秀色可餐 | TASTE OF BEAUTY
18420 Brookhurst St, Fountain Valley, CA 92708
一句话总结: 从头到尾都很满意秀色可餐，会二刷❣️
作为一个在国内三不五时就想要吃素的人，在🇺🇸从来没有吃过好吃的素菜，所以看到秀色可餐的众测时实在是喜出望外，在离家不远处就能有像样的素菜，实在有点幸福。😸😸
中文店名非常实在，菜如其名秀色可餐；英文店名说实在话，有点搞笑，我跟白人同事安利的时候，她听到店名就笑了，觉得很像SPA店之类的店名。
菜品完全高出期待，体验前看到网图还会担心是不是卖家秀，体验过了才知道，所见即所得。这一顿不得不说，是视觉和味觉的盛宴，我的眼睛和舌头都很满意。
8道菜，完全没有踩雷。
我个人的最爱三道：汤>甜点>牛排菇/藕芋（并列第三，排名不分先后）
一家之主的最爱三道：汤>甜点>pink blossom
菜单选择有两种，蛋奶素和纯素.考虑到无肉不欢的一家之主，我们选择了蛋奶素。
菜单的设计看得出来下了一番功夫，头尾都是基本不会输的设置。
刚落座，接待我们的安东尼小哥就问我们是否需要中文招待，（得到不需要的回复后）开始给我们介绍餐厅、解释上菜程序等，接着就给我们上室温乌龙茶（热到要死的天这个温度的茶真是太感恩了！）
第一道 Pearl Fresh/一壶仙 ⭐⭐⭐⭐⭐
中文菜名比较有意境，因为太鲜，所以喝完能升仙~经历6小时蒸腾的炖汤，汤底本身就是菌菇蔬菜高汤，炖煮时再加入鹌鹑蛋和竹荪，味道更添鲜美，氨基酸大满足。
第二道 Pink Blossom/十里桃花 4星⭐⭐⭐⭐
春意盎然的pink blossom，饱和的红色来自红火龙果，一份pink blossom下口，尽享四重味道+口感，四重奏分别是口感清爽的水果沙拉+点缀的醒神香气薄荷+酥脆薯片+软糯有机紫薯。
第三道Houkui Tea Tempura/天赋猴魁 4星 ⭐⭐⭐⭐
我跟一家之主都不是爱天妇罗的人，但是这一道的天妇罗炸的火候真的把握得非常好，面糊挂得很薄，炸出来薄如蝉翼, 天妇罗里包着素芝士和猴魁茶叶的紫苏叶，茶叶的清香和紫苏叶的强烈香气让炸物显得没那么腻了。
第四道 The Wealthiest/富甲天下 3星半 ⭐⭐⭐
高级版赛螃蟹，海鲜菇切碎粒和蛋白同炒模拟蟹肉，上面是咸蛋黄，顶层红椒丝点缀，云吞皮稍微有点不够脆，唯一一道我觉得调味可以手稍重一点的菜品，盐、姜或者白胡椒都行，加白胡椒大概会更有海味。
第五道 Lakeside Treasure/藕芋 4星半⭐⭐⭐⭐
看起来很容易被认为是烧鸭的一道，藕片被芋泥包裹成团然后油炸，然后裹香橙酱，香橙酱非常香口，藕片的爽脆和芋泥的绵软都在这一口。
第六道 The Best Stuntman/我不是牛排 4星半⭐⭐⭐⭐
中文名比英文名有趣好多！胖嘟嘟的牛排菇，口感跟牛排一点关系都没有哈哈哈，口感更丰腴滑溜，像是吃肥美的鱼刺身的感觉, 黑椒酱偏甜，一家之主说还有点吃甜点的感觉。
第七道 Guan Shan Yue/关山月 4星⭐⭐⭐⭐
南瓜微微烤过,撒了一点肉桂粉超级香甜，九谷米味道刚刚好，多一分太咸少一分太淡，配上杂粮薄脆吃味道和层次会更上一层楼。
第八道 Silver Age/白银时代 5星⭐⭐⭐⭐⭐
椰浆豆腐配南瓜泥🎃豆腐有浓郁的椰浆味，质地介于奶冻和豆腐中间，甜度把握得刚刚好！配上原汁原味南瓜泥，一半清淡一半浓郁的完美平衡，甜点是会让我们想上网下单宅配的好吃！😋😋😋
配甜点上的绿茶我们稍微放得有点久，喝的时候过了那个鲜爽的风味，有一点点苦了，稍显可惜。
跟郭先生聊天，才知道大部分菇都是从国内运过来的，怪不得那么好吃鲜味那么足！花艺用了很多曲折的小树枝，全都特别有中式禅意，看到就会想起来小时候家里的盆栽🎍
服务 五星⭐⭐⭐⭐⭐
无论是前期订位的小姐姐，还是到店接待我们到最后的白人小哥安东尼，还有不时进来确保我们是不是吃得好的CEO郭先生，都让我（们）有宾至如归的感觉。
如果不赶时间的话，吃完饭还可以继续在店里🍵喝茶吹水，但是我们考虑到家里俩毛孩子会饿了，所以吃完饭就回家了。
🥚🎊彩蛋：郭先生博学又健谈，一家之主跟郭先生聊过三巡后，开始认真思索杀生的坏处，并动了吃斋的念头，结果到下午肚子开始饿了后，边翻箱倒柜找吃的，边说“看起来身体还是没法吃素啊！”
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