雪媚娘是新手烘培最值得尝试的一款甜品，难度不高，好吃好看又好玩，全程我好像在玩playdoh，捏一捏，抓一抓，打一打，包一包就好了。做好后的雪媚娘冰皮特别Q弹，奶香怡人的淡奶油包裹着香甜水果，咬一口，香甜软糯的口感很丰富，是不可错过的人间美味。
我今天要尝试的是：微波炉版彩色雪媚娘
食材准备
【雪媚娘冰皮】
糯米粉125g
玉米淀粉35g
牛奶200g
代糖55g
仿黄油25g
步骤
我们先来炒手粉，就是把糯米粉炒熟用来后期用手沾粉的部分，不在上述清单另取少量糯米粉放入锅中小火干炒，炒到没有生糯米味道，看起来微微黄，比原来细腻的粉多了些颗粒感就可以了，别炒糊了，盛出待用。
①先用少量热水把糖融化开，倒入牛奶中搅匀，再把玉米粉和糯米粉倒进去搅匀。
②搅匀后的面糊我过筛了两三次，第一次剩余颗粒很多，用勺挖一些面糊继续过筛就全融合了，繁复两次左右就很细腻了。
⚠️想要做彩色冰皮就在这步骤加入喜欢的颜色，加完颜色搅拌均匀后再放入微波炉。
放入微波炉2分钟后看看状况，如果面糊中间有白芯或者还有液体那就是没熟，继续微波，时间少数增加，我是第一次打了2分钟没熟，又加了20分钟全熟了，因为用微波，表皮看起来有点发干没关系，趁热加入黄油搅拌均匀后就不会干了。
我是用微波炉做法，如果是锅中蒸大概要半小时左右，天气太热让我放弃了火上蒸…
趁热加入黄油搅拌至融化并融合，等到面糊不烫手戴手套取出在面板上揉搓，揉搓一来让黄油融合进面糊，二来让冰皮口感更软糯有弹性。揉好后把面团包上保鲜膜放入冰箱中冷藏，接下来就是切水果和打发奶油的步骤，这里就不多说了。
虽然是第一次做雪媚娘，我还是很大胆的尝试了彩色冰皮和多种口味雪媚娘，结局就是：又要调色，又要切更多水果，还要拍照记录，弄的手忙脚乱😂，幸好整体还算上是小成功。
我做了四个颜色四个口味：绿色是提子，黄色是榴莲，黑色是Oreo，白色是香蕉。
我的彩色雪媚娘成功了！冰皮很完美！软糯又有弹性！奶油多少、甜度和硬度看各人喜好所以没细说太多。你别问我方子比例能做几个雪媚娘？我第一次做，有大有小不一样所以不好说够做几个😂
第一次做雪媚娘的日记写完了，感谢season_j的方子，在她的方子上做了微调，因为是新手，很多细节还不够精致需要继续努力，我的分享一是给自己做个日记记录，二是给和我一样是烘培新手一个鼓励，我可以做成功相信你们会比我更成功！
谢谢观赏💕
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最新评论 14
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:正准备做呢 天热用微波炉版太好了
:文章中有文字错误：我微波炉用了2分+20秒，不是20分钟😅
:试试做
:试试看微波炉几分钟就可以做出雪媚娘，但文中有错字更正下：我微波炉用了2分+20秒，不是20分钟😅
:要学一下
:你尝试的时候需要注意下时间，文中有错字更正下：我微波炉用了2分+20秒，不是20分钟😅
回复 @喵吉MeowG_sunnylife:好噠 謝謝
:👍👍 很赞的第一次。 颜值担当的雪媚娘。
:完全不象新手，做的太好了
:谢谢，你这句给了我很大的鼓励![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:文字更正下：我微波炉用了2分+20秒，不是20分钟😅
:太好看了我也要学👍好吃
:如果不拍照的话整个过程用微波炉特别快速，期待你的作品😊