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奥利奥椰丝糯米磁-附不粘手包法

奥利奥椰丝糯米磁-附不粘手包法

我的美丽人生
我的美丽人生
4295 浏览 2020-07-02 发布

做为糯米控,真的超爱糯米粉的一切美食。好喜欢QQ弹弹的口感。这款奥利奥椰丝糯米磁,真的好吃到哭…外皮超级Q弹,内馅酥甜可口,真的是非常棒的结合啦!奥利奥饼干相信很多人都爱吧,我就特别喜欢它家脆脆的饼干特别好吃,当然奶油部分还是会偏甜。所以有时候是直接吃饼干,不吃奶油😅😅!好了,来看看怎么做吧。面皮有两种种法,传统的蒸法和快速微波炉加热法。

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材料

糯米粉120克,玉米淀粉30克,牛奶180克,糖30克,黄油15克,奥利奥饼10个,椰丝适量

面皮做法一(上锅蒸)

1⃣️将黃油隔水隔化

2⃣️糯米粉中加入糖、玉米淀粉、牛奶、混合搅拌均匀

3⃣️拌成无颗粒后加入融化的黄油,倒入瓷碗中 ,包上保鲜膜,用牙签扎几个小洞放入锅中大火蒸20分钟左右,依蒸碗的大小决定时间。

4⃣️如果不确定是否蒸熟,用筷子扎下面糊,出现白色液说明不熟要继续蒸。

5⃣️将蒸好的把面团用筷子搅拌下,用保鲜膜贴紧包好,放冰箱冷30分钟。

蒸版的面皮就完成了。

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面皮方法二快速版(微波炉加热)

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1⃣️糯米粉中加入糖、玉米淀粉、牛奶、混合搅拌均匀

2⃣️包上保鲜膜,但不要包太紧,可以露一小口,直接放微波炉转1分钟后取出,(小心烫手哦),然后用筷子搅拌一下,这时还有液体哦,把熟的团压到中间。

3⃣️然后再盖上保鲜膜还是留小口再打1分钟。再取出,搅拌一下,只要看不见液体即可。如果还有液体,可以继续转十秒,根据自家的微波炉的马力。

4⃣️在熟的面皮中加入黄油,用刮刀在糯米团中搅拌几下,直至面皮完全吸收黄油即可。

5⃣️ 将面皮用保鲜膜贴紧包好,放冰箱冷30分钟。

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冷藏面团期间做馅料,把奥利奥饼干7-10片拿去奶油夹心内馅,3片带夹心的一起放袋子里用擀面杖压碎,粗细看个人喜欢都可以。 然后30分钟后取出面皮利用保鲜膜整成长条。

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切出自己喜欢的尺寸,我分成8份

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然后取一份上下都盖上一层保鲜膜,用擀面杖敢成饼状。取走上面一层的保鲜膜,放小碗中加入馅,利用底部保鲜膜将饼皮包住,整成圆状,放椰丝上滚一圈即可。

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咬上一口,超级棒~来试试吧🤩🤩

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