➡️翻看自己的手机，看到了之前做的抹茶毛巾卷真的太馋了。所以就决定动手做，但是今天要做的是巧克力毛巾卷。制作方法跟抹茶毛巾卷的方法是一样的哦
➡️同样是9寸锅，做8张饼;
☆低筋面粉45克，
☆1粒鸡蛋打散备用)，
☆牛奶135ml，
☆白砂糖15克，
☆巧克力粉8克，
☆牛油1 0克(提前融化，放凉备用)，
➡️首先将低筋面粉和抹茶粉过筛，加入白砂糖混拌均匀。加入鸡蛋，先加入一半的牛奶搅拌均匀(牛奶不要一下子全加入，一下子加入的话，面粉会结成颗粒状)，再倒入另一半的牛奶和已经溶化好的牛油，继续搅拌均匀，过筛，放入冰箱半个钟，这一步非常重要，关乎到面皮的松弛度
➡️把面浆从冰箱拿出，搅拌一下。平底锅用中火加热转小火，在锅底薄薄的刷一层油，舀一勺面浆倒入锅中，一边倒一边摇动锅身，使面浆均匀的分布在锅底。待面饼起泡，用锅铲从旁边小心铲起，翻面，煎多几秒就可出锅了
➡️在等待面皮变凉的同时可以来打发奶油。我发现上次用250ml的Heavy Cream 有点儿多了，所以这次减少了50ml。打发奶油的材料有:
☆Heavy Cream 200ml，
☆Cream Cheese 20克(加Cream Cheese 是为了奶油能更好的定型)，
☆白砂糖20克，
➡️将Cream Cheese 搅拌至软身，加入Heavy Cream 用电动打蛋器打发，白砂糖分三次加入，打发至奶油出现纹路
➡️全部准备好后就可以卷毛巾卷了，卷好的毛巾卷用保鲜膜包住，放入冰箱定型，3个小时后就可以拿出来享用了
希望大家喜欢我的分享
谢谢阅读，笔芯❤
2020好起来➡️2️⃣5️⃣
最新评论 26
:亲爱的，我来请教了![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
我昨天学着你做了，做的时候觉得挺好的，放冰箱冷藏今天拿出来奶油一点化水，中间裹的奶油又不那么奶油，有点像奶渣是怎么回事![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:太漂亮了😋😋
:你做的太专业啦
:宝宝过奖了🙈🙈跟专业差太远了，还需继续努力☺☺
:做得好棒👍
:动手能力真的好强
:主要是自己太贪嘴😅😅
:看了宝宝做的毛巾卷，引起我了![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
搞的我也想做. 就是怕胖不敢动手.
:可以少放一些奶油☺☺
:毛巾卷配上一杯咖啡，我来啦![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
![[喜欢]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xihuan@2x.png?v=1)
:![[呲牙]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_ciya@2x.png?v=1)
除了抹茶毛巾卷，巧克力毛巾卷我也喜欢，就是每次吃巧克力都很有罪恶感。
:太好看了我一定要试一试👍诱惑呀
:亲爱的一定要试试☺☺关键是好吃也不难😄😄
:做得太好了👍🏻👍🏻美味😋
:谢谢亲爱的😘😘马上云递上☺☺
:我现在就要一个正好马上要来杯咖啡。
:好的，好的，马上给超妈送上😆😆
:做得好美👍👍👍👍
:宝宝过奖了，大家相互学习
:一步步看完感觉都是细节👍🏼
:谢谢亲爱的😘😘
:哇太棒了🤩🤩
:美眉做的太棒了![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
有技术难度我就看着云吃一下
:谢谢仙儿姐姐😘😘这个对姐姐完全无难度啦☺☺
回复 @楠晞姐姐_NZ:有很大难度![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
没如烘培门
:好棒![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)