小玛吉，Maggie
射手座。 东北银。某白媳妇儿。
日常：
吃饭，睡觉，欺负某白。
忙碌的一周终于过去了，我这边也是没缓过来,头疼脑热的在所难免了。所以还是要对自己好一点。自从有了Instant Pot，真的是超级无敌巨省事儿，解放自己时刻盯着灶台的双眼啊。
那么我们就来个简单的卤排骨菜谱吧。
这是一个简易版的，因为着急吃，所以也没有放太多的东西。而且适合口味清淡的人的胃口。
准备材料
排骨碎（带脆骨的那种）骨肉相连的猪排骨 1.5磅
白糖
油
料酒
生抽
老抽
姜 切片分两份
步骤
（此处图片缺失....我以为我确认了，但是结果没保存到手机里面？！）
1️⃣首先煮一锅开水， 水开后加入姜片和料酒，排骨碎过水来去掉血沫子。 大概所有的肉都变色了就可以捞出来备用啦。
2️⃣水倒掉洗净，擦干，然后热锅凉油下白糖或者冰糖，冰糖颜色更好看。根据自己口味来，喜欢甜的就多放点，我的大概一大勺。
3️⃣控干的过了水的排骨，放入大的炒锅中，加入盐，生抽，料酒，翻炒一下，然后加入老抽把所有的排骨上色。（终于，图片回来啦！！！！！)
4️⃣然后把所有的排骨和汤放到instant pot里面，加入一些热水，还有多放一点盐。因为高压锅不会使过多的水蒸发，所以只要稍微没过一点排骨就够了，加盐是因为加水了，口味会变淡。而且后续还要卤蛋呀~~~
5️⃣选择Instant Pot的Stew功能，默认30分的烹饪时间。我之前做的酸菜排骨汤就是用的这一项，完全可以是脆骨也变得可以咬动哦~
6️⃣30分钟之后，用汤勺拨开排气阀，不要上手！！！会烫伤，放气过后就就看到啦~~~高压锅也压出了很多的油分。这个时候，神器该出场啦！
7️⃣好物推荐时间，这个是我之前在亚米网收的一个可以吸油的工具， 一包里面有10张，可以吸取煲汤，煮菜食材飘在顶上的油分。
8️⃣放到instant pot6夸脱的锅子里面正正好好，直径22厘米哦。去掉了很多多余的油脂，下面这张是before。后面那张after。
9️⃣吸过油之后，把煮好的鸡蛋，去壳放到卤子汤中来做卤蛋。如果觉得不够咸，可以再加点盐，但是相信我，盐已经足够啦！
🔟大家可以开始享用啦~~~之前年中大促的时候，肯定很多人都收到这个锅了，千万不要放在家里落灰尘哦~
总结
Instant Pot真的是炖肉神器啊，省时省力，而且只要操作得当，也是非常安全的！
不要太担心啦
希望大家周末吃肉开心！我们下一篇再见咯
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最新评论 18
: 是用high pressure還是low pressure? 是用high pressure還是low pressure?
: 卤蛋只需要把鸡蛋放进去保温就可以了嘛！还是说要选择egg模式呀 卤蛋只需要把鸡蛋放进去保温就可以了嘛！还是说要选择egg模式呀
: OMG 年年大神🙀这个就关火泡着就OK啦～ OMG 年年大神🙀这个就关火泡着就OK啦～
回复 @小玛吉 : 哈哈哈哈哈最近就靠你这篇文章救命了哈哈哈哈啊哈哈哈做法特别实用 哈哈哈哈哈最近就靠你这篇文章救命了哈哈哈哈啊哈哈哈做法特别实用
: 第一次用这个 不会用 煮的时候有气一直排出来 有嘁嘁嘁的声音 吓人 赶紧躲房间 怕炸了 第一次用这个 不会用 煮的时候有气一直排出来 有嘁嘁嘁的声音 吓人 赶紧躲房间 怕炸了
: 淡定 心疼的摸摸头 淡定 心疼的摸摸头
: 好棒呀亲爱的，这个吸油纸好赞也要去买点 好棒呀亲爱的，这个吸油纸好赞也要去买点
: 嗯呐 看看亚米还有没有 有一些亚洲超市有卖 嗯呐 看看亚米还有没有 有一些亚洲超市有卖
: 厉害了👍 厉害了👍
: 么么哒 么么哒
: 以为你要写减肥故事 一看不对劲儿 这也太诱人了😍 以为你要写减肥故事 一看不对劲儿 这也太诱人了😍
: 啊哈哈哈哈～ 啊哈哈哈哈～
: 学起来 学起来
: ❤️ ❤️
: 又次肉肉啦😋😋 又次肉肉啦😋😋
: 诶嘛 被发现啦！ 诶嘛 被发现啦！
: 这个锅炒鸡好用 这个锅炒鸡好用
: 嗯呐～ 嗷嗷的 嗯呐～ 嗷嗷的