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在家自制高逼格孜然烤羊排(羊架)|提前调味,25分钟上桌(Costco+亚洲超市食材)

在家自制高逼格孜然烤羊排(羊架)|提前调味,25分钟上桌(Costco+亚洲超市食材)

aillynotes
aillynotes
5.18万 浏览 2019-05-27 发布

在家也能吃大餐

每次遇到特定節日/慶祝日,總是忙著搜尋餐廳評價跟訂位,但其實在家也可以快手+零失敗的做出各種大餐!擺盤+原料選用的好,看起來跟吃起來的口感,跟餐廳菜色也沒差太多的!先來看下成品

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食材

1. Costco買的羊架,我洗乾淨後會切成一條一條的羊排

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2. 孜然粉,英文Cumin Powder, 不只亞洲超市,美國超市也買得到~

3. 黑胡椒粉

4. Thyme

5. 鹽巴

要再加上Rosemary也很適合!

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做法

1. 先把羊排取出洗好,預先切條並擦乾水分

2. 先平放在烤盤,豪華的撒上:孜然粉, Thyme, 黑胡椒粉;鹽巴可以不用那麼豪爽的撒上,酌量 

調料的豪華程度可以參考下圖:

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3. 撒好後幫羊排按摩下,上下左右都按摩,讓調味料能進到食材內

4. 蓋上鋁箔紙進冰箱醃製。至少放滿3小時(隔夜也可以更入味)

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5. 至少3小時以後取出,烤箱預熱400度。放入烤箱上層一面先加熱15分鐘;15分鐘後取出翻面,再加熱10分鐘

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6. 孜然羊排上桌!超級入味好吃!不會過硬還保留肉汁

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感謝看到最後的大家~未來會發佈:周邊旅遊美食/Instant Pot食譜/快手菜/生活省錢購物文,有興趣的小夥伴可以+關注我,筆芯❤️

點擊以下圖片可進入食譜

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