今天来分享一下操作简单但是又好吃的豆芽韭菜煎饼。我们家最喜欢就是豆芽和韭菜的搭配了。吃春饼的时候也是豆芽炒韭菜。吃起来都特别爽口的蔬菜再加上软化的饼皮，作为早餐或小吃都特别好吃。
用料：
韭菜1把、豆芽、虾米、面粉200g、粘米粉100g
鸡蛋2个、油半勺、胡椒粉、盐
先把豆芽洗干净，择出头的部分，太长的也可以煎一半的长度。韭菜也清洗，然后切成小段。
准备过程：
这时候就开始调面糊了。拿出一个干净的比较大的碗适合调面糊。把面粉和粘米粉同时倒入，这时候再打两颗鸡蛋进去。再加入适量的盐和黑胡椒来调味。
准备开始慢慢的加水。这时候就要看自己想要煎饼的软硬程度来看加水的量了。有些朋友喜欢吃煎饼厚实一些就可以把面糊调的稠一些。像我们家人的话都偏喜欢吃比较软一些的煎饼。所以这时候我会多加一些水来调和面糊。
把韭菜、豆芽和虾米一切放进面糊里面搅拌均匀。调到自己的喜欢的浓稠度就可以准备煎煎饼了。
开始煎煎饼：
在不粘锅里倒油烧热，然后舀上两勺面糊倒进锅里。把豆芽和韭菜都摊开，用中小火来煎。等一面煎至金黄后就可以翻面来煎了。
豆芽韭菜煎饼完成
可以拿剪刀把煎饼剪成三角形大小的形状，这样就可以方便食用啦。
这样的豆芽韭菜煎饼吃起来超级香的。韭菜的香气加上豆芽的爽脆还有虾皮的鲜香。吃的停不下来，配上一碗汤就是美美哒一餐啦。
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: 看上去很香 放点鱿鱼虾 就是海鲜煎饼 看上去很香 放点鱿鱼虾 就是海鲜煎饼
: 哈哈哈 是啊 下次加点海鲜 哈哈哈 是啊 下次加点海鲜