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无肉不欢 | 十道美味肉食料理

无肉不欢 | 十道美味肉食料理

海鸟儿爱吃肉哟哟
海鸟儿爱吃肉哟哟
1897 浏览 2019-10-25 发布

作为无肉不欢的人, 每天不吃肉都觉得缺少点什么. 但在没有做meal prep的情况下, 上课时没那么多时间去做饭, 特别是含肉的料理. 这篇文章为大家准备了十道好吃又好做的肉食料理. 准备接之前的快手餐系列, 上一篇快手菜文章看文末的链接呀~ 这篇文章里的快手, 可能和之间的不太一样, 毕竟是肉类, 从准备到上桌, 再快至少也要花个30分钟呀~ 

1. 韩式烤小排

2. 懒人粉蒸肉

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图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者

这个蒸肉粉对厨房小白真的友好至极, 不需要调味,不需要打糯米粉. 超级省时省事!! 一盒蒸肉粉够做两盘, 包括腌肉粉和调味糯米裹粉. 买回来准备好原料, 直接上手做就行!

步骤:

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图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者

1. 300g五花肉切片,越薄越好(我用了猪排肉,也阔以,没五花肉好吃)
2. 腌肉粉+水稀释后,倒入肉片中,抓匀腌5分钟
3. 肉片裹糯米粉,上锅蒸到肉变透明就可以了, 大约15-20分钟.

3. 烤鸡肉串

4. 黑椒杏鲍菇牛肉

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图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者

真的爆好吃又超简单的一道菜!牛肉嫩嫩的,杏鲍菇弹弹的, 整体口感咸香带点辛辣~ 谁做谁知道!

原料:牛排🥩 杏鲍菇🍄 黑胡椒 盐 生抽 黄油

步骤:

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图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者

1. 牛排洗净擦干,撒少许盐和黑胡椒腌个十分钟左右
2.杏鲍菇切成小丁, 炒制边都变成金黄色
3.另起锅烧热,加入三分之一条黄油,化开后放入牛排,煎至3分熟(每一面15秒,反复3,4次)
4.取出牛排,切成和杏鲍菇差不多大的块
5.再放回锅中,炒制没有血色后倒入杏鲍菇
6.加生抽,盐和黑胡椒,炒匀就能出锅了

5. 芋儿烧鸡

6. 红烧金鲳鱼

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图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者

这道菜是搜集了冰箱里剩下的所有食材, 还有一点煮火锅剩下的火腿和豆腐就一起加进去了~ 事实证明,烧鱼的时候加点豆腐,豆腐真的会好吃爆炸, 豆腐本来就和鱼很搭,吸满了红烧汁更是美味. 我还加了一点点辣椒,就提个味. 红烧鱼真的超级下饭,用来拌米饭可以吃两碗🤣

🐟材料:金鲳鱼一条,葱姜蒜,料酒,冰糖,生抽老抽

🐟步骤:

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图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者


1. 鱼洗净刮鳞去除内脏和腮,改刀
2. 盐,料酒,姜腌制15分钟
3. 擦干鱼上的水,中小火煎至金黄,然后鱼拨到一边,把葱姜蒜炒香
4. 加入生抽老抽,料酒,冰糖
5. 如果拌饭的话加水刚刚没过鱼身,不拌饭就没过鱼身一半。水烧开后尝味道,觉得可以就加入豆腐火腿,中火焖煮20分钟

8. 青椒/口蘑酿肉

9. 仿制胖哥俩肉蟹煲

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图片来自于@海鸟儿爱吃肉哟哟 ,版权属于原作者

国内的小伙伴应该都吃过胖哥俩肉蟹煲, 糯糯的鸡爪,莎莎的土豆,嫩嫩的豆腐, 还有超级入味的小螃蟹. 当它们都裹着胖哥俩家特制的酱, 一次能轻松吃三碗饭, 我试了好多次,这次是最接近的一次, 大概还原了70%吧🤨

🦀️原料
蟹,鸡爪,土豆,豆腐

🦀️调料
油, 豆瓣酱,甜面酱,葱姜蒜,辣椒,生抽老抽,耗油,糖

🦀️步骤
1. 卤好的鸡爪,和蟹蒸熟去壳切小块
2. 所有调料下锅炒香,加土豆,鸡爪,豆腐焖10分钟
3. 加螃蟹然后大火收汁,最后撒淀粉水就好~

10. 辣子鸡皮带面

这道菜做起来很快, 如果配米饭大概40分钟就可以吃了~ 皮带面对于新手来说会比较麻烦, 建议第一次做的小伙伴留充足的时间~ 食谱戳下图

往期回顾

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