疫情期间，柠檬🍋冰糖膏要常备起来。为么？听度娘跟你说：
从中医角度来说，冰糖柠檬膏有清咽润喉、去痰止咳、提高免疫力的功效，因为柠檬皮里有大量的营养成分是不易分解的，其中包括:
橙皮甙——抗炎、抗病毒
槲皮素——抗氧化、祛痰止咳
柠檬素——软化血管、提高免疫力
咖啡酸——抗菌、抗病毒
谷甾醇——降胆固醇、祛痰止咳
总结来讲，冰糖柠檬膏的主要功效：
生津健脾，对干咳无痰，咯痰带血有很好的辅助疗效；平复肺燥，肺虚，口疮，口腔溃疡，风火牙痛，解酒去肝毒；
男性常服可补中益气，止痛止咳，通血管，降血脂血糖及胆固醇
小孩服用可开胃消滞，提高免疫力，百日咳，感冒发烧，便秘，胃气不和等；
女性常服可使雌激素维持均衡水平，有很强的杀菌和抑制子宫收缩作用，恢复卵巢活性，有效通经脉，消脂排毒；经期服用可治经痛，帮助排清经血；
这样好的东东，赶紧着手准备吧！
【用料】
中等大柠檬6-7个/约1000克（深黄色熟透的美貌的）
黄冰糖 500-600克（可加一部分红糖）
【做法】
用温水浸泡柠檬10分钟，用盐搓洗干净，滤干水分。冰糖选用原始大块的老冰糖，自己敲成小块。
晾干的柠檬去头去尾切片，柠檬籽用刀尖剔掉不要。
取一小砂锅，底部铺一层冰糖块，把柠檬片一一铺上，稍稍压实。最上面压上冰糖碎，我加了些红冰片糖。
DIY炖盅锅。取一深底锅，放一小支架，放入小砂锅。盖好盖子，边围上一圈保鲜膜再围上毛巾。总之，不管你怎么玩，目的就是砂锅不能进水就对了。进水会影响成品的保存期和口味。当然，如果你有专业的炖锅那就再妙不过了，你也可以用电饭锅，高压锅等，只要确保内胆锅密封不进水就OK。
外锅里加足水，大火烧开转小火保持小滚状态，炖10小时以上。中间2-3小时左右需要加足水确保水不会烧干。
期间准备一个干净的玻璃瓶子，用开水烫过晾干。
10小时后关火冷却，大功告成啦，装瓶冷藏保存。
全部成品，浓缩的精华。放凉后的柠檬膏很浓稠，越冷越浓。
我家一个月就喝完了，据说能放至少三个月以上或越久功效越好。我用的冰糖量相对较少，我不介意成品稍苦一点。毕竟冰糖还是糖啊，虽然生活需要有点甜，请别忘了，苦也是生活的一部分。
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