自从开发了面包机的功能，制作简单的单色面包早就不能满足我了～造型可爱，颜色美丽的造型面包成为了我最近的新宠～想要颜值高营养好，利用天然的果蔬粉来增添颜色是最佳选择！这次就来教大家学做讨喜的彩色面点～
色粉的选择：
大部分产品我都是购于amazon，如果不是对颜色要求过于执着，我还是建议用纯天然的蔬果粉。当颜色要求达不到的时候，我建议大家添加一点食用色素以达到最完美的颜色～
紫薯奶黄包
原料：（此配方用于制作8-9个奶黄包）
奶黄馅：
- 鸡蛋一个
- 糖25g
- 盐少许
- 低筋面粉15g
- 奶粉15g
- 牛奶50g
- 黄油20g
紫薯面团：（不加奶黄馅可以单独制作玫瑰馒头）
- 中筋面粉150g
- 紫薯粉25g
- 温水90g
- 酵母1.5g
做法：
奶黄馅：
- 牛奶和鸡蛋加入到一个奶锅之中，搅拌均匀，之后加入糖，盐，低粉奶粉和黄油，开小火并用搅拌器快速搅拌面糊，奶糊只要不是液体状就立刻停火。要保持一定湿润度不能太干。
- 之后把奶黄馅平铺到一个盘子上，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。
馅料冷却之后拿出来分成20g一个的小份，搓成球，之后继续盖上保鲜膜放冰箱冷藏。
紫薯面团：
- 温水先倒入面包机里，之后将面粉，酵母等干材料放入面包机里搅拌15分钟使面团成型，没有面包机的自己手揉或者用厨师机代替即可。只要面团表面光滑就可以了。如果面团搅拌不动，可以适当喷一点水。搅拌之后让面团松弛5分钟。
- 把面团搓成长条，之后切成30g的剂子，用保鲜膜盖好防止变干。
- 取一个面团，按压扁，之后用擀面杖像擀面皮一样把面皮擀成外圈薄，内部厚的的薄皮
- 之后把奶黄馅放入，一只手拇指按压奶黄馅，另一只手虎口把面皮向上聚拢，收口。稍微调整下形状，把收口朝下，放在烘培纸上，放在蒸笼里发酵。
- 把所有馒头处理好，放在蒸笼里发酵30分钟
- 最后就是蒸的部分，由于我没有蒸笼，所以只能用这款多功能料理锅蒸包子，因为我们一般的锅盖会有水汽凝结滴落的情况，会导致馒头表面凹陷，因此我们需要用一块布把盖子包起来去模拟蒸笼的样子。
冷水上锅蒸，大火烧开上汽之后转中火蒸12分钟。之后关火，焖10分钟之后再揭开盖子，不然面团会迅速回缩就不美丽了。
多下来的面皮我做了一个玫瑰馒头，是不是很可爱 ～
用这个方法做出来的包子模样白白胖胖的，虽然还是有一些馒头的表皮被滴水弄得有点凹陷，但是总体来说还是很不错的～
自己做的奶黄和超市里买的完全不一样！特别香甜～面包机做出来的皮子好松软，配合紫薯真的绝了～
草莓魔法棒
原料：
草莓面团：
- 高筋粉100g
- 草莓粉10克
- 鸡蛋液10-15g
- 牛奶50g
- 糖10g
- 酵母粉3g
酥粒：
- 低筋面粉15g
- 草莓粉3g
- 黄油8g
- 糖粉8g
做法：
- 将鸡蛋牛奶等液体先倒入面包机里，之后将面粉，酵母和糖等干材料放入面包机里搅拌20分钟至粗膜。之后放入黄油和盐少许，继续搅拌15分钟，最后观察面团颜色，如果不够粉再加入一点点红色色素。等面团成型之后，放在面包机里发酵一个小时。
- 发好的面团拿出用擀面杖推平排气之后将面团卷起，旋转90°。再压扁排气。
- 之后将面团卷起，把接缝处捏捏紧，整形成长条状态。
- 面团继续发酵一小时
接下来我们做酥粒，在软化的黄油里加入低粉草莓粉和糖，用手搓揉成小小的颗粒。之后把酥粒放入冰箱冷藏
面团发好之后，表面喷上一点水，之后把酥粒撒上去
接下来入烤箱350度烤制15分钟左右。烤箱烤制5分钟的时候，把锡箔纸盖上去防止上色过度。当然每个烤箱脾气不同，为了保险起见，也可以全程盖上锡箔纸。
烤好之后面包放凉，我们来准备装饰品，草莓洗净去蒂，白巧克力隔水融化，奶油打发或者买超市现成的奶油。
- 把面包中间挖出一个大约一厘米的方块，把奶油挤进去，之后放上切号的草莓，最后把白巧克力放入裱花袋里，一点点挤上去就可以了～我这里没有裱花的，就用了保鲜袋，剪一个小口子就能代替裱花袋了～
西瓜吐司
原料：
- 高筋面粉150g
- 鸡蛋液15g
- 糖20g
- 盐少许
- 牛奶70g
- 黄油13g
- 酵母2g
- 抹茶粉3g
- 红色色素+草莓粉5g
- 蔓越莓干
做法：
- 将鸡蛋牛奶等液体先倒入面包机里，之后将面粉，酵母和糖等干材料放入面包机里搅拌20分钟至粗膜。之后放入黄油和盐少许，继续搅拌15分钟，拿出后一分为二，一份放回面包机里加入红色色素和草莓粉继续搅拌至颜色均匀。另一半再一分为二，将其放入面包机里加入抹茶粉继续搅拌至颜色均匀。
- 面团拿出后放加保鲜膜室温发酵一个小时。
- 发酵至两倍大后，取红色面团用擀面杖推平排气之后将面团卷起，旋转90°。再压扁排气。之后撒上蔓越莓干，再卷起。注意宽度要比吐司盒子的宽度小。
- 之后取出白色面团，用同样的方法排气，再压扁之后包住红色面团。
- 最后绿色面团重复相同的步骤，包住白色面团～之后把整个面团放入吐司盒二次发酵一小时
- 最后送入烤箱340度40分钟，粉嘟嘟又松软的西瓜吐司出炉啦！
三色杯吐司
原料：
- 高筋面粉130g
- 糖13g
- 盐1g
- 牛奶150g
- 黄油13g
- 酵母3g
- 巧克力粉3g
- 红色色素+草莓粉5g
- 奶粉5g
- 炼乳5g
- 蜂蜜5g
做法：
- 将牛奶等液体先倒入面包机里，之后将面粉，酵母和糖等干材料放入面包机里搅拌20分钟至粗膜。之后放入黄油和盐少许，继续搅拌15分钟，拿出后一分为三，一份放回面包机里加入红色色素和草莓粉继续搅拌至颜色均匀。另外拿出一份放入面包机里加入可可粉继续搅拌至颜色均匀。
- 面团拿出后放加保鲜膜室温发酵一个小时。发酵至两倍大后，取红色面团用擀面杖推平排气之后将面团卷起，旋转90°。再压扁排气再卷起。注意宽度要比吐司盒子的宽度小。之后取出白色面团，用同样的方法排气。最后巧克力色面团重复相同的步骤，之后把整个面团一次放入吐司盒二次发酵一小时。
- 最后送入烤箱340度40分钟，三色杯吐司完成！
好东西不浪费之衍生餐品：
牛油果鸡蛋三明治
花朵吐司
小乌龟菠萝包
原料：
面包：
- 高筋面粉200g
- 糖20g
- 盐3g
- 牛奶100g
- 黄油25g
- 酵母3g
- 鸡蛋半个
酥皮：
- 低筋面粉130g
- 糖50g
- 盐1g
- 黄油40g
- 抹茶粉10g
- 鸡蛋半个
做法：
- 将牛奶等液体先倒入面包机里，之后将面粉，酵母和糖等干材料放入面包机里搅拌20分钟至粗膜。之后放入黄油和盐少许，继续搅拌20分钟。面团拿出后放加保鲜膜室温发酵一个小时。
- 这个时候我们来准备酥皮。把黄油室温软化之后加入糖打至发白，之后加入蛋液搅拌均匀。再筛入低粉和抹茶粉，用手搓揉整合成长条，放入冰箱冷藏30分钟。
- 面包面团发酵至两倍大后，用手按压排气。之后将面团分成4个45-50g的面团（乌龟的身体），4个10g的面团（乌龟的头），16个5g的面团（四肢），四个2-3g的面团（乌龟的尾巴）。盖上保鲜膜继续发酵
- 从冰箱里取出冻好的酥皮，平均分成4-5份。用擀面杖擀平。
把面团放在酥皮之上，用保鲜膜包起来帮助酥皮更好地粘合在面团之上
- 接下来把面团反过来，用刀背在酥皮上划出龟壳的纹理
等待面团继续发酵30-40分钟，把身体和四肢粘合起来。最后把芝麻放在小乌龟的头上当作眼睛～多出来的皮也可以做普通的菠萝包～
最后放入烤箱170度烤17分钟即可～
好东西不浪费之衍生餐品：
发哥最爱菠萝油
奇异果酥皮面包
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面包机不落灰|超详细面包机食谱大公开！
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