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舌尖上的家乡味❤️粽子💯简单不散包粽法

舌尖上的家乡味❤️粽子💯简单不散包粽法

heianxianer 3862 浏览 2020-06-12 发布

端午佳节粽子香

马上就是端午节了，每家每户都会包上几个可口美味的粽子，空气中弥漫着粽叶香，豆香肉香各种香味😂加上主材料糯米的香甜软糯更是好吃的不行💕

就让我们一起来包粽子吧✌️

图片来源于heianxianer

粽叶

买回家的粽叶是需要先处理一下才能使用的✌️在包粽子的前一天先把粽叶泡水中渗泡一天，第二天倒掉水，把粽叶冲洗干净，放进大锅中加满清水，再放到炉子上煮，水烧开后继续煮十分钟✌️最后把水再次倒掉，再次冲洗干净，这样的粽叶才能用来包粽子😄这个时候粽叶飘香干净卫生了✌️

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大肉粽

材料：五花肉糯米老抽生抽料酒盐糖白胡椒粉

准备馅料：糯米洗干净放水中浸泡八小时以上👌泡好以后控干水分，然后500克糯米加入两大勺老抽和5克盐，混合均匀备用✌️

250克五花肉洗干净切成小块，加入一勺料酒一勺老抽一勺生抽一个八角2克盐2克糖少许白胡椒粉，带着手套给五花肉做一个按摩😄然后放冰箱冷藏腌制一个晚上✌️

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材料都准备好了，让我们开始包粽子吧✌️现在开始看图说话，注意细节哦😁 Go

包粽子的时候，使用湿润的粽叶比较好，不容易沿着叶子的纹路裂开✌️拿起两片粽叶，粽叶中间那根筋突出的一面朝外面，两片粽叶重叠三分之二并立，圆头的部分在上面，尖头部分朝下面

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在粽叶的中间先放上一勺糯米

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再放上两小块五花肉

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再放上一勺糯米

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这儿注意了⚠️握这粽叶的那只手把粽叶的两边隆起一厘米左右吧，另一只手下面部分往上翻，盖在上面

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盖好后，上面这个部分的左右两侧往下折叠

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把上面圆头部分往下翻，盖好同样两侧往下折叠

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一只手抓紧整好的粽子✌️要开始系绳子了⚠️绳子的头请用牙子咬紧，另一条手拿着，看图中的样子😂

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绳子从手拿着的最外面开始缠绕，一圈一圈往里面缠，把牙齿咬的那一段，一点一点包裹在里面，让它固定

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全部缠好应该是很固定的不会有松动✌️随便你怎么打结

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一个包好的枕头粽就出现在你们眼前了✅💯整个过程不用太使劲，轻轻握着就行，系绳子时绳子需要拉紧一点哦👌

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然后把包好的粽子放入 Instant pot 锅中按meat键就好，煮好的粽子等冷却后装密封袋中冷藏，吃几个拿几个出来就好✌️

如果没有这个锅就在炉子上大火煮沸转小火煮2小时左右也就OK👌

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赤豆粽子

赤豆粽子一般是粘着糖一起食用的😂真的是香甜软糯好不喜欢呀💕

材料：红豆糯米

准备材料：红豆泡四小时，糯米泡八小时以上，然后都控干水分混合在一起👌

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准备好材料就开始包吧，赤豆粽子为了区别于其他味道都会包成三角形，也就是大家说的三角粽✌️

两张粽叶三分之二叠在一起，然后把粽叶的两头往里面对折，斗笠的头在下面

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在斗笠里加入糯米和红豆至八分满，不要加的太多哦✌️

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把粽叶上面部分盖在斗笠上

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左右两侧往下折叠，整个盖住上面

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最前端部分对折后再折向左面或右面

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又到系绳子的时候了，和枕头粽一样，线头有牙齿咬紧，另一个只手拿好线的另一头

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从最外面往里面缠绕，缠到里面把两头系紧✅

煮熟的方法和大肉粽一样就不多啰嗦了✌️

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做完煮好来一个美美哒摆盘💕

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非常谢谢宝宝们观看到了最后，文章包括了整个做粽子的过程和两种包法，希望对大家最近过端午包粽子有所帮助😊

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㊗️大家端午安康，一切安好🙏2020年快点好起来😊

2020好起来

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最新评论 111

: 过来学习一个怎么包料很足的粽子

2020-06-23

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爱旅游的sophie

: 姐姐，你的肉粽配方可以包多少肉粽？

2020-06-16

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: 这个真厉害，昨天我婆婆还在网上学包粽子，这次给她看看你这个包法！

2020-06-16

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: 好厉害啊👍 好厉害啊👍

2020-06-15

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: 我家包粽子技能到我妈那里就失传了

2020-06-15

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: 收藏收藏

2020-06-14

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: 谢谢教程，正准备下周末来包粽子呢！

2020-06-14

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: 厉害👍，我只会吃厉害👍，我只会吃

2020-06-14

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: 亲姐太能干贤惠了，去年我试着包了一次，漏的我怀疑人生呜呜好失败😭

2020-06-14

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: 粽子太高难度了，舔屏就好了😋

2020-06-13

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捌玖不离拾

: 好细腻，我是包好粽子，用高压锅煮下，就好，速度更快！

2020-06-13

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: 好厉害👍看起来好好吃😋 好厉害👍看起来好好吃😋

2020-06-13

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起个名字好难啊

: 好久没吃粽子了😋😋 好久没吃粽子了😋😋

2020-06-13

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布拉格之谜

: 很喜欢吃粽子求姐姐喂投很喜欢吃粽子求姐姐喂投

2020-06-13

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: 太厉害了！粽子还是喜欢吃有肉的～

2020-06-13

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幸福的青鸟

: 最喜欢肉粽最喜欢肉粽

2020-06-13

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手很小的村里人

: 好厉害啊！！封面图好好看好厉害啊！！封面图好好看

2020-06-13

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: 厉害👍 厉害👍

2020-06-12

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做一只精致的兔子

: 我每次在国内包都要重新学一遍

2020-06-12

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: 太能干了，仙儿姐姐，包棕子有功夫的👍

2020-06-12

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