发布原创
茄子焖面 上手快 无需油炸
美食

茄子焖面 上手快 无需油炸

EmmaKe EmmaKe
本文于13天前发布   13天前更新
粉丝原创

作为南方姑娘,一直爱我们江浙沪一带的碱水面,没想到我的法国老公也是爱的不行。中午的时候我经常会做这个菜,之前犯懒一直没拍,现在比赛就来写一下菜谱吧!超级简单的!

对了,比赛需要算评论数量,各位抬一下金手写点啥呗😂

040024f37fcdc0a7d2867d4.jpg

食材

茄子两根

五花肉少量

碱水面一袋

生抽两勺

老抽一勺

蚝油一勺

豆瓣酱/郫县豆瓣酱 一勺

糖 一茶匙

五香粉半勺

盐 一丢丢

鸡精半勺

葱花 适量

大蒜 三颗

姜 一片

过程

b06b333bfcc259232dfb8b5.jpg

配料准备一下,我家喜欢吃葱,所以切了四根,你们不喜欢的不放也行哦。

肉可以用超市买来的肉糜,我是看冰箱里有火锅用的猪肉片,就切吧切吧拿来用了

bdf248a0ed033fb510947a6.jpg

茄子切小段,切片

2d748eea5ff783e4a7b18c4.jpg

我一般切完都会放水里,这样可以防止茄子发黑哦

8cb6d848b7f7fce5a17af79.jpg

油锅五成热的时候下葱姜蒜(葱白部分)

b2aca9adc3e233cfd86cb32.jpg

炒出香味以后下入五花肉,翻炒到变色就行

817703d5bdf1d8fd9de5052.jpg

加入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,翻拌均匀

e2f1129eb00c03c14e95860.jpg

下入茄子,然后下一勺郫县豆瓣酱,不吃辣的加普通豆瓣酱就行。翻拌均匀!

c1d398f023f85fee3f23699.jpg

加入两碗水,烧开,再加入半勺五香粉,一丢丢盐和鸡精,尝一下味道。

注意:等下水煮干以后会比你现在尝的要咸

1d0cedfd790489af886fe8b.jpg

水烧开以后把半碗汤盛出来,备用。剩余的加盖煮五分钟的样子,直到茄子软烂。

7dc9c437c79c2d126abdaac.jpg

茄子软烂了以后下入面条,铺在上面就行,中小火焖五分钟

f3f5aa22f5becb81f848dd7.jpg

五分钟后水差不多快要收干了,拌匀,然后加入刚才的半碗汤汁,焖2-3分钟,属于不要结底

b7bf4ee4abacd5a99f4e739.jpg

加入葱花,翻拌均匀,一直到汤汁收干

ea123463ee3320825b71c74.jpg

来来来,最后就是这样的!

691ba9f1eca062b541ec254.jpg

浓郁的面条就做好了。超级好吃😋

d94cb0315673e8cd8d5fc9f.jpg

最后再问大家要点小红心和评论,要吃啥菜你们开口,我尽量发菜谱上来啊😁

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

1299 34 11 11
 

名字(选填)
Dealmoon.com

EmmaKe 10

  • 文章

  • 众测

  • 晒货

  • 粉丝

  • 关注