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🔥奶茶控们看过来 |海盐芝士奶盖自制教程来了,一起来解锁喜茶爆款饮品❗️❗️

🔥奶茶控们看过来 |海盐芝士奶盖自制教程来了,一起来解锁喜茶爆款饮品❗️❗️

布拉格之谜
布拉格之谜
8864 浏览 03-05 发布

前言

平时不喝咖啡的我,却对奶茶情有独钟,在我现在生活的周边,能喝上一杯满意的奶茶,着实不易,奶茶店面少,而且都不正宗不好喝,还不如自己在家做,其实做法也不难,自己做干净卫生,食材新鲜,味道上一点也不输喜茶哦!学会了特殊时期就不需要排队去买奶茶喝啦!

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图片来自布拉格之谜

海盐芝士奶盖的魅力真的太大了,浓郁的芝士香味,喝起来咸甜风味,可以搭配奶茶、咖啡蛋糕或者水果茶都非常好喝,这次终于把之前一直想要尝试的网红豆乳奶茶就解锁了,原来自己在家做可以这么好喝,宝宝们赶紧擦干口水🤣一起来看看吧!

海盐芝士奶盖

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图片来自布拉格之谜

这次给大家分享的关于海盐芝士奶盖有:网红豆乳奶茶、芝芝蜜桃、芝芝芒芒、芝芝粉荔、芝芝芒芒刚开始我们先把做海盐芝士奶盖吧!

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图片来自布拉格之谜

🌿海盐芝士奶盖材料:

奶油奶酪50克、牛奶25毫升、豆浆25毫升、淡奶油300毫升、炼乳60克、海盐3克~

🌿做法:

1)奶油奶酪提前室温软化,用电动打蛋器打发至顺滑加入牛奶和豆浆一起打发均匀,再加入炼乳一起打发均匀~

2)接着加入淡奶油和海盐一起用电动打蛋器打发至5-6成发,刚刚出现纹路还会流动的状态!这样就行了,用保鲜膜包裹起来放入冰箱冷藏备用!

网红豆乳奶茶

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图片来自布拉格之谜

做好了海盐芝士奶盖,第一个我想到就是这款网红豆乳奶茶,那就一起来解锁吧!真的太太好喝了,感觉自己做得比外面卖得还要好喝。😍😍😍

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图片来自布拉格之谜

🌿做法:

1)用九阳豆浆机煮一杯豆浆(如果觉得麻烦,可以全部都用牛奶替代)

2)牛奶100毫升➕100毫升的豆浆➕20克的细砂糖一起倒入碗中搅拌均匀,放入两包红茶包,一起煮至微微冒烟离火,茶包继续浸泡在牛奶中。

3)来做糯米小丸子,糯米粉里加入适量的温水揉成光滑的面团(这里的量根据自己需求来选择)搓成小圆球,锅中水开下锅煮至浮起过凉水,用竹签串起来。

4)把煮好的奶茶过筛一遍,倒入杯子中,加入奶盖,过筛熟的黄豆粉,放入糯米小丸子就完成啦!

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图片来自布拉格之谜

早餐时间喝上一杯豆乳奶茶,搭配一块精致的小甜心,这才是一天正确打开的方式,让你元气满满的一天,超级好喝❗️❗️❗️宝宝们周末如果有空在家,答应我一定要试试看~

芝芝粉荔

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图片来自布拉格之谜

粉粉嫩嫩的芝芝粉荔,有颜有料,喝上一口就沦陷啦!宝宝们单看图片,冲着颜值就想来一杯试试看,这次买不到新鲜的荔枝,我就用罐装的荔枝替代了,用新鲜的荔枝肯定更加好喝。

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图片来自布拉格之谜

🌿做法:

1)先来做果糖糖浆,觉得麻烦也可以用蜂蜜或者细砂糖替代,但是用果糖糖浆会更好喝。150克的冰糖➕150克的清水一起熬煮糖浆。煮好的糖浆倒入杯子中,可以放在冰箱冷藏~(🌱这个量可以做5杯左右的饮品)

2)3包茉莉花茶包倒入500毫升的开水浸泡20分钟左右!(🌱可以做5杯左右的饮品)

3)120克的荔枝+2克的红色火龙果(调色用)+110的茉莉花茶+45克的果糖糖浆+165克的冰块一起用搅拌机搅拌成冰沙。

4)杯子底部放入几颗荔枝果肉,用擀面杖压碎,倒入荔枝冰,接着加入奶盖就完成啦!

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图片来自布拉格之谜

冰冰凉凉香甜的荔枝茶,再加上海盐芝士奶盖,有颜有料,喝上一口就爱上啦!宝宝们,有兴趣买材料做起来哦~

芝芝蜜桃

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图片来自布拉格之谜

跟你说这杯真的太好喝了,水蜜桃味的海盐芝士奶盖搭配一起太惊艳啦!这次买不到水蜜桃,就买到黄皮的桃子,所以做出来的颜色没有那么好看,用水蜜桃🍑做出来的颜色非常粉嫩好看。

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图片来自布拉格之谜

🌿做法:

1)130克的水蜜桃果肉+120克的茉莉花茶+50克的果糖糖浆+3克的红色火龙果汁+170克的冰块一起用搅拌机搅拌成冰沙。

2)杯子底部放入水蜜桃丁,接着倒入搅拌好的水蜜桃冰沙,最后加入海盐芝士奶盖,就可以喝啦!

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图片来自布拉格之谜

好不好喝,我不告诉你,我先喝为敬啦!😁😁😁其实材料准备好,自己在家也能轻松解锁网红饮品。

芝芝芒芒

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图片来自布拉格之谜

喜茶的芝芝芒芒就是芒果口味的茶加入海盐芝士奶盖,而我这次在芝芝芒芒换成芒果西米露,再加入海盐芝士奶盖,这样味道更加丰富了,有颜有料。

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图片来自布拉格之谜

🌿做法:

1)20克的西米露倒入热水中煮熟过凉水备用!

2)130克的芒果果肉+35克椰奶+25克的牛奶+20克的细砂糖一起用搅拌机搅拌成细腻的芒果泥。

3)杯子底部放入芒果粒和西柚子果肉,然后加入煮好的西米露,倒入芒果泥,再加入奶盖就可以喝啦!

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图片来自布拉格之谜

喜茶里的芝芝芒芒做法跟上面的芝芝蜜桃差不多,就是把蜜桃换成芒果,不需要添加火龙果汁,其他都一样,做法比用芒果西米露简单一些。

芝芝草莓果粒

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图片来自布拉格之谜

芝芝草莓果粒用新鲜的草莓和茉莉花茶打制成冰沙,再加上现打的海盐芝士奶盖,光是视觉就已经美到不行了!还可以在里面添加椰果或者白色珍珠,让口感更加升级。

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图片来自布拉格之谜

🌿做法:

1)130克的草莓+60克的果糖糖浆+130毫升的茉莉花茶+170克的冰块一起搅拌成冰沙,淋入海盐芝士奶盖就完成啦!

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图片来自布拉格之谜

我觉得也可以用各种自己爱吃的水果来做,比如西瓜或者猕猴桃🥝都可以,你的味蕾你做主。

白玉奶茶冻

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图片来自布拉格之谜

上次给大家分享的白玉抹茶冻,很多宝宝喜欢,这次再给大家分享奶茶冻,搭配黑糖珍珠和小丸子一起,好看又好吃,视觉和味觉得到了双体验。

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图片来自布拉格之谜

🌿做法:

1)2片的吉利丁片剪短用冷水浸软备用!

2)300毫升的牛奶倒入锅中,加入25克的细砂糖一起搅拌均匀,放在炉上加热,放入两包红茶包(或者茶叶)一起加热至微微冒泡关火,让茶包浸泡在牛奶中让奶茶更加浓郁!

3)趁着奶茶还有温度放入挤干水份的吉利丁片,一起搅拌均匀,接着在玻璃碗中包上保鲜膜(或者薄薄刷上一层油)方便好脱模。

4)把奶茶倒入碗中,包上保鲜膜放入冰箱冷藏4个小时左右!

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图片来自布拉格之谜

5)四个小时左右确定奶茶完全凝固后,开始做小丸子,糯米粉中加入适量的温水揉成光滑的面团,搓成小圆球,锅中水烧开下小糯米球煮沸,捞起过凉水。

6)把凝固后的奶茶冻切成小块,放入碗中加入小丸子和黑糖珍珠,可以加入适量的牛奶就可以吃啦!当然也可以不加,再加点蜜红豆更好吃😋

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图片来自布拉格之谜

冰冰凉凉、QQ的奶茶冻,搭配Q弹软糯的小丸子和黑糖珍珠一起吃真的超级棒!就是吃的时候记得细嚼慢咽,比较糯米类和珍珠对于胃不好的人来说不好消化,切记要细嚼慢咽。

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图片来自布拉格之谜

这里黑糖珍珠的做法,可以去看下面这款脏脏奶茶。

黑糖芝士奶盖脏脏茶

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图片来自布拉格之谜

脏脏奶茶加入海盐芝士奶盖也很好喝,忘记在上面撒上一层可可粉,更有层次感,这样更好喝。

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图片来自布拉格之谜

脏脏奶茶,所谓的“脏”,其实就是杯壁上,那看着像虎纹的黑糖,主要是用纯牛奶撞入黑糖珍珠中,然后就形成那独特的“虎纹”标志性花纹。而这道“虎纹”就是脏脏茶的灵魂所在!

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图片来自布拉格之谜

🌿做法:

1)300毫升的牛奶倒入锅中,加入一汤勺的炼奶或者 细砂糖也可以,一起搅拌均匀,放入两包红茶包,一起熬煮至微微冒泡离火,茶包浸泡在牛奶中5分钟。然后过筛一遍放凉备用!

2)熬煮红糖珍珠,20克的红糖加入30毫升的清水一起搅拌均匀,加入珍珠一起熬煮至浓稠的糖浆。

3)煮好的红糖珍珠倒入杯子中,接着倒入奶茶就可以喝了~

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图片来自布拉格之谜

脏脏奶茶可以用奶茶或者鲜奶都可以,根据自己口味选择,搭配现熬的浓稠黑糖珍珠,自己在家做干净又卫生,食材新鲜,喝起来真的超级好喝。

抹茶渐变脏脏奶茶

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图片来自布拉格之谜

抹茶渐变脏脏奶茶,平时自己在家也经常做,不仅颜值高还非常好喝,个人非常爱喝,抹茶味搭配牛奶红糖珍珠挤上奶油,喝起来味道也非常搭!

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图片来自布拉格之谜
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图片来自布拉格之谜

详细做法和步骤可以看以下👇这篇晒货!有非常详细的教程和图片❗️这里就不重复写了~

布拉格之谜 15

一直以来想入一套高颜值既实用性的抹茶搅拌刷,直到在amazon上遇到这款,简单又好看,就是我想要的款式,毫不犹豫地买了,收到货后果然比预期的要好看,质感也非常棒,包装也大气,非常推荐~

于是下午茶时光,就又给自己调了一杯渐层抹茶脏脏珍珠奶茶,抹茶粉是用Costco买的有机抹茶粉,来做各种甜品真的太好喝了,一杯全部喝光光啦!说好的减糖计划又泡汤啦!该怎么办?吃货伤不起!🤦‍♀️🤦‍♀️🤦‍♀️

🌿材料:牛奶300毫升、抹茶粉10克、温水50毫升、炼奶一勺、珍珠100克、黑糖2勺、奶油适量~

🌿做法:
1)锅中倒入小半碗的清水煮沸,加入2勺黑糖一起搅拌均匀,然后倒入珍珠,煮至黑糖水浓稠,珍珠煮熟即可关火,倒出来放凉备用!

2)10克的抹茶粉加入50毫升左右的温水一起用抹茶搅拌刷搅拌至完全无颗粒备用!

3)300毫升左右的牛奶加入一勺的炼奶一起搅拌均匀,然后把煮好的珍珠倒入杯子中,倒入牛奶,然后再慢慢加入抹茶液,做出渐层的效果。最后挤上奶油(这里奶油我还是用之前的cool whip)筛入抹茶粉装饰薄荷叶即可饮用!

最后对这套抹茶搅拌刷有兴趣的宝宝,在amazon上搜索🔍:Matcha Starter Set | 4-Pieces Matcha Gift Set - Tea Bowl, 120-Prong Whisk, Chashaku Scoop, Whisk Stand | Elegant Design (White)

芋泥珍珠奶茶

布拉格之谜 15

今天又给自己做了一杯超好喝的紫薯芋泥珍珠奶茶,自己在家做干净又卫生,而且可以根据自己的需求来选择甜度,自己吃肯定料要足了,紫薯芋泥珍珠奶茶有多好喝,应该不用我多说了,我先喝为敬~

✨紫薯芋泥材料:
紫薯70克、芋泥125克、淡奶油45毫升、牛奶20毫升、细砂糖25克、无盐黄油5克~

✨珍珠奶茶材料:
牛奶300毫升、细砂糖10克、红茶包一袋、珍珠适量~

✨做法:
1)紫薯和芋泥去皮切薄片上锅蒸,倒入料理机中,倒入淡奶油、牛奶、细砂糖和无盐黄油一起用料理机打成泥。

2)珍珠煮熟备用!锅中倒入牛奶放入10克的细砂糖,再放入茶包一起煮沸关火,让茶包焖在牛奶中浸泡10分钟左右!

3)准备一个杯子,用勺子舀紫薯芋泥随意地摸着杯子壁上,,再加入适量的紫薯芋泥(喜欢多放点)倒入奶茶,再加入珍珠,就完成啦!

🌿背景墙第二轮:打卡第九篇🎉🎉🎉

非常时期宝宝们要保重好自己,买材料自己在家也能解锁爆款饮品,不需要在排队买奶茶喝啦!希望我的分享能帮到你们,下面给大家推荐抹茶甜品小合集,大家可以点击👇的文章观看,最后谢谢大家的观看和阅读~🤗🤗🤗

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