我已经中了空气炸锅的毒｜用的根本停不下来😂😂😂

空气炸锅是这几年比较火的一个厨房用品，好用、少油、无烟、省时省力，什么都能用来炸一下，烤一下，成品好吃，好看而且更健康，懒人必备。

我们家里也有一个2qt 的，是三年前朋友送的结婚礼物，两个人的家庭2qt 正好，不大不小。我们之前一直都用它来炸薯条，这两天看到很多人在开发空气炸锅新用途，我也拿出来倒腾了一下，先后做了烤虾和烤牛排，味道太棒太省事。我现在已经用的停不下来了，什么都想着用空气炸锅，就连包子我都不蒸了，直接上空气炸锅，出奇的好吃，外面脆脆的，爱了，中毒太深，这两天我又新开发了几个，特地来分享一下……

【炸春卷】

春卷我们是在Costco  买的，MINH品牌的鸡肉春卷，特别好吃，有比较少，而且很有味，我跟宝爸还有俩小宝都很喜欢吃。喜欢吃春卷的可以买买买啦，一盒50个，$9.99，很完整，开包没有碎的。推荐指数：🌟🌟🌟🌟🌟

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看说明只有用普通烤箱，下锅油炸和微波炉加热，可是我更想外面脆脆的，而且又不想再加油，更不想预热烤箱啥的，太麻烦而且觉得浪费。

【空气炸锅炸一炸春卷】

我们放了觉得我们能吃完的春卷个数进空气炸锅（可以一个个叠起来），400F 8分钟，翻面，继续400F 7分钟，出来的春卷外面脆脆的，吃起来更是很香，而且还少油。开发成功✅。

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【空气炸锅做南瓜🎃麻团】

麻团谁都爱，里面软糯，外面香脆，再加上芝麻，吃嘛嘛香。我突然好想吃南瓜麻团，更营养，所以也用空气炸锅开发了一下，太简单，少油，味道很棒。

⚠️我是因为还有两个小宝宝要吃，为了安全，我没有做的那么糯，老少皆宜。

【食材➕调料】

✅食用油：我用了橄榄油。

✅白糖。

✅炒过的芝麻：roasted, 我是在中超买的，我这里没有白芝麻所以我用了黑芝麻。用白芝麻会更美观。

✅糯米粉：YAMI 亚米  买的。

✅南瓜🎃：Kroger  买的。

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【做法】

1⃣️南瓜上锅蒸10分钟: 我用的电饭锅，因为南瓜有点大，我直接把南瓜放水里了；生南瓜皮太厚难切，所以我把整个来拿蒸了一下，很容易熟的。

2⃣️南瓜趁热去皮：我用的叉子，很容易去皮。

3⃣️南瓜趁热切块，放入糯米粉和白糖：我只用了一般的南瓜；因为宝宝也要吃，所以糯米粉和白糖我都放的不多，但是糯米粉的量要放够，这样南瓜才能黏在一起（可以根据自己喜欢的糖度和麻团黏度放）；这里要南瓜趁热放糯米粉是为了把糯米粉烫熟。

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4⃣️用勺子把南瓜捣碎，混匀。

5⃣️把南瓜揉成面团。

6⃣️分成一个个小剂子。

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7⃣️包入内陷：红豆沙会很好吃，我因为没有红豆沙就用花生酱代替了。

8⃣️用刷子把麻团外面刷点水，在芝麻粒滚一下：这样芝麻沾的牢固。

9⃣️一个个南瓜麻团放进空气炸锅：不要叠层。

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1⃣️0⃣️空气炸锅350F, 5分钟。

1⃣️1⃣️表面刷油，翻面，继续刷油。

1⃣️2⃣️空气炸锅继续，350F, 5分钟。

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Enjoy! 好吃的南瓜麻团就出锅啦，外表香脆，里面南瓜香甜，超好吃，宝宝都很爱吃。

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【空气炸锅炸南瓜牛肉包子】

南瓜包子皮的准备之前我有晒过，感兴趣的可以在文末看一下。内陷可以根据自己的喜好准备。

【包子做好直接进空气炸锅炸一下，而不是上过蒸，味道更好哦】

包子做好后，生的直接放进空气炸锅370F, 8分钟，翻面，继续370F 7分钟。我好奇同时还炸了一下面条。即使是生包子，也不会沾锅底，可以放心用，包子面条表面也不需要刷油。

口感：外皮脆脆的黄黄的，一口下去更是香香的，口感很好，牛肉馅也是熟了，外面脆香，里面鲜嫩，内陷多汁，太好吃，比上锅蒸简单很多，喜欢吃脆脆外皮的小伙伴在做包子的时候可以空气炸锅炸一些试一下，我是爱了。

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【空气炸锅用来热包子】

我现在出现了空气炸锅热，热到我包子都不用微波炉加热了，空气炸锅更简单，包子从冰箱里拿出来，往空气炸锅里一扔，370F 3分钟，可以把包子热的透透的，要是想它外面更香脆一点，可以热时间久一点，我喜欢吃脆的，热了七八分钟，外皮很香脆，不会觉得包子干。

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【空气炸锅工作原理】

我介绍了以上几个新用法，下面该简单介绍一下空气炸锅的工作原理啦，给还在犹豫的小伙伴一个参考。

空气炸锅通过加热机器顶部的热管来产生热空气，再利用机器顶部的风机将高温空气吹到食物上不断循环加热，利用食材本身的油脂达到近似油炸的效果，基本都是抽屉式结构设计，炸篮在底部。

【空气炸锅优点】

方便，简单，百用，少油少烟，个人觉得不会风干食物，做出来的东西更是外脆里嫩，口感好，好多食物都可以用空气炸锅来做。我现在除了煮面条做汤不用空气炸锅，其他的都由它承包了。

【空气炸锅缺点】

1⃣️抽屉式设计，不好观察食物做的怎么样（目前我觉得还好，不怎么容易炸糊，随时抽开看一下就好了）。

2⃣️炸篮多孔不好洗：有人用专门的空气炸锅垫纸，那洗起来更简单。

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【空气炸锅选择建议】

大小：我们家是两个人，2qt 不大不小，正好，人多的话可以考虑选大一点的。

功率：我们的是1000W的，最高温度400F，有些功率高一点，但是我觉得温度不高可以用时间来补，所以不是问题。

品牌：个人觉得小众的更便宜，我们的不是大品牌，但是质量还不错，用起来没有塑料味道，也很安全。

触屏设计更简单。

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【小结】

空气炸锅我就安利到这啦，几个我这几天也就开发了这些，真的觉得它功能太强大，什么都能用它来做，好吃好看更健康，关键还更简单，有好的厨房用品才更有动力去做饭，摸索新菜谱，我第一次对厨房用品这么痴迷，这么有动力去做饭。

还在纠结要不要入一个空气炸锅的小伙伴赶紧趁黑五折扣入一个试试吧，懒人必备。

感兴趣的可以看我往期分享空气炸锅的晒货：

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zsgvicki  14

我是来自北方的小伙伴，钟爱面食，面条🍝包子饼什么的怎么也吃不腻，不成想自己26个月的闺女也很喜欢吃面食，但是单纯给她吃包子面条太没有营养，于是在 @糖城城 的推荐下给闺女做一下南瓜🎃饼和包子，里面加个红豆沙的馅，营养又美味。 下面就跟我来看一下简单做法吧： 【🧄🥬食材】 1⃣️ Kroger 买的南瓜🎃 2⃣️中超买的面粉：中粮香雪小麦粉（这款小麦粉发面做包子很好，松软，比 Kroger 买的面粉好多了，国货好物 3⃣️ Kroger 买的酵母 4⃣️ Weee! 买的红豆沙，这个红豆沙很推荐，不是很甜，味道很好，很细。 【做法】 1⃣️把南瓜🎃切块，不需要去皮，皮太硬了 蒸熟：电饭锅蒸15分钟，很面 南瓜凉透去皮 捣碎 2⃣️捣碎的南瓜放上面粉，酵母粉，和面（此处成分多少随着自己的口味以及想要多久发好面来加），面和好后盖起来，把容器放温水里发面。发好的面多孔，很软。 3⃣️揉面排气，分成小剂子，包上红豆沙，做成包子剂子包圆就好。做成饼的部分在包子的基础上压平，不需要太厚，保证红豆沙不出来就好。 4⃣️包子上电饭锅蒸15分钟。 饼的部分放在平底锅上烙就行，在烙的过程中饼会长的。 做好就可以enjoy 啦，做出来的包子很松软，饼表面很脆，很香。加上里面的红豆沙更是香软微甜，不会腻。 我没有用小苏打，包子和饼吃起来也不酸，可以尝出淡淡的南瓜味，口感很好。 简单好吃😋又营养，宝宝第一次吃了之后每次都会想着冰箱里还剩的南瓜包子和饼。 很推荐爱吃面食的小伙伴和孩子。

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zsgvicki  14

相信烤牛排🥩是在美家庭餐桌上常见的，牛排所含人体所需营养物质蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种氨基酸是肉类中含量比较高的，而且口感好，是爱吃肉人群的最爱。 以前我们都是在平底锅上煎牛排🥩，但是油烟很大，容易煎糊，自从昨天晚上开发了空气炸锅烤虾🦐之后，我今天又尝试空气炸锅烤牛排了，太简单，不容易煎糊，没有油烟，而且口感还不打折扣。 👇【选对牛排很重要】 想吃好吃的牛排🥩必须先选对了，选肥瘦相间比较好的牛排一般吃起来很多汁，我们一般选rib eye 和t-bone steak, 肉质都很好，我们都是在 Kroger 打折的时候入，不到$6 一磅。 👇【空气炸锅烤牛排做法】 👏调料：橄榄油，黑胡椒，食用盐。 👏做法： 1⃣️用厨房纸吸干牛排表面水分。 2⃣️在牛排两面分别倒点油，抹开，再撒点黑胡椒和食用盐，用手轻揉牛排表面，试图把黑胡椒和盐抹进牛排。 3⃣️放进空气炸锅，400华氏度，8分钟，翻面，继续400华氏度，8分钟。 烤出来的牛排表面金黄，正好有八分熟，多汁，一点都不干，口感很好，而且还没有油烟，想吃生一点的可以烤少一点的时间。 👇【配菜】 在大口大口吃肉的同时也要记得吃点蔬菜，我们在蒸锅上蒸了点胡萝卜🥕和西兰花🥦。 👏做法： Kroger 买的baby carrots, 正好小个头，➕西兰花，洗一下，撒点食用油，黑胡椒和盐在表面，上蒸锅蒸5分钟。 👇【开吃啦】 鲜美多汁的牛排🥩和蔬菜就好啦，颜色丰富，做法简单，口感好，很有营养，家里要是有红酒再配点红酒🍷那更是景上添花啦。 👇【牛排中式吃法】 要是嫌牛排味道淡的话，可以做个蘸酱，来个中式吃法，我们今天中午做了老干妈➕镇江陈醋➕生抽蘸酱，味道太惊艳，光盘计划。

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zsgvicki  14

最近看到大家分享的空气炸锅做的菜都颜值好高，看着好吃，还简单，让我也按耐不住了，今天就赶紧把空气炸锅烤虾🦐安排起来，没想到既简单又好吃，下面赶紧跟我来看看怎么做的吧。 😋【烤虾原料】 1⃣️虾🦐： Kroger 买的sand bar 的虾，去了虾线，虾皮和虾头了，很新鲜。 2⃣️橄榄油，黑胡椒和盐。 😋【做法】 1⃣️虾拿出来解冻，用厨房纸吸干净表面的水分。 2⃣️撒油，盐和黑胡椒，用手把调料在虾表面抹匀。 3⃣️下空气炸锅：可以把所有的虾都放进去，叠起来也没关系。 4⃣️370华氏度烤八分钟，把虾翻面（抖动一下烤锅）继续370度烤八分钟。 虾🦐就可以出锅啦，下面再来点配菜吧。 🥦【蒸西兰花】 在虾烤的同时就可以开始准备。 西兰花洗净切开，放一点食用油，在表面撒点盐和黑胡椒，上锅蒸5分钟就可以啦。西兰花不用蒸太久，蒸久了会破坏其营养成分维生素C。 🦐➕🥦【上桌准备】 把虾放在盘子中间，西兰花摆在虾周边，上面再撒点黑芝麻，哇，好看，好吃很营养。 【吃饭时间到啦】 颜值太高，让人食欲倍增，高蛋白➕蔬菜，无谷物，不用油炸，很健康营养。这样做出来的虾更鲜嫩，加上上面撒的黑芝麻，虾鲜美的味道更有芝麻香点缀，太完美了。 【小结】 整道菜非常简单，只用到虾🦐➕西兰花🥦➕食用油➕黑胡椒➕盐，还有空气炸锅，有黑芝麻的再用黑芝麻点缀一下，20分钟内搞定一道美味，懒人快手营养好菜。 可以在家试一下哦。

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