细砂糖 60g

·低筋面粉 52g

 

Step1.蛋清蛋白分离在无水无油的碗里,蛋黄内加入牛奶和油混合均匀,再筛入低筋面粉拌匀至无粉状。

Step2.打发蛋白,分三次加入细砂糖,将蛋白打发至提起打蛋器蛋白有小弯钩即可。

Step3.取3/1的蛋白加入蛋黄糊,轻轻刮拌均匀避免消泡,再将蛋黄糊全部倒入蛋白糊中继续刮拌均匀,将混合好的蛋糕糊倒入28x28的烤盘里,烤箱预热374华氏度烤10-15分钟至上色。按照自家烤箱温度决定,牙签插入无粘稠物蘸黏说明蛋糕就是熟了。

Step4.烤好的蛋糕倒扣出来放凉后用模具压出适合的大小备用,没有外卖盒子用其他任何容器代替都可以的,或是直接做成完整的戚风蛋糕也可以的!

 

·芒果🥭爆浆奶油

·牛奶 50g

·椰浆 50g

·淡奶油 150g

·细砂糖 15g

·芒果肉 100g

 

Step1.芒果➕椰浆和牛奶用榨汁机打成糊状,再将淡奶油➕细砂糖混合打发至流动性状态和芒果泥混合拌匀就可以组装蛋糕啦~

☝🏻先放蛋糕底☝🏻
☝🏻依次放入配料☝🏻

Step2.先放一片蛋糕,再放少许芒果奶油,再依次放上西米、椰果、芒果、西柚再放少许芒果奶油,重复以上步骤做第二层最后装饰爆浆蛋糕就完成啦!

要不要来一口?哈哈!🤤

一口下去层次真的好丰富!!

蛋糕松松软软和芒果奶油搭配在一起!😍

那味道真的不摆了好吃到Gucci!

而且颜色配搭在一起非常的夏日小清新!

看着都非常舒服哈哈哈🌿🤭

再也不用羡慕国内的小伙伴!

自己动手做就没有吃不到的网红款🌝

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