感谢君君抬爱，收到了Weston的手工意大利面做微众测！众测首秀，拍了海量照片！刚学会用美图秀秀拼图，大家凑合看哈😅
先来个开箱照！如图1，里面总共有5个配件，主机、切面刀、手摇把手、桌面固定器和说明书！说明书里很详细的描述了安装、使用和维护的使用说明！使用前请一定要看说明，不要问我怎么知道的😳
一、安装
按说明将主机在桌边固定，再切刀卡到主机上，装上把手就可以使用了！过程非常简单，但是请注意看图2，我家餐桌和厨房台面边边都太窄，主机无法固定！！！目测，它只能固定在边缘超过5cm的平面上！
BTW，主机不固定也可以使用，但是机器不太稳，需要有人帮忙压住！不推荐！
二、开机（类似开锅的意思哈😬）
新出厂的机器都会有残留的机油，使用前建议反复压一块面团，待面团上没有黑色，机器就可以正常使用了！如图3，黑色部分为主机上压面筒上的残留机油！
主机部分清理好后，用压好的面皮继续将切面刀也清理一下！切好的面条团起来重新压，再切！反复多次，直到所有部件上没有机油残留！
如图3右上的图，团起的面条直接一次就压成光滑的面片了！👍👍👍
三、压面
先和一个很干的面团（液体含量最好不要超过50%），抓到面团没有干粉就可以了！醒面大概10-20分钟后就可以开始压了！不需要揉！！！
刚开始面团很干，压出来会不会碎！没关系，接着压，大概10次后就可以了！面团越干，要压的次数越多！
如图4，左侧面团液体量大概只有40%，没有揉，压了大概20次得到了很光滑的面片！水量增加到45%后，压了10次就很光滑了！
面压光滑后就可以逐渐压到想要的厚度，之后就可以切面了！切面刀有两种宽度，如图5，左下是最薄、最细；右中是最薄的宽面。最上的大图是宽面厚度1和3的对照！
⚠ 全程我没有揉面，没有加干粉！
️
⚠️厚度1（最薄）的厚度大概是薄云吞皮的厚度，厚度3的厚度与一般饺子皮差不多！
⚠️面湿度较高的话一定记得要加干粉，否则如图5左中，切出的面容易粘在一起！
四、清洁
面压完后，从上面看压面机还是比较干净的。但是，切面刀翻过来后可以看到边缝处有些面絮残留（图6右上）！压面机全身为不锈钢，不建议水洗。可以用一把小毛刷清理一下！
考虑到长期使用后，边缝处会有面絮堆积，我特意看了下如何拆开清洗！但是，拆开外壳，如图6，还需要再把螺丝拧掉才能把切刀取下来！目测，机械结构比我想象的复杂。所以又默默的装回去了😳
⚠️压面时尽量不要压到边缝处去！
⚠️面越干越不易有残留！
⚠️面太干时易断！湿度需要自己平衡！
五、成品
压好的面片除了可以切成粗/细面条，还可以发挥你的想象，做出各种彩色的面条！
此外还可以用圆模压成饺子皮，或者直接切成云吞皮！用小圆模压出的面片还可以做成蝴蝶面！面粉先加酵母后压好的面皮可以做刀切馒头！
当然，还有更多的功能有待大家去解锁！
篇幅限制，先跟大家分享这些！后期还会陆续给大家带来更多使用感受！
简而言之，如果你是个面食爱好者，非常建议你入手这个压面机，可以帮你省时省力的解锁各种面食！
最新评论 2
:哇 好走心 能做这么多种类 👍
:今天玩了好几个小时，完全停不下来![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)