复古与科技的结晶 | ILLY胶囊咖啡机测评【附六款创意咖啡合集】

youbeing 8832 浏览 2021-08-12 发布

对于爱喝咖啡的朋友，illy应该不陌生。在欧洲大街小巷都有illy的咖啡馆。如果说雀巢是速溶咖啡鼻祖，那么illy就是意式浓缩咖啡的祖师爷了。Illy创始人Francesco Illy于1933年创办了Illy，在意大利，它就是的存在。虽然历史悠久，不耽误Illy与时俱进，正在我发愁nespresso不兼容illy咖啡之际，Illy自己就出了多款胶囊咖啡机。这次感谢君君信任，让我测评这款颜值天花板系列的X1 Anniversary Iperespresso胶囊咖啡机。我会简单介绍下这款咖啡机的设计理念，之后直接进入正题开箱验货测评性能和优缺点，最后附上6款创意咖啡饮品，感兴趣的宝宝就看下去吧。

【设计理念】

1935年Illy发明了illetta咖啡机，这款咖啡机就是现代意式浓缩咖啡机的原型！也奠定了illy意式咖啡的鼻祖地位，这也是为什么他家咖啡机周年庆得带上“1935年”的原因。

我测评的这块X1 iperEspresso Anniversary 1935胶囊咖啡机其实是20年前设计师Luca Trazzi为illy打造的X1咖啡机的复刻。但在复古外表下又赋予了胶囊咖啡的新功能！

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【开箱】

这次开箱给我最大的惊喜就是这个绒布袋！相比一般的泡沫箱子，瞬间有了仪式感。当然Illy这款咖啡机防震措施也是做的很好，有泡沫板防震。不过一个小缺点是手柄没有保护的特别好，和增高钢架等配件放在了同一个小纸箱内，导致锋利的增高钢架刮上了手柄的塑料层。

这款咖啡机配件齐全，在家就能做各种意式咖啡、滴滤咖啡、以及可以蒸汽打奶，想要练习拉花的宝宝这款咖啡机一定要考虑。

🔘配件包括了：主机、水槽、说明书三件套（快速操作说明书、illy胶囊大全、详细养护说明书）、增高台（垫size小的咖啡杯）、胶囊咖啡holder。

【细节】

🔘主机的面板最亮眼的就是复古的造型了，显示温度的指针面板，复古的控制键都让我太心水了！主机的顶部是热杯台，下方是推拉式蓄水池。

🔘蒸汽打奶棒的设计也很贴心，隔热塑料材质，不烫手。双层设计，内层直接打奶劲儿很大，比较容易快速打出绵密适合拉花的奶泡；加上外层后打奶会比较温和，但奶泡不容易起来。另外值得称赞的一点是每一层都可以卸下单独清洗，这对于一般不好清洗的打奶棒来说真的是个改良。

🔘胶囊手柄。这款手柄是专门设计搭配illy家的胶囊咖啡使用的。卡口设计的非常贴合出水口，轻松旋转就能把手柄固定在咖啡机上了。

🔘水箱设计很妙！从侧面看很小，但其实取出后容量很大，足足有1L(33.8oz)。一般来说一个espresso shot的容量是1oz，也就是说这个水量可以出33个shot。

不过取用水箱是需要空间的，所以这款机器简易不要靠墙使用，不然会需要经常移动。

最后用官方图总结下参数，其中值得注意的是电源线还是挺长的，这点很方便；保质期为1年。

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🔘另外illy还贴心的赠送了classico和intenso的两盒胶囊（classico是我平时很爱喝的口味，不过之前买的是粉末，期待和illy咖啡机搭配有完美的效果）。

【操作过程】

这款咖啡机属于半自动意式胶囊咖啡机，除了需要自己打奶泡以外，一件就能做多款饮品，包括：

🔘热水：不需要放手柄，打开开关，大概15秒后紫色指示灯从闪烁到常亮，机器发出滴一声后就可以直接选择size键，热水就出来了。

🔘意式咖啡及饮品（espresso、latte、cappuccino）：打开开关，转入带胶囊的手柄后，等蓝色指示灯从闪烁变为常亮后，就可以选择size制作咖啡了。

🔘普通（非意式）咖啡，做法相同，选择illy家coffee系列胶囊即可。

🔘打奶泡：打奶泡的指示灯和热水一样是紫色灯。先按下蒸汽键，此时紫色灯开始闪烁，等灯常亮后，就可以打奶泡了。奶泡管很好用，就是如果用单层细管容易一开始掌握不好力度。

【优缺点评析】

说到胶囊咖啡机，大家很难不想到胶囊咖啡机的前辈Nespresso。我家的第一款胶囊咖啡机就是Nespresso Lattissima Plus，至今是我家使用频率最高我最爱的家用电器。那么我就简单通过对比Nespresso Lattissima Plus和Illy X1来谈谈X1的优缺点。

优点：

颜值高。相信很多选择咖啡机的宝宝颜值肯定是考虑在内的，不然为什么smeg还能理直气壮的卖这么贵😉虽然我也很吃nespresso的颜，但不得不说illy X1的复古味胜出了。除了黑色，还有奶白、红、不锈钢灰三个颜色可选。
萃取更彻底。在使用这款咖啡机过程中我注意到按下按钮后，咖啡机并不会直接出水。网上查了以后才知道这是Illy家创新性的双层萃取技术的结果。第一层水会聚集在机器内部渗透咖啡，第二层萃取则穿透咖啡出水，达到萃取更彻底的目的，让咖啡风味更浓郁。

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可以打奶拉花！nespresso其实后来也推出了多款可以打奶拉花的胶囊机，不过我在使用的这款lattissima plus只能打奶不能拉花，所以对我来说illy这款真的满足了我对咖啡机的所有要求（我手残就不展示拉花了）。
水箱容量大，nespresso lattissima plus的水箱容量是30oz，而且箱体比较窄，不好清洗，内部容易发霉；Illy的水箱33.8oz，大敞口，很容易清洗。
Espresso/Coffee一体。大家知道Nespresso家其实是有两个line的，original line主打做意式咖啡，而vertuo主攻大杯coffee，同时也可以用来做意式。这么看来其实illy的功能更像nespresso vertuoline的咖啡机。而能同时做这两款本身就是很齐全的功能了。
Illy咖啡本身就是个优点，尤其是Classico，口味真的很经典，中度烘焙，略带苦味、微酸，但是非常淳厚香浓，配奶非常顺滑好喝。这款的口味比较接近nespresso家最经典之一Arpeggio以及peets家的10号。
相比nespresso每次咖啡萃取完后总会有那么几滴多余的咖啡会滴下，但是神奇的是illy这款萃取完后完全不会有额外滴下的咖啡。

缺点：

只能做胶囊咖啡。的确，关于这点，我还专门咨询了客服，这款机器只能搭配胶囊使用，不能换成其他类型的holder来使用非胶囊的咖啡粉。不过胶囊咖啡机使用方便，步骤极简，使用频率真的要比非胶囊机高太多，在未来可能会成为主流。所以大家可以根据自己的需求酌情选择。
咖啡胶囊的选择有限。相比nespresso自家的超多款选择、限定季节上心，以及其它品牌的兼容，illy目前只能支持自家10款胶囊（其实也不少了）。不过不难想象，随着未来胶囊咖啡机的普及，选择会更多。
蒸汽打奶棒的磨合期比较久。这很可能是我自己技术原因，和这款打奶棒目前仍然在磨合期，不是太薄就是打的劲儿太猛，奶泡太大。