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美食攻略 | 冬日暖心韩式泡菜豆腐锅

美食攻略 | 冬日暖心韩式泡菜豆腐锅

冰凌燕小妖
冰凌燕小妖
5306 浏览 2020-12-28 发布

今天来分享一道特别适合冬日吃的暖心暖胃锅——韩式泡菜豆腐锅,是很适合和家人在节日期间一起分享的热气腾腾的美食!

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这是一道很经典的韩式料理,步骤超级简单,只要汤汁味道调好,其他基本不会出错,厨房小白友好😆

食材

嫩豆腐     1/2块(约230g)

辣白菜     约150g

洋葱        1/4个

大葱        几段

韩式辣酱  2汤勺

酱油        1汤勺

辣椒粉     1汤勺

糖           1茶匙

小米椒     2个(可选)

虾仁        几只(可选)

金针菇     1把

包菜        适量

魔芋        适量

五花肉     可选

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

步骤

1⃣️准备好所有喜欢的食材,1/4个洋葱切丝,大葱切段,豆腐不用切,用牙签戳一戳方便入味

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

2⃣️调酱汁:2汤勺韩式辣酱、1汤勺酱油、1汤勺辣椒粉、1茶匙糖,混合均匀备用;

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

3⃣️热锅放底油,中火炒香洋葱丝和葱段,紧接着放入辣白菜炒香,然后把它们均匀平铺在锅底;

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

⚠️小贴士:如果你想要更香一点的锅底,就切几片五花肉,锅里不放油直接下五花肉煸香,然后用五花肉炼出的油炒香洋葱、葱段和辣白菜~

4⃣️火关小,在锅里摆上嫩豆腐,然后倒入调好的酱汁,加入适量的水(差一点没过豆腐块的水量即可,不然味道会淡);

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

嫩豆腐记得下锅前提前戳一戳方便入味哟~

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

5⃣️盖上锅盖大火煮开2分钟,转中火,加入虾仁、包菜、金针菇、魔芋等你喜欢的菜,继续煮;

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者
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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

金针菇用铲子压一压浸入汤汁后很好熟~

6⃣️盖上锅盖煮3分钟左右即可,尝一下味道,如果你食材放的比较多可能需要再加点盐调味😃

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

7⃣️用勺子把豆腐切拌开,切两根小米椒摆盘开吃!

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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者
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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者
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图片来自于@冰凌燕小妖 ,版权属于原作者

配上一碗米饭,营养均衡,味道也是非常赞的,很适合和家人一起分享哟😃

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和这道料理类似做法的还有韩式部队火锅,大家喜欢的话可以看看这篇文章哟,也是超级适合冬日的美食大餐👇

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好啦,今天的“冬日暖心韩式泡菜豆腐锅”就分享到这里啦,希望大家喜欢❤️欢迎大家点赞、收藏、转发➕关注我哟,有什么疑问也欢迎留言,谢谢大家支持💕

如果你喜欢我的文章/想了解更多有关减脂美食/快手美食攻略/健康甜品等等内容,欢迎关注我哟,给小可爱们笔芯❤️

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宅家期间,推荐你看看这些美食攻略👇

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