我家直男天生就不爱吃甜的食物，例如奶油蛋糕，饼干之类的。恰恰相反，我是重甜爱好者，只要是甜的我都爱。除了爱吃，我还喜欢做蛋糕，但之前做出来的甜品，我家直男一口都不吃，我一个人又吃不完。。。渐渐的做甜品的次数越来越少甚至不再做了（crying~~直到有一次，家里的低粉快过期了，为了不浪费我做了抹茶蛋糕卷（没有涂抹奶油的那种），烤好后特别香，直男闻香而来，我掰了一小块给他尝尝，直男吃了后竖起大拇指说好吃！我当时都惊呆了，看他连续吃了一半的蛋糕卷，我才确定，这次做的甜点，直男是！！真的！！喜欢吃！！
后来仔细回想，这次的蛋糕，我到底是怎么做的，使它俘虏了直男的心。我总结了两个原因：1，蛋糕不太甜。2，没有奶油。后面按照这两点做了一次又一次不太甜的蛋糕，直男都吃的很Happy~以下给大家分享3款直男爱吃的不甜蛋糕！（都是减糖版的哦）
接下来这篇文章会介绍到
- 奥利奥布朗尼
- 古早味蛋糕
- 意大利 Biscotti
奥利奥布朗尼
这款布朗尼墙裂推荐给不爱吃甜的小伙伴们，因为它！有点苦~~但素！因为加了奥利奥饼干，所以它的口感是清苦中带一丝甜。黑+黑碰撞出来的效果让人惊艳和爱不释手，而且做法简单，只要搅一搅，拌一拌就能完成的蛋糕，快看看是怎么做的吧：
图片来自于十七夏
准备食材：
- 中筋面粉 70g（低筋面粉也可以）
- 白糖 50g
- 鸡蛋 2个
- 盐 2g
- 可可粉 25g
- 黄油 120g
- 奥利奥 5块
- 巧克力酱 120g
图片来自于十七夏
提前准备：
- 先把烤箱预热300°华氏度。
- 黄油放微波炉转1分钟融化.
- 把可可粉和中份混合过筛。
- 奥利奥去掉奶油夹心，只留奥奥，不要利哦。
做法：
1.把白糖和盐倒入融化好的黄油里，用手动打蛋器充分混合均匀，这一步一定要把它们浑然一体。
2.加入2颗鸡蛋，继续用手动打蛋器搅拌均匀。
3.加入巧克力酱，继续搅拌均匀。（也可以用黑巧克力代替，把黑巧克切成小块放进碗里，隔热水融化即可）
4.加入提前筛好的可可粉和中粉，先是轻轻混合，直到看不见干粉，在用打蛋器快速搅拌，直到顺滑状态。
图片来自于十七夏
5.把面糊倒进模具里。
图片来自于十七夏
下面分享一个小技巧，如果你没有正方形的模具，如何做出正方形的布朗尼。
图片来自于十七夏
6.在面糊上轻轻放上奥奥饼干，记得哦~一定要去掉奶油夹心。送进烤箱300°烤30分钟即可。
图片来自于十七夏
烤好后去掉油纸放烤架上放凉，切块~就可以开吃啦！关于50g糖，其实做出来后劲有点苦的，我本以为巧克力酱自带甜味，所以糖没放太多，但没想到还是低估了。如果你想稍微甜一点，糖可以放70g左右哈！【这款蛋糕我家直男很满意！】
图片来自于十七夏
古早味蛋糕
古早味蛋糕真的是让人爱不释手，口感柔软柔软的，入口即化。这款蛋糕可以说是我家直男心中的No.1，自从吃了它后，直男就提了很多次，什么时候再做一次？可见古早蛋糕多受欢迎！
图片来自于十七夏
准备食材：（8寸）
- 100g 低筋面粉
- 80g 玉米油
- 70g 常温牛奶
- 5个 鸡蛋
- 70g 白糖
- 柠檬汁 几滴
- 香草精 几滴（没有也阔以）
图片来自于十七夏
做法：
1.玉米油在小奶锅中加热至出现油丝（80度），关火后马上浇到提前过筛好的低筋面粉中搅拌均匀。
图片来自于十七夏
2.加入常温牛奶搅拌均匀至粘稠状。
图片来自于十七夏
3.加入5颗蛋黄继续搅拌均匀，面糊就完成啦，放一边待用。【此时提前把烤箱预热320°】
图片来自于十七夏
4.开始打蛋白：蛋白加入几滴柠檬汁，打发至鱼眼泡后加入1/3白糖。【白糖分3次加入哈】
5.打发至蛋泡细密加入第二次白糖，也是1/3。
6.打发至出现明显纹路后加入剩余的白糖，继续打发直到打蛋器出现大弯钩，蛋白霜就打好啦。
图片来自于十七夏
7.取1/3蛋白霜加入面糊切半均匀，切记不要划圈，避免过度消泡。
8.面糊倒回进剩下的蛋白霜继续翻拌均匀。
9.面糊倒入模具里，模具需要提前铺好油纸，刮刀刮平，震两下震出气泡。
图片来自于十七夏
10.如果你的模具是活底模，在模具外面报上两层锡纸，包的紧紧的。找另一个烤盘，放入包好锡纸的模具，在烤盘上加入80℃的热水，至少倒入1cm左右深的水。
图片来自于网络，版权属于原作者
11.送入烤箱，320°烤50分钟。期间蛋糕上色程度满意可以用锡纸遮盖一下避免过焦。
12.烤好后的蛋糕立马从烤盘里拿出来，拆掉油纸，放烤架上晾凉即可。
图片来自于十七夏
小tips：
烤好后蛋糕不需要倒扣哈，从烤箱拿出来后马上！！赶紧！！从模具里拿出来，放在烤架上，打开油纸让水分散发出来。如果没有及时打开油纸，蛋糕会呈湿的状态。
图片来自于十七夏
古早味蛋糕口感真的一级棒哈！又香又柔软，我家直男的最爱！！（最爱是我！！它排第二！哼）
意大利Biscotti
上面发了一个超柔软的蛋糕，这次分享一个超“硬”的面包。Biscotti是意大利有名的甜品之一，意大利人喜欢用它蘸咖啡或甜酒来吃。经常逛Costco的小伙伴应该不会陌生，大盒的脆饼干——Biscotti，这次疫情在家，尝试了复刻这道甜点，虽然外观不太好看，但味道还不错。我家直男直夸好吃，对啦，这道“硬”饼干，糖不多哈，吃起来不甜不腻，做给不爱吃甜的他吧~
【小科普】Biscotti=Bis 两次+Cotti 烹饪，烤两次的饼干，所以这款饼干很干很硬，但这也是它的特点。
图片来自于十七夏
准备食材：
- 杏仁 120g
- 蔓越莓干 适量
- 低筋面粉 250g
- 白糖 60g
- 泡打粉 5g
- 鸡蛋 2个
- 蜂蜜 20g
- 黄油 80g （提前融化）
- 盐 一小撮
图片来自于十七夏
做法：
1.烤箱提前预热300°，把杏仁平铺在烤盘上，烤8分钟左右，拿出来放常温冷却。
2.把两个鸡蛋打散，（留一点点用来进烤箱前刷面团用）鸡蛋加入白糖，用打蛋器快速搅拌至颜色变浅，稍微边浓稠。
3.在打发好的鸡蛋液里加入蜂蜜，融化的黄油和两滴柠檬汁。
4.在湿原料中加入混合好的低粉+泡打粉+盐，搅拌均匀，在面团快要成型后加入杏仁和蔓越莓干，揉进面团里。
5.把面团揉成椭圆形。（如果沾手就在手上抹点干面粉）
6.烤盘铺好油纸，把面团放在烤盘上，刷上一层蛋液，300°烤25-30分钟。
图片来自于十七夏
7.从烤箱取出后，把烤箱温度降低到250°，等面团稍微冷却后切成一片片，再把每片饼干轻放在烤盘上。送进烤箱250°烤10分钟，取出再翻面烤10分钟即可。
两面各烤10分钟，饼干已经很干很硬了，放凉后放进保鲜袋里，无需放进冰箱，2-3天内吃完就好。
图片来自于十七夏
写到最后
3款不太甜但又很美味的甜品就分享到此啦~后面我还会继续挖掘更多这类的甜点的。毕竟伺候直男不易，需用心呵护。哈哈哈你有同款直男吗或你家直男不爱吃甜但喜欢吃某样蛋糕，说出去一起探讨一下？
笔芯~感谢阅读！
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最新评论 10
:想做夏夏的邻居![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
一定很幸福～
:😁😁哈哈想想也挺美好的~我给你做饭，你帮我化妆~😘
:做得太棒了，我家那个也不爱吃甜点。害得我不敢做太多呵呵
:好棒
:棒一级棒👍👍👍
:🤩🤩么么哒宝宝
:宝宝好会做呀！👍🏻👍🏻
:😘😘谢谢茶壶宝宝~
:夏美眉每天做美食早已经俘虏了队友的心😂已经逃不了了
:😘😘哈哈，谢谢女神！