太累了，我是瘫倒在沙发上打字ing……
所有点心馅儿里最爱枣泥，偏偏这边就是买不到或者很难吃，无比想念稻香村的状元饼，枣泥酥等等枣泥类的点心😭
于是只好自己做了，惊喜的发现是真的好吃，比稻香村的还要好吃，因为它家的还是有点儿甜对我来说，但自己做的都是纯枣香！
🌟热量成分表：
400g枣 1200kcal
40g玉米油 300kcal
成品440g 3.4kcal/g
📒按照1:3（400g枣就是1200g水）的比例加水煮红枣一个小时以上，水开以后转中小火，我是边做午饭边煮，大概煮了一个半小时；
📒用叉子把红枣趁热压碎成图1，再加400g水，继续煮半个小时；
📒（痛苦的地方来了）用滤网过滤红枣泥水，需要用刮刀反复压，才能把枣蓉压过滤网，再用勺子从滤网的另一侧刮下来；
*枣皮不要扔掉！！如果用的有核的也一起留下。等全部过滤完，再把滤出来的枣皮核加水煮开，趁热喝，超级无敌好喝，清甜可口，如图3；
📒（更痛苦的地方来了）把滤出的枣蓉（图4）倒回锅里，中火煮开，中小火炒至粘稠（图5），然后分次加入玉米油，一直到抱团粘稠状如图6盛出；
*我用了两个半小时，感觉一开始还是太保守，应该🔥再大点儿，尤其是用的电磁炉，至少要3以上比较合适，只要人不走开，一直搅动应该没事儿的；
*胳膊酸到怀疑人生……
*这个成品我可以直接吃完，太好吃了真的……很努力很努力才能控制自己和室友别都消灭完，锅底都被我们刮干净了🤦♀️
*有点点担心是不是水分没掉干净，但看着还行，明天做点心试试看～
期待明天开酥做枣泥酥✌️
最新评论 3
:嗷呜，枣糕也可以做起来！！！
:可能不舍得用来做枣糕，因为用枣碎也可以做😛
:好爱枣泥啊![[赞]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_zan@2x.png?v=1)
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