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我做的绿豆糕可能颠覆了大家印象中的样子，实在是因为烘焙懒人没有准备过模具🙈。。。翻遍抽屉只找到一套心形的cookie cutter，就这么硬着头皮上啦。
150克去皮绿豆泡水七八个小时，到一捏就碎的状态，然后加水煮开大概20分钟。用料理机连豆带汤打成糊状，再倒回锅里加热，加入50克黄油、30克糖、10克奶粉，翻拌均匀成细腻的豆沙。大概炒到能成团不粘手的状态就好了。
我炒好的绿豆沙大概有400克多一点儿，可以做8个50克绿豆糕。
如果想丰富一下绿豆糕的味道，可以趁绿豆沙温热的时候拌入其他食材，抹茶粉或切碎的蔓越莓干常常是不错的搭配。然而我又开始发散思维，试了一下可可粉，原本也做好了变成黑暗料理的心理准备，没想到成品效果还不错。
等绿豆沙稍凉后用模具塑形，怕沾的话可以在模具里涂一点油，做好的蒙上保鲜膜保湿。因为这简陋的模具要实现艰难地脱模全靠手摁，能做成这样我已经很满意😂。
全部做完后蒙着保鲜膜冷藏一晚，第二天取出就是清凉微甜的纯手工奶香绿豆糕啦～～
夏日点心好选择哟！向你们发射小心心！💕💕💕
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最新评论 14
:好可爱！
:谢谢![[比心]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_bixin@2x.png?v=1)
:🤗
:![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
:好可爱呀我也要亲爱的👍最爱纯绿豆糕了
:哈哈没问题发射给你！💕
:![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
之前想做 但是好像有点麻烦
:还行 泡好之后做起来蛮方便的 我就用电饭煲做下来的锅都不用换![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:我的心被击中了！
:哎呀你咋这么会接![[飞吻]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_feiwen@2x.png?v=1)
:好想吃可可味😋
:还不错 值得一试 居然不违和![[笑哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_xiaoku@2x.png?v=1)
:我们做了同款 而且同形状的绿豆糕![[捂脸哭]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_wulianku@2x.png?v=1)
:吖那可太有缘分啦![[抱抱]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_baobao@2x.png?v=1)
我还以为就我会这么剑走偏锋哈哈哈