写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
在家自制高逼格意大利餐 | 好吃到舔盘的奶油培根蘑菇意大利面分享(附详细流程图+食谱)

在家自制高逼格意大利餐 | 好吃到舔盘的奶油培根蘑菇意大利面分享(附详细流程图+食谱)

aillynotes
aillynotes
2.85万 浏览 2019-05-03 发布

在家突然很想吃意(義)式料理,但附近又沒有適合的餐廳怎麼辦?

只好自己在家做了~而且做出來還真的好吃到舔盤啊!

一般常見的白醬分兩種,一種是這個食譜介紹的白醬意大利麵,白醬主材料就是:cream鮮奶油跟 Parmesan 帕瑪森起司,沒有加鮮奶也不加麵粉;而用鮮奶+麵粉烹調出來的白醬叫做Alfredo, 主要是海鮮濃湯的白醬,兩個雖然都是白醬,但用到的主原料不同。不過只要自己喜歡,其實原料交錯用也沒關係。

食材

做的是3人份的意大利麵,大家可以按照想煮的份量等比例增減;另外因為我很喜歡吃培根&蘑菇,所以都是很多的加入(比外面在餐廳吃到的還多)

1. 鮮奶油:用的是heavy whipping cream 這裡用了200cc

2. 奶油:butter

3. 培根

4. Parmesan 帕瑪森起司

5. 洋蔥半顆

6. 蘑菇約15朵

7. 意大利麵Spaghetti 約2/3盒,換成其他的筆管麵/天使細麵也都可以~

更大包裝的Amazon也有販售

做法

1. 熱一鍋熱水煮義大利麵,記得水中加入橄欖油+鹽巴,要先讓麵條有鹹度

2. 另一鍋熱鍋放入切片培根,不用放油培根本身就很會出油

3. 培根香氣出來後放入切成條狀的洋蔥加入拌炒

4. 洋蔥炒軟放入切成片狀的蘑菇

5. 蘑菇也炒軟以後加入麵條水,再撒上黑胡椒,讓整個高湯出來,因為麵條湯本身帶有麵粉,所以越煮會越濃稠有勾芡的效果

6. 等湯汁逐稍微濃稠以後放入麵條,變加入一點奶油butter拌炒(不用太多),這個可加可不加

7. 接著加入200cc的鮮奶油,其實只要加入鮮奶油能大概跟麵一樣高的水位就行,使用量可以自行斟酌

8. 接著再整鍋表層豪華的撒上 Parmesan 帕瑪森起司

9. 拌炒到穠稠後起鍋,想吃cabanara口味的起鍋前可以加入蛋黃(不要蛋白),風味會更濃郁

10. 我這裡沒有加就已經很濃稠好吃了,起鍋照

11. 同樣的白醬配方拿來煮雞肉也超好吃!

感謝看到最後的大家~未來會發佈:周邊旅遊美食/Instant Pot食譜/生活省錢稅務文,有興趣的小夥伴可以+關注我,筆芯❤️

 

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

28531 432 47 156
 
全部

点击排行榜

上新:& Other Stories 折扣区热卖 封面小雏菊毛衣$84,珍珠开衫$38

上新:& Other Stories 折扣区热卖 封面小雏菊毛衣$84,珍珠开衫$38

低至3折+额外8.5折

165 & Other Stories

adidas官网 棒球帽$15 $马蹄裤$28 史迪奇T$32 乐高款也参加

adidas官网 棒球帽$15 $马蹄裤$28 史迪奇T$32 乐高款也参加

低至5折+额外8折 配饰$16起

201 adidas

独家提前享:Maje 纪念日大促 封面小香风连衣裙$269、娃娃领上衣$206

独家提前享:Maje 纪念日大促 封面小香风连衣裙$269、娃娃领上衣$206

春夏款低至6折+免邮

9 Maje

F.O.G Essentials 22春夏系列热卖 logo T恤$30,短裤$40

F.O.G Essentials 22春夏系列热卖 logo T恤$30,短裤$40

大幅降价 卫衣$55起

2438 SSENSE

lululemon 折扣区促销 WT新款紧身裤$59,薄荷绿$69

lululemon 折扣区促销 WT新款紧身裤$59,薄荷绿$69

5折起 Scuba高腰短裤$49

4491 Lululemon

LUISAVIAROMA 1小时闪促 MB钻扣鞋$597 Max Mara副线大衣$570

LUISAVIAROMA 1小时闪促 MB钻扣鞋$597 Max Mara副线大衣$570

额外6折 北面1996羽绒服$168

185 LUISAVIAROMA

SSENSE 年中大促 Marni风琴包$787,Ader爱心棒球帽$116

SSENSE 年中大促 Marni风琴包$787,Ader爱心棒球帽$116

低至5折+上新+部分降价

2203 SSENSE

Nordstrom 折扣区大促 Tory Burch海量上新 小棕瓶眼霜7.5折

Nordstrom 折扣区大促 Tory Burch海量上新 小棕瓶眼霜7.5折

低至4折+美妆送好礼

339 Nordstrom

COACH Outlet 夏季上新 迷你水桶包$89 Nolita麻将包$56

COACH Outlet 夏季上新 迷你水桶包$89 Nolita麻将包$56

低至3折+部分额外8.5折+降价

389 COACH Outlet

Mango Outlet 春夏闪购 牛仔裤$19

Mango Outlet 春夏闪购 牛仔裤$19

低至3折 条纹毛衣$34

50 Mango Outlet