🔥高颜值甜品DIY |甜蜜的520甜品小合集,宅在家也能体验甜蜜的味道❗️

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布拉格之谜
布拉格之谜
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前言

又到一年的520了,往年520跟我这种老夫老妻的人没有什么关系,今年宅在家也来体验一下年轻人过520甜蜜的感觉哈哈哈~于是给小伙伴们带来一些520甜蜜小甜品,知道现在宅在家,什么都有自己动手做,有兴趣的小伙伴们一起来看看吧!

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图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

这款高颜值化妆盒下午茶甜品,国内特别流行,好像在美国还没有流行起来,这次趁着520给大家分享不一样的下午茶套餐,可以把甜品摆放在化妆盒上,营造不一样的下午茶时光!

🌸高颜值化妆盒甜品🌸

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图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

今日份的下午茶甜品包括草莓拿破仑、草莓雪媚娘、巧克力还有玫瑰香茶,拿破仑和雪媚娘的做法,以前都分享过了,大家可以去看看我之前的晒货!

💍求婚戒指蛋糕💍

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图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

这款求婚戒指蛋糕是新作品,特别有意思,用来求婚应该成功率蛮高哒!单身的男士们赶紧学起来,学会了以后求婚时派上用场🤣🤣❗️

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图片来自网络,版权归原作者所有

🍰芋泥麻薯盒子🍰

🍰日式冰乳酪蛋糕🍰

布拉格之谜 16

花粉的缘故,今年的母亲节就简单过了,给自己做了一款最近网红上特别火的日式冰乳酪蛋糕,简单朴实无华的外表,看着跟普通的戚风蛋糕一样,其实跟日式轻芝士蛋糕非常类似,中间在挤上冰乳酪内馅,是一款非常特别的甜品,难怪最近网络上非常流行这款日式冰乳酪蛋糕!

🌿6寸蛋糕配方:
奶油奶酪50克、无盐黄油25克、牛奶50克、低筋面粉55克、细砂糖45克、鸡蛋3颗、几滴柠檬汁和香草精~

🌿内馅冰乳酪:
奶油奶酪50克、糖粉20克、酸奶20克、淡奶油70毫升~

🌿蛋糕做法:
1)奶油奶酪和无盐黄油提早室温软化,然后隔着热水一边加热一边搅拌至顺滑的奶酪糊,接着加入牛奶一起搅拌至细腻光滑的奶酪糊,接着过筛加入低筋面粉,一起搅拌至无颗粒状,然后加入三颗蛋黄一起搅拌均匀,滴入几滴香草精搅匀,蛋黄奶酪糊就做好啦!

2)烤箱开始预热310华氏度10分钟左右❗️三颗蛋白中滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发,细砂糖分三次加入蛋白霜中打发至中干性发泡。接着跟蛋黄奶酪糊一起翻拌均匀,倒入模具中,震几下送入预热的烤箱310华氏度35-40分钟左右!烤好出炉后震几下倒扣放凉备用!


🌿冰乳酪馅做法:
1)奶油奶酪提早室温软化,用电动打蛋器打发,接着加入糖粉再用电动打蛋器打发至顺滑,接着加入酸奶再用打蛋器打发,然后加入淡奶油再用电动打蛋器打发至7成发,包上保鲜膜放入冰箱冷藏备用!

🌿组装蛋糕:
1)烤好的蛋糕放凉后平均切成四块,中间再切一刀,然后把刚才放在冰箱冷藏的冰乳酪馅装入裱花袋里,挤在蛋糕中间还有两面抹平,两面都粘上一些奶粉,四块都这样做好,放在盘子上,蛋糕表面过筛加入奶粉,再简单装饰一下就可以吃了,或者冷藏后口感更佳!

👑Ins风女王蛋糕👑

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图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

🌸ins花朵蛋糕🌸

🍰豆乳盒子🍰

🍰提拉米苏盒子🍰

布拉格之谜 16

这一篇分享的是我最爱的提拉米苏蛋糕,提拉米苏(Tiramisu)是一款带咖啡酒味儿的意大利经典甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,中间夹层我喜欢用戚风蛋糕来代替手指饼干,蓬松可口的戚风蛋糕中刷上独特的coffee酒,再搭配浓郁的马斯卡彭芝士吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道富有层次感,并不是一味的甜,层次感非常丰富。

🧁蛋糕片:
🌿材料:鸡蛋3颗、牛奶50克、低筋面粉55克、细砂糖45克、玉米油35克、几滴柠檬汁和香草精~

🌿做法:

1)首先先把鸡蛋蛋白和蛋黄分离出来,各自倒入无水无油的容器中,接着在蛋黄中加入35克的玉米油一起搅拌至完全吸收,接着加入50克的牛奶一起搅拌均匀,接着过筛加入55克低筋面粉,一起搅拌至无面粉颗粒,滴入几滴香草精搅匀~

2)三颗蛋白滴入几滴柠檬汁,45克的细砂糖分两次加入蛋白霜中,用电动打蛋器打发至湿性发泡!

🌿温馨提示:烤箱开始预热310华氏度15分钟❗️

3)舀1/3的蛋白跟蛋黄糊一起用刮刀翻拌均匀,接着倒入剩余的蛋白霜里再用刮刀翻拌均匀后倒入垫了油纸的烤盘中,震几下送入预热的烤箱320华氏度烤25分钟左右!



🌿6寸提拉米苏蛋糕配方有:马斯卡彭芝士225克、淡奶油150克、细砂糖50克、清水70克、蛋黄3颗、吉利丁粉3片、浓缩咖啡一杯、coffee酒适量~

🌿做法:
1)3片吉利丁片用剪刀剪短用冷水浸泡备用!

2)首先把70克的清水和50克的细砂糖倒入小锅中,加热到沸腾,这里的糖水是给蛋黄杀菌作用,所以糖水一定要沸腾状态~

3)三颗蛋黄用电动打蛋器打发至颜色变白,接着一点点加入煮沸的糖水,用电动打蛋器高速打发,直到糖水全部加入蛋黄糊中,接着再转低速搅拌几圈,让蛋黄糊气泡变细腻。

4)接着在蛋黄糊中加入马斯卡彭芝士,用电动打蛋器打发至均匀!

5)150克的淡奶油用电动打蛋器打发至5成发,接着加入马斯卡彭芝士糊中,用刮刀翻拌均匀备用!

6)接着把之前泡好的吉利丁片,挤干水份接着隔着热水加入融化,然后把融化好的吉利丁片倒入芝士糊中,翻拌均匀后,芝士糊就做好啦!

7)泡半杯的咖啡加入适量的咖啡酒(我这里大概加入20毫升左右)


8)把之前烤好的蛋糕切成片,放入盒子里刷上一层咖啡酒,倒入马斯卡彭芝士糊,轻轻震几下,再放入一块蛋糕片,再刷上咖啡酒,再倒入马斯卡彭芝士,抹平表面放入冰箱冷藏2~3个小时左右!过筛加入可可粉就可以食用啦!

🌿这里这个配方我总共做了两个盒子和一个3寸的提拉米苏蛋糕!也可以直接用手指饼干替代蛋糕片❗️

🌸樱花水镜酸奶慕斯蛋糕🌸

🍰芒果瑞士卷🍰

布拉格之谜 16

这段时间宅在家经常熬夜晚起,现在起坚持每天都要按时吃早餐,早睡早起养成有规律的生活习惯!

用昨天做芋泥麻薯盒子剩余的蛋糕片,做了芒果瑞士卷,很多小伙伴们跟我留言说:“卷瑞士卷的时候经常会开裂!”之前我偶尔也会遇到这种开裂的问题,前段时间我发现用烫面的方法来做瑞士卷,烤出来的蛋糕特别柔软,大大降低了开裂的现象,有兴趣的小伙伴们一起来看看!

🌿瑞士卷的配方:
鸡蛋4颗、牛奶50克、低筋面粉55克、细砂糖45克、玉米油35克、几滴柠檬汁和香草精~

🌿做法:
1)玉米油倒入碗中,放入微波炉加热40秒,接着过筛加入低筋面粉,一起搅拌均匀,接着加入牛奶一起搅拌均匀,接着加入蛋黄一起搅拌均匀,最后滴入几滴香草精一起搅拌均匀,蛋黄糊就做好啦!

2)烤箱开始预热320华氏度10分钟❗️蛋白中滴入几滴柠檬汁,用电动打蛋器打发,45克的细砂糖分两次加入蛋白中,打发至湿性发泡,提起打蛋器出现大尖头~

3)接着舀1/3的蛋白霜跟蛋黄糊一起翻拌均匀,倒入剩余的蛋白中一起翻拌均匀,倒入垫了油纸的烤盘中,抹平表面震几下松入烤箱320华氏度25分钟左右~

4)烤好出炉从烤盘中取出,放凉至室温后撕掉油纸,抹上coolwhip奶油,放上芒果粒,在芒果粒上再抹上少许奶油,然后用擀面杖辅助卷起来,然后定型用油纸包裹起来,放入冰箱冷藏半个小时后就可以装饰奶油芒果后,切块食用啦!

🍓舒芙蕾松饼🧇

🍓🥞美式松饼🥞🍓

🍓芝芝莓莓🍓

🍇葡萄芝芝海盐奶盖🍇

☕️韩式泡沫咖啡☕️

🥭芒果西米露🥭

💗紫薯芋泥珍珠奶茶💗

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图片来自布拉格之谜,版权归原作者所有

520还是单身的男女请大胆表白,希望大家都可以成功脱单,一起过个甜蜜的520💗💗💗

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最新评论 37

ppbbcc

:都太誘人了

2020-06-27
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俄勒冈SUN

:快点把小仙女娶回家

2020-06-02
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2020-05-28
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chenyoki

:好厉害啊👍

2020-05-19
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pikaka

:🤩🤩

2020-05-19
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cyyyyyyyy

:😱天呐 超想吃的!

2020-05-18
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北北Evelyn

:厉害厉害!!!!

2020-05-18
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2020-05-18
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supermommy

:太美了!又痒眼 @布拉格之谜

2020-05-18
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冷冰冰小姐

:太好看了,美

2020-05-18
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愛發呆的丫丫

:太美了

2020-05-18
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mumu_Annie

:太厉害了!美到不舍得吃了!

2020-05-18
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海豹投食者

:小姐姐开店不?

2020-05-18
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小小鲸鱼626

:太精彩了!膜拜!每款都超级精美啊[喜欢]

2020-05-18
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竹仔

:实在是太太太美了👍👍👍👍👍👍👍

2020-05-18
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rainbowhouse

:太美了

2020-05-18
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Yuci慢慢

:美出苍穹了[喜欢][喜欢][喜欢][喜欢]

2020-05-18
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玛雅传说

:甜品女王没错了,精致有好吃的甜品😋

2020-05-18
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charlie彬

:比工作坊卖的还好看,好棒

2020-05-18
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玩火的小姑娘

:每一款都好精致[喜欢]

2020-05-18
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