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暖心甜品之---草莓奇异果果冻布丁

暖心甜品之---草莓奇异果果冻布丁

Grace123321
Grace123321
1046 浏览 05-06 发布

又到了各种水果上市的季节,每一款水果看过去都是超级诱人。下面和大家分享可以同时享受多种水果的料理

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➡️草莓和奇异果的完美结合真的让人无法抗拒,所以草莓奇异果果冻布丁是一直是我们家最受欢迎的甜品之一

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➡️今天收拾厨物柜竟然找出了这包琼脂杏仁粉,健忘的我早就忘了自己是何时买的。家里刚好有草莓和奇异果,所以决定做草莓奇异果果冻布丁

➡️草莓奇异果果冻布丁制作方法也是超级简单的哦

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➡️准备的材料有草莓,蓝莓,奇异果,清水700ml,白砂糖2.5汤匙,琼脂杏仁粉一包

➡️将蓝莓,草莓和奇异果清洗干净。草莓和奇异果切薄片备用

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➡️将琼脂杏仁粉,白砂糖和水搅拌均匀。倒入锅中,开中小火,用勺子转圈圈式搅拌,直至锅中水烧开,关火

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➡️先舀一勺杏仁浆,沒过模具底部,放入冰箱定型,琼脂粉遇冷就凝固,一般3至5分钟就可以定型了

➡️从冰箱拿出继续第二步,随意放入切好的草莓片,舀入杏仁浆,不要一下子倒太多,刚好没过草莓就可以,不然草莓会浮起来,接着放入冰箱定型。定型后再铺一层杏仁浆

➡️接着开始做奇异果层,也是随意摆入切好的奇异果,然后也是将杏仁浆没过奇异果,待疑固,再铺一层杏仁浆

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➡️如果做蓝莓层的时候杏仁浆开始出现凝固状了,可以开小火,不需要烧开,只要用勺子慢慢搅拌化开就可以关火了。然后铺入蓝莓,倒入余下的杏仁浆

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➡️放入冰箱,两三个小时之后就可以拿出来切块享用了

➡️这个琼脂杏仁粉做果冻的话非常好,但是拿来做水果果冻凝固力不够,水果和果冻不能完美的结合在一起,会散开,但是做出来的水果冻口感却是非常棒的

gelatine ,鱼胶粉又称吉利丁粉,是提取自动物骨头,筋腱,和皮的一种蛋白质凝胶。 鱼胶粉的用途非常广泛,不但可以制作成果冻,更是制作慕斯蛋糕等各种甜点不可或缺的原料

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➡️和大家分享一款用鱼胶粉做出来的,免烤炉版的---抹茶芝士蛋糕

鱼胶粉轻松自制清肝降火的小甜品---椰汁桂花冻

燕菜精:是提取自海藻的凝固剂,需要加热溶解,凝固性比较强,常用于制作布丁、水果果冻

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谢谢阅读,笔芯❤

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