写文章
首页
抗肺炎
旅游
移民
美食
保险报税
信用卡
购物娱乐
变美
房屋家居
生育养娃
生活
求职
教育
自我提升笔记📒 打破传统汤圆,你给来份充满喜气福气的汤圆!

自我提升笔记📒 打破传统汤圆,你给来份充满喜气福气的汤圆!

Wei_to_Liv
Wei_to_Liv
1120 浏览 2021-04-01 发布

吃汤圆不仅仅是元宵节的习俗,结婚吃汤圆,象征甜蜜幸福,圆圆满满;冬至吃汤圆,寓意团团圆圆,家庭和睦,又有吃了汤圆大一岁即“添岁”的说法。当然,平日里想吃汤圆谁也挡不住😄

妈妈那一辈做汤圆,都是拿着糯米到外边给别人湿磨,然后回来用布袋子挂着滴水,等水滴干了,袋里的面团就可以用了。自己炒黑芝麻花生磨碎,加入白糖拌匀,就可以包汤圆了。特别传统的包装方法。

如今很少能磨米了,现成的水磨糯米粉更加方便了,但是汤圆的花样却变得更多了。这也是为了迎合时代进步而不断的提升技能。

自己也在不断学习提升技能,元宵节的时候做了这款字福的汤圆,上面的字可以随意改变,不仅仅是元宵节可以做,任何时候搭配相应的文字就可以了,比如送给亲朋好友结婚的时候写上“新婚快乐”“百年好合”等等。

那就接着往下看看怎么做的吧!

IMG_4430.JPG
图片来自于@Wei_ to_Liv,版权属于原作者

准备材料

【主体部分】

澄粉15克➕ 温水8克

糯米粉100克

温水70克

猪油16克

红豆馅70克(也可以用自己喜欢的馅料)

红色色素

【字体部分】

糯米粉20克➕ 水20克

黑色色素

以上材料可以做10颗汤圆

准备过程

➡️ 红豆馅每份7克,分10份,冰冻起来,硬了方便包。

➡️ 澄粉➕ 温水混成块状。

➡️ 加入糯米粉、猪油和温水,混合成团。

➡️ 将面团分为两半,一半留用,一半分成小块,开水下锅煮熟,然后与另外一半混合均匀,揉搓到可拉伸的状态。

IMB_PEJUNu.GIF
图片来自于@ Wei_ to_Liv,版权属于原作者,版权属于原作者

➡️ 取160克保留原色,剩下约50克加红色色素揉成红色面团,各平均分成10份。

IMG_4386 2.JPG
图片来自于@ Wei_ to_Liv,版权属于原作者

➡️ 写字用的糯米糊:糯米粉20克➕ 水20克➕ 黑色色素,搅拌均匀装入裱花袋备用。

IMG_4385 2.JPG
图片来自于@Wei_ to_Liv ,版权属于原作者

汤圆制作过程

➡️ 汤圆主体16克一个,包入7克红豆馅,揉成圆形后稍微按压一下顶部。

IMB_K6Qfts.GIF
图片来自于@Wei_ to_Liv ,版权属于原作者

➡️ 红色部分分为约5克一个,擀成原片,切成正方形。

➡️ 主体顶部涂上水,把红色方形盖上去贴紧,尤其是四个角。

IMG_4384 2.JPG
图片来自于@ Wei_ to_Liv,版权属于原作者

➡️ 做完所有主体之后,再一起写字,下面示范一下写字的过程,如果不熟练最好不连笔,比划顺序有时也可能与正常写字不太一样,总之最终的效果就是确保每一笔都清楚。

IMB_4mNPgx.GIF
图片来自于@ Wei_ to_Liv,版权属于原作者

煮制过程

大火开后转中火,汤圆字朝上放入锅中,待汤圆飘起来即可。我配了红糖桂花汤,味甜带有桂花的香气很好吃。

_DSC5246.jpg
图片来自于@Wei_ to_Liv ,版权属于原作者
IMG_4426.JPG
图片来自于@Wei_ to_Liv ,版权属于原作者

注意事项

  1. 全过程都要将面团密封好防止干裂。
  2. 汤圆要正面放入水中,以免字体脱落。
  3. 煮汤圆的水不易太大火,以免字体脱落或者汤圆爆裂。
    IMG_4429.JPG
    图片来自于@Wei_ to_Liv ,版权属于原作者
IMB_DUMUjM.GIF
图片来自于@ Wei_ to_Liv,版权属于原作者

感谢大家阅读到最后,喜欢我的小伙伴可以点点收藏🌟➕喜欢❤️➕关注我哟!还有更多的美食等着大家来查收!

以下是往期美食文章,点击图片可直达👇

IMG_5473.jpg
IMG_5474.jpg
IMG_5476.jpg

君君提示:你也可以写原创文章,点此查看详情 >>

本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。文章仅代表作者看法,如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解,省钱快报欢迎您的投稿。

1120 5 33 3
 
全部

点击排行榜

macys 限时闪促 浴巾4条$11 羊绒衫$39 铸铁锅$49

macys 限时闪促 浴巾4条$11 羊绒衫$39 铸铁锅$49

低至4折+至高送$40礼卡

84 macys.com

Fresh 护肤热卖 莲花面霜半价 红茶水$37 部分AE返$25

Fresh 护肤热卖 莲花面霜半价 红茶水$37 部分AE返$25

精选5折或7折 火山茶精华$55

704 Fresh US

Anthropologie 折扣区大促 小香风开衫$59 吊带小黑裙$11 断码

Anthropologie 折扣区大促 小香风开衫$59 吊带小黑裙$11 断码

额外6折+上新

44 anthropologie

Clarks 美鞋好价返场 乐福鞋$23 切尔西靴$47

Clarks 美鞋好价返场 乐福鞋$23 切尔西靴$47

精选额外6折

8 Clarks

adidas 亲友特卖会 Puffylette防水棉拖鞋$21 旅行包$24

adidas 亲友特卖会 Puffylette防水棉拖鞋$21 旅行包$24

低至5折+额外6折 羽绒背心$57

363 adidas

The North Face官网 折扣区冬季新品加入 1996系列参加

The North Face官网 折扣区冬季新品加入 1996系列参加

折扣区低至6+正价9折

140 The North Face

Urban Outfitters 针织衫热卖 针织马甲$19.99

Urban Outfitters 针织衫热卖 针织马甲$19.99

无门槛6折

3 Urban Outfitters

独家:新秀丽12.12大促$59起 Carbon 2 补货$64 组合仅$129

独家:新秀丽12.12大促$59起 Carbon 2 补货$64 组合仅$129

明星同款2件套$199

214 Samsonite

Arc teryx官网 折扣区秋冬鞋服大促 徒步鞋$101 纯色上衣$41

Arc'teryx官网 折扣区秋冬鞋服大促 徒步鞋$101 纯色上衣$41

全场7.5折

11 ARCTERYX

SSENSE 年终大促 Lemaire牛角包$747 Chloe woody包$580

SSENSE 年终大促 Lemaire牛角包$747 Chloe woody包$580

低至4折 麦昆小白鞋$336

4095 SSENSE