还记得上次做叉烧了吗？有了叉烧包怎能不做叉烧包。自家做的叉烧包馅料饱满，口味丰富，真的太好吃了😋。不过正宗广式叉烧包包得不是很好，蒸的包也没有流汁出来，功夫不够😂😂，但口味绝对棒棒哒👍！
馅料做法：
叉烧怎么做，点击下文。
将叉烧切成粒，锅烧热加一点点油，然后加一点点蒜泥和葱头爆香。然后加入叉烧炒几下。再加一些水，加入适量的白砂糖、盐、蚝油、鸡精、老抽、糊椒粉，可以自己试一下是不是自己喜欢的味道，最后用生粉勾芡即可。放入冰箱冷藏。
叉烧包材料
中筋面粉400克，糖40克，盐3克，酵母5克，水200克，猪油或植物油20克，奶粉30克，小苏打粉2克
做法
厨师机中加入除了油以外的所有材料，打5分钟左右，加入油再打20分钟左右。
盖好布发酵至2倍大，取出压出气体分成10份。
正宗广式叉烧包要先包成三角形。
中间压一下
将三个头握起捏紧。
就成下图了
我包了5个广式的，5个肉包状，然后进行二次发酵至1.5倍大后蒸20分钟即可，记得不要马上打开锅，等10到15分钟再开锅哦！
成品
没有流汁🤣🤣，应该是捏太紧了，但是绝对好吃哒。
肉包状的，看自己做的馅料就是足吧。
再来做叉烧面包🥯
馅料做法同上哈
面包材料：
A．干材料：面包粉500克，糖90克，盐3克，酵母7克，奶粉3tbsp,黄油50克
B．液体：1个蛋L size（全个不用打），240克水（不要一次全加入)看每个人面包吸水量
A材料＋B材料除黄油外用厨师机全部混合打至成团后＋黃油打15分钟左右进行发酵至2倍大。然后取出面团压出气体，分12份包入内馅，二次发酵至2倍大。
刷上蛋液，入预热好的烤箱以350华氏度烤20－25分钟即可。
超级香啊…
看到这，有没有流口水了🤤……一起做起吧！
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最新评论 9
:太棒了！![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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:要试试 我也黑五搞了一台机器
:做的好棒呀面食是我软肋😭
:哈哈，我以前也总失败，屡败屡战😀
:亲手艺真好，真是太厉害了，想去你家蹭吃蹭喝蹭早餐甜点……… 😍😍😍
:欢迎欢迎👏
回复 @我的美丽人生:比❤️
:要要😋
:😆😆