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金秋时节,瓜果飘香,食用南瓜正当时!(附7道南瓜食谱:-))

金秋时节,瓜果飘香,食用南瓜正当时!(附7道南瓜食谱:-))

Seagull168
Seagull168
2043 浏览 2020-10-20 发布

金秋十月是收获的季节,也是南瓜丰收的旺季。南瓜本身金黄的内里、浑圆的外表、甘甜的滋味都给人金秋丰收的满满幸福感。

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图片来自于@网络 ,版权属于原作者

众所周知,南瓜全身都是宝,南瓜更是健身人士的最爱,是精致碳水化合物主食的极佳替代品。每100g南瓜,热量仅有23kcal,具有低热量、低脂肪、中GI(升糖指数)、低GL(血糖负荷)的特点.南瓜热量低,碳水化合物含量也较低,之所以口感甘甜不是因为含糖分高,而是其果糖成分的口感甜度比蔗糖高。减肥期间食用,无需担心。

秋天到,南瓜俏!关于秋天的美食,我首先想到的便是南瓜!南瓜清热解毒,促消化,还对肝肾功能的恢复有帮助.来看一看我都准备了哪些南瓜美食吧。

 

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图片来自于@网络 ,版权属于原作者

 

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图片来自于@网络 ,版权属于原作者

日本南瓜 (Kabocha)-这是我最爱的一种南瓜,纤维高,水分较少,比较甜糯,很喜欢。

1.南瓜迷你muffin/蛋糕DIY

在Trader Joe's 缺德舅 买了应季的🎃预拌粉,太适合这个秋天了。在店里也是很有气氛,卖得火热👍 做了一半🎃muffin,一半迷你cake,卖相不错,南瓜味道浓郁,香甜可口但不是特甜。连家属这不爱吃甜食的都吃了好几个,当早餐配麦片妥妥的,很温暖!

2.南瓜发糕

南瓜含有大量的蛋白质、膳食纤维、多种氨基酸等营养成分,适当食用可以补中益气、利尿消肿、润肠通便。 而且南瓜的热量很低,可以偶尔代替主食食用。

 

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图片来自于@网络 ,版权属于原作者


做了南瓜发糕,因为加了一些牛奶会有一些奶香,放一点糖有些微甜。发糕的表面点缀了一点红枣,颜值没话说,味道更赞!蜂窝组织也很漂亮,有弹性🤗宝宝们快来试一试吧,只要酵母有活型,绝对0⃣️失败✌️

3.钢切燕麦粥-(南瓜籽+杏仁奶)

看到 @ComeazUR 推荐这种钢切麦片种草了,来交作业啦!也在Aldi买了一盒钢切燕麦回来,这次是用慢炖锅做的,效果也很不错。早上起来在麦片里放了杏仁奶,香气弥漫开来很喜欢,糯糯的。还加了南瓜风味的南瓜籽( Trader Joe 购入),更是丰富了口感,好完美的一碗燕麦粥就这么简单暖胃!

Steel-cut oats钢切麦片顾名思义,就是把燕麦粒用锋利钢刀切成两三段,其营养价值远高于传统麦片。但要比传统燕麦煮的时间要久一些。此燕麦香气十足,口感视煮的程度而定,一般黏稠中带有嚼劲

 


4.肉桂粉香烤南瓜块

昨晚用简单三件原料做了这道超级快手的肉桂粉烤南瓜,空气炸锅做的,素食,Gluten free,健康营养。不用看🔥、不用洗碗,太方便了!南瓜是在Costco买的有机南瓜,切好的,直接可用,周末还用这个做了印度南瓜咖喱鸡,甜甜糯糯的很好吃。

5.印度南瓜咖喱鸡Tikka Masala

周末在Costco买了一盒organic 的南瓜块。还买了一只烤鸡,回来后把鸡拆了,骨肉分离。熟鸡肉可以做沙拉,炒饭,汤,下面等很方便。分成小包冻起来随时可用😀

家里还剩一瓶之前在Costco买的印度咖喱酱,晚上就用小南瓜和鸡肉做了美味可口的咖喱鸡,味道好极了!

6.南瓜小米粥

7.南瓜拿铁-Pumpkin Latte

还有一道南瓜拿铁,Pumpkin Latte也很应季。French Press 也是法式压滤咖啡壶,不光可以泡制咖啡,还可以泡茶,打牛奶泡沫,很快手,简单。

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图片来自于@Seagull168 ,版权属于原作者


原料:
Esspresso 咖啡粉 ,开水,牛奶,南瓜香料,迷你棉花糖。
做法:
-先把咖啡粉 2勺放入法式咖啡壶底部,放入开水,泡3-5分钟,然后用长柄慢慢压制到底部。咖啡就泡制好了。
-牛奶的部分: 牛奶用奶锅加热后倒入到法式咖啡炉。把长柄上下抽动,牛奶就形成了泡沫状。
-最后先倒入咖啡,在加入牛奶,再加入南瓜香料。最后在顶部放打出的泡沫。放几个棉花糖点缀就好。

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图片来自于@Seagull168 ,版权属于原作者
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图片来自于@ Seagull168,版权属于原作者

 

 


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图片来自于@ 网络,版权属于原作者

插播几张在农庄拍的小片,感觉还挺符合这个主题。

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图片来自于@网络 ,版权属于原作者
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图片来自于@ Seagull168,版权属于原作者

希望大家喜欢这7道南瓜美食,💕 谢谢宝宝们的支持和鼓励✌️🌈 一起动手做起来吧!

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