最近又馋豆腐了 还记得小时候特别不爱吃豆腐 很嫌弃那股浓浓豆子味儿 长大以后真是越来越喜欢豆制品了
不能吃辣椒了 于是就感觉吃什么好像都没味儿
周末油管首页推荐田园时光的烧豆腐 于是就点开看了一眼 顿时感觉开启新世界的大门
👩🏻🍳做法很简单：
- 老豆腐切片两面煎金黄
- 平底锅煎蛋 煎老一点更香 切块
- 炒锅下葱姜炒香，加入胡萝卜片，豆腐，适量蚝油，生抽，少量开水盖上盖子炖两分钟。
- 开盖加入煎蛋，白色蘑菇（蘑菇盲的我不太认识这是什么蘑菇，小伙伴买的…）彩椒继续炖，蔬菜炖到自己喜欢的软硬度，大火收汁。
- 撒一点点鸡粉，点几滴麻油，撒一把葱花和黑芝麻，就好啦
原本的做法没有用蚝油而是加了糖和老抽，我觉得蚝油更提味，于是就用了少量蚝油～其实喜欢什么口味的自己调也很好啊，但是不要放太多蚝油，会盖过蔬菜和豆腐的鲜味
第一次丢煎蛋去炖豆腐 很惊艳啊 这让豆腐增加了煎蛋的香气 用红椒和胡萝卜不仅可以让颜色鲜艳一点（小伙伴不是很喜欢颜色单一的菜😱）也更能让整道菜多一些天然的蔬菜甜味
因为第一次做 煎蛋切太小了 炖一下就全碎了 整个菜看着没什么食欲…但是 闭上眼别看 真挺好吃的 下次煎蛋切大片一点
果断把它加入我的豆腐常规菜😂
最新评论 4
:这是胡萝卜片吗？看着象西红柿哦！
:看着好好吃，我去试试！
:这个感觉不难![[偷笑]](/assets/emoji/comment-emoji/dm_touxiao@2x.png?v=1)
:不难不难 特别好吃哈哈哈