漂在海外的中国胃总是需要中餐来安慰，我家的外国节总是用火锅来庆祝，一顿不行就来两顿！
搜索一下火锅的历史：
火锅古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，是中国独创的美食之一，也是一种老少皆宜的食物，其历史悠久，据考证，战国时期即有火锅，史人以陶罐为锅，到宋代，火锅的吃法在民间已十分常见，南宋林洪的《山家清供》食谱中，便有同友人吃火锅的介绍，元代，火锅流传到蒙古一带，到了明清时期，火锅不仅在民间流行，而且成了一道著名的“宫廷菜”，用料是山鸡等野味。
火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。世界各地均有类似的料理，但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣、清淡各别，各取所需，根据个人的喜欢加不同的汤料、食物，老少咸宜，至冬之佳品。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品、主食等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。
我家最喜欢的就是鸳鸯锅，吃辣的宝贝一边，不吃辣的李先生自己一边，我保持中立，两边都吃🤣一碗水端平哦！
这次第一次试海底捞三鲜锅汤底，打开一看里面除了油就是榨菜，除了一个咸，没啥味道😅！辣的牛油汤底就非常的好，一点没有让我们失望。
调料我们用了常见的沙茶，老干妈，花生酱，芝麻酱和香菜末，自己按需加入。
宝贝有个同学过来，他可是个食肉大户，牛，羊，猪肉我都买齐了！各式丸子，蘑菇，大白菜和蛤蜊！（本来买活鱼老公弄鱼片的，可惜没有活的了）
试了这个火锅鱼皮，还以为多好吃😅结果也是踩雷，烫完吃口还好，就是咸！那鱼皮用了多少盐啊？把我咸得呀，猛灌啤酒！
不过，过节不就是要一家人围在一起吃饭的氛围嘛，把一年的坏心情都喝了！
祝大家，开开心心又一餐，快快乐乐又一天，健健康康又一年！
谢谢大家的支持，笔芯❤️❤️
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最新评论 25
:太棒了我好馋火锅呀亲爱的节日快乐
:谢谢亲爱的![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
大家都健康快乐
:我们昨天也吃了火锅🍲![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
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:原来大家都爱火锅![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
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节日快乐哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:吃火锅最开心，宝宝节日快乐🍾️🎊🎉
:祝你和家人平安快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:圣诞快乐呀！我吃了一顿火锅一顿烤肉哈哈哈![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我家也一样![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:圣诞快乐呀～～
:很快乐亚，你也快乐哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:我们也刚吃完火锅🍲圣诞快乐🎅🎄
:圣诞快乐哦![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:好开心啊！吃的满足![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
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:看吧，又是这样，没有提醒的![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
![[恐怖]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_kongbu@2x.png?v=1)
:喜欢火锅一起吃起来吧![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
宝宝圣诞快乐
:祝仙儿和家人圣诞快乐![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:看得口水啪嗒啪嗒![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:是吗，火锅最方便了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
猫猫做起来![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @七月的加州:好的![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我很喜欢像印锅 但就是觉得不能做鸳鸯锅 一直在想怎么改造呢
:亲爱的，祝你和家人圣诞快乐哦![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
回复 @七月的加州:同乐![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:冬天和火锅最搭了![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:圣诞快乐小椰子，替我亲一下宝贝![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)